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탄생석?ㄴㄴ탄생화?ㄴㄴ탄생성?ㄴㄴ 이번엔 탄생주(酒)다 술이라고 술!!(+설명,맛추가) 2012.05.10해당카페글 미리보기
설탕이나 레몬 등으로 풍미를 내고 소다수를 섞어 만든다. 진 대신 스로우 진을 사용하여 만들기도 한다. 8월 사이드 카 (side car) 파리의 하리즈 바의 하리 막켈퐁의 작품. 이 칵테일은 화이트 레이디의 변형이다. 그는 최초에 페퍼민트를 주재료로 하는...
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태어난 월별로 알아보는 칵테일 (브금有) 2013.07.17해당카페글 미리보기
설탕이나 레몬등으로 풍미를 내고 소다수를 섞어 만든다. 진 대신 스로우 진을 사용하여 만들기도 한다. 8월 사이드카 (Sidecar) 파리의 하리즈바의 하리 막켈퐁의 작품.이칵테일은 화이트 레이디의 변형이다. 그는 최초에 페퍼민트를 주재료로 하는...
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여름엔 '모히또' 2014.01.01해당카페글 미리보기
재료들이어서 만들기가 크게 어렵지 않았으니까 말이다. 하지만 흔하게 마시던 그런 술에 '모히또'라는 그럴듯한 이름을 붙이고 제대로 된 칵테일 형태로 만든 건 바로 '라 보데기타'가 최초였다. 암튼.. 모히또의 탄생지인 '라 보데기타' 에서는 1942년...
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세척 방법 이야기가 더 긴 구구절절 레몬청 만들기 2020.09.08해당카페글 미리보기
너무 많아 음료가 지저분해 보여서 반은 웨지모양으로 썰고 나머지는 반으로 갈라 착즙해서 넣을거다. 하이볼이나 레몬 한조각 짜넣은 레몬물 처럼 심플하게 보이는게 내 취향이라 저렇게 한것이다. 약간의 변주로 로즈마리나 타임을 넣어주는것도 괜찮다...
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담금주 만들기 프로젝트(2)(최종) 2018.05.24해당카페글 미리보기
건조하였습니다. 하이볼을 먹으려고 샀던 레몬즙이 있길래 조금 넣어줍니다. 레몬즙이 없으신분들은 레몬건조하지마시고 그냥 하시면됩니다. 19세 미만 판매금지인데 쉽게 인터넷으로 주문했습니다. 30도의 소주로 3.6L짜리를 샀습니다. 냄새를 맡아보니...
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탄생주 : 생일별 칵테일 2021.04.12해당카페글 미리보기
사용하여 만들기도 한다. 재료 : 스로우 진(1 온스) 그라나덴 시럽(2 접시)또는 라즈베리 시럽(2 접시) 레몬즙(½ 개) 계란 흰자(1 개) 소다수(적당량) 순서 : ①준비된 재료를 셰이커에 넣고 흔든다. ②①을 8온스 텀블러에 부어 소다수를 채운다. ③취향...
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[용어해설] 칵테일(Cocktail) 2007.10.17해당카페글 미리보기
믹서기로 만들기법) ㆍ일반적으로 우리가 생각하는 믹서를 이용하는 방법 ㆍ프로즌 스타일 칵테일이나 밀크, 계란 등 혼합하기 어려운 재료를 사용할 때 5. 플로팅(Floating, 띄우기) ㆍ술의 비중을 이용해 섞이지 않도록 띄우는(Floating) 방법 ㆍ엔젤스...
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칵테일에 대해 알아보자 2012.01.14해당카페글 미리보기
Base로 하이볼 그랄스에 얼음을 넣고 청량음료를 넣어 혼합한 것.(스카치소다, 비버콕) 피즈(Fizz):피즈라는 이름이 붙게 된...난데서 비롯된다. 진,리큐르 등을 베이스로 설탕, 라임(또는 레몬)주스, 소다수를 넣고 과일로 장식한다.(진피즈, 슬로진피즈...
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약식과 차 만들기 2007.05.05해당카페글 미리보기
한과만들기!~】 ? 재 료 밤(깐것)..300g, 설탕..1컵 물..1컵, 계피가루..⅓작은술 잣가루..1큰술 <<대추초>> 대추..150g, 설탕.물..각2큰술 꿀..2큰술, 잣..⅓컵, 계피가루..⅓작은술 ? 준 비 ?밤:겉껍질을 벗겨서 물에 잠갔다가 보늬를 깨끗이 벗긴 다음...
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12달. 생일 칵테일 2012.01.10해당카페글 미리보기
사용하여 만들기도 한다. * 의미 : 루비(ruby, 진홍색, 인애와 위엄)- 우정과 용기를 상징하며 무병장수를 가져온다는 보석의 의미를 내포. * 제조 : 슬로우 진 1온스, 레몬 주스 1/2온스, 설탕 1티스푼을 셰이킹하여 6온스 짜리 하이 볼 글라스에 따르고...