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전채 요리로 좋은 스테이크 샐러드 !! 2009.08.06해당카페글 미리보기
고기를 굽는 법이란 굉장히 간단하다. 센불에서 팬을 달구고, 고기에 소금을 솔솔 뿌려 올리고 기다린다. 뒤집을 시점이 오면 뒤집어 마저 익히면 완성. 참 쉽죠잉~~~!!! 하지만 이 간단한 공식을 지키기 위해선 끝없이 인내 해야 한다. 고픈 배를 부여...
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스테이크의 시대 2018.05.15해당카페글 미리보기
다이닝 레스토랑 부럽지 않을 만큼 스테이크를 맛있게 굽는 법. 티본 스테이크 부위별 맛의 차이를 익히자! 티본 T자 모양의 뼈...적어 담백하다. 소 한 마리에서 2~3% 정도밖에 얻을 수 없는 고급 부위다. 등심 등심 크게 윗등심, 아랫등심(꽃등심), 채끝...
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스테이크 맛있게 구워먹기 2013.04.03해당카페글 미리보기
가서 19달러에 산 등심 세 덩어리로 맛본 오래만의 맛있는 행복였습니다. P.S. 이상의 내용은 미국에 처음에 오시는 분들입장...주시기 바랍니다.미국반 회원님들은 이 밖에 스테이크를 더 맛있게 구울 수 있는 자기만의 비법이나 스테이크와 곁들여 먹을...
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궁합음식 2014.11.03해당카페글 미리보기
고기 맛있게 굽는 방법 돼지고기 이야기 돼지고기는 굽도록 돼지고기보쌈 돼지고기와 새우젓 되직한 된장찌개 제맛나개 끓이려면? 된장 게찌게 끓이기 된장 담그는 법 된장과 궁합이 잘 맞는 음식 된장국을 정말 시원하게 하고 싶을때... 된장야채 고기...
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불고기와 야끼니꾸에 대해서 2010.10.24해당카페글 미리보기
있고, 굽는 방법에 따라 '숯불구이' '석쇠구이' '돌판구이' '철판구이'로 구분하기도 한다. (종류가 다양합니다) '불고기'란 말...조선요리제법》(1939년)에서는 우육구이(너비아니) 만드는 법에 대하여 "고기를 얇게 저며서 그릇에 담고 간장과 파 이긴...
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언제나 맛있는 소고기 <원평정육점> 2010.10.28해당카페글 미리보기
36,000원짜리 밑에 등급입니다. 등심이 칼로 다져져 있군요.. 칼집을 내면 좀더 부드러워져서일까요? 맛있게 구워볼까요~ 맛있게 굽는 방법..코팅막이 생길때 뒤집어주시고 불끄고 바로 잘라서 먹기~ 요즘 제가 고기를 잘 굽는 것 같아요.. 보이시죠...
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크리스마스 홈파티 외~ 2017.12.25해당카페글 미리보기
그래도 맛있게 먹었습니다. 눈이 커야 예쁘게 나온다는 엄마말에 눈을 있는 힘껏 뜬 딸기양 사진입니다..ㅋㅋ 저 닮아 머리가 커서 큰일입니다... 투구라도 씌워놔야 할판~ 와인이 한병 있다길래 얼른 수육거리 사와서 삶아서 한상 차려봅니다. 전도 좀...
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[김해] 배꼽빠진고기 - 거품빠진 두툼한 한우의 특별한 외식공간 2012.10.16해당카페글 미리보기
땀?이 날때 고기를 올리고, 한번만 뒤집어서 굽는것이 가장 맛있게 먹는 방법이랍니다 한우가 나오기 전 입가심으로 간과 천엽이...갑니다 빨리 한접시 비우고 리필을 부탁했답니다 안심 300g 1++ 등심 300g 선명한 붉은 땟깔도 좋고 두툼한 안심이 한눈에...
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★-- 요리 수첩 2012.10.02해당카페글 미리보기
안심, 등심, 채끝살, 갈비 등.(달구어진 중불에서 신속히 구워야 제맛을 살릴 수 있다.) * 조림용 부위 우둔, 사태, 홍두깨살 등.(기름기가 적고 육질이 쫄깃한 부분으로 조림장을 넣기 전에 물에서 먼저 끓여야 제맛을 살릴 수 있다.) * 전골용 부위 목심...
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[충북청원맛집]고수에게 배우는 한우를 맛있게 먹는 방법, 청남대한우거리 2012.10.30해당카페글 미리보기
이것이 4명이 맛 볼 한우입니다. 차돌박이, 살치, 안창, 등심 이렇게 네가지 부위입니다. 개인적으로 버섯을 그다지 좋아하지...여기서 부터는 진정한 맛집 본좌 '릴라'님의 소고기 맛있게 굽는 방법의 지도편달입니다. 저도 어디가서 고기굽는것은 직접...