카페검색 본문
카페글 본문
-
뉴질랜드 와파라 와인을 마나다 2023.03.24해당카페글 미리보기
가볍게 바닷가에서 먹음 음청 맛있을 로제와인 임다 품종은 시라 몽슈발은 말이름 말의 경기우승상금으로 이와이너리를 구입...시소페스토,명란,파르팔레 대파소스,장어,키타라 모찌리도후,베리콤포트,민트 리슬링으로 만든 디져트와인 리프라우밀히같은 느낌
-
[산지니] <와인의 정석> 2024.02.29해당카페글 미리보기
품종인 ‘리슬링’을 생 미셸 다리에 비유한다. 와인이 숙성하기 위해서는 긴 시간이 필요한 데다, 떼루아(토질과 기후의 맛)를 극복하는 환경적 요인이 인간의 생애과 비슷하기 때문이다. 헤밍웨이가 사랑했던 술인 ‘샤또 마고’와 토마스 제퍼슨이 소장...
-
와인에 대해 쉽게 알아보기 - 아이스 와인 2019.08.06해당카페글 미리보기
이미지 출처 (https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=927998&cid=48185&categoryId=48301) 캐나다 아이스 와인 (킹스 코트 비달 아이스 와인) King's Court Vidal Icewine 캐나다의 경우 주로 비달 (Vidal Franc) 품종을 많이 쓰지만, 다른 품종의 포도...
-
[포도 품종 이야기] Riesling (리슬링) 2013.02.16해당카페글 미리보기
가장 진한 것으로서, 이러한 감미로 인해 통상 고급 디저트 와인으로 쓰이기도 한다. 이에 비해 아우스레제는 비교적 적정한...풍부한 편이다. 독일 라인 계열의 리슬링에 맞먹는 것이 프랑스 알자스 리슬링이다. 알자스 지방은 프랑스 동쪽 지방의 국경에...
-
와인의 종류에는 어떤 것이 있을까 2016.10.11해당카페글 미리보기
와인 (red wine) 4. 스파클링 와인 (sparkling wine) 5. 디저트 와인 (dessert wine) 6. 강화 와인 (fortified wine) 화이트...쓰지 않습니다. 대표 품종으로는 샤도네이(Chardonnay), 리슬링(Riesling), 쇼비뇽 블랑(Sauvignon Blanc) 등이 있습니다...
-
와인 스크랩 2009.07.07해당카페글 미리보기
포성 디저트 와인임. 알콜 도수는 누구나 편하게 즐길수 있는 5.5%임 9, 샹파뉴 앙리오, 브뤼 수버랭(BRUNT SOUVERAIN) 그을린 오크와 바닐라, 꿀, 레몬 등의 향이 유연한 질감을 타고 흐름. 약동하는 신맛이 긴 여운을 남기며 묵직함과 안정감이 느껴지는...
-
23년 9월 정모 와인 시음노트 2023.09.16해당카페글 미리보기
2개 디저트1개 0 도네이션 블랑 드 블랑 (이름 알게되면 수정할게요) [ 도네이션 모기 ] 1 플뢰리 블랑 드 누아 브뤼 2 세코야 그로브 나파 밸리 샤도네이 20 -> 퓔리니 몽라쉐 프리미에크뤼 [ 도네업글 늑대 ] 3 아리스토스 바로네사 D'A 18 4 아리스토스...
-
서울 와인 이웃님 부산 방문 2012.08.06해당카페글 미리보기
스타팅 와인은 Champagne Jacquesson Cuvee No 734 기막힌 산미와 구수함. 이런 식탁 분위기 늠흐 좋습니다. ^^* 블루치즈가 무진장 들어간 펜네 파스타... 좀 짜지만 진한게 제 입엔 제일 맛있더군요. 기본기에 충실한 알리오올리오?? 새우 로제 스파게티...
-
화이트 와인의 다섯 가지 매력 속으로! 2008.08.22해당카페글 미리보기
못지않게 뜨고 있다. 미국 컬럼비아 밸리의 워싱턴 힐스에서 수확한 레이트 하비스트 리슬링은 상큼한 셔벗과 아이스크림, 과일 디저트 등과 잘 어울린다. What to eat 초콜릿 젤리와 라즈베리 마시멜로는 쫀득쫀득 씹히는 맛이 일품이다. 디저트 와인과...
-
[셀프와인 후기] 퀸마미님- 나만의 셀프와인 만들고 왔어요^^ 2010.08.26해당카페글 미리보기
리슬링아이스와인, 카베르네 프랑 레드아이스와인.포트였답니다. 와인에 대한 지식은 없지만 열심히 듣고 와인을 직접 시음해...소비뇽블랑을 한잔씩 짠 해서 먹었답니다. 와인잔의 고운 소리를 들으며 말이지요 지인분들과 함께한 7가지 맛의 향연...