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스파클링 와인... 2009.11.11해당카페글 미리보기
s Creek Sparkling Rose 연인과의 특별한 날 꼭 준비해야 하는 아이템으로 자주 소개되는 제이콥스 크릭 스파클링 로제. 투명한 장밋빛의 와인 병을 따는 순간 신선한 기포가 무수히 발생한다. 은은한 향과 산뜻한 맛이 매력적이지만 가격은 1만 원대로...
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와인수업 13강 - 샴페인 (스파클링 와인) 2011.04.30해당카페글 미리보기
함께) -두(Doux) : 1리터당 당분농도 5% 이상 (디저트와 함께) (모나스테리올로 까바 브륏 - 스페인, 스파클링 와인, 모나스테리올로 품종, 11.5도, 넌 빈티지) (엠엠 까바 프리미엄 퀴베 로제 밀레짐 - 스페인, 로제 스파클링 와인, 12도, 빈티지 2006년...
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스파클링 와인 즐기는 법 2013.08.14해당카페글 미리보기
스파클링 와인 즐기는 법 냉장고에 2~3시간 넣은 후 멜론·치즈와 함께 마시면 '최고의 맛' 스파클링 와인 '브륏 로제'와 황새치로 만든 '뻬쉐 크루도'. 여름 밤에 스파클링 와인을 제대로 즐기기 위해서는 몇 가지 상식을 알아두면 도움이 된다. 좋은...
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스파클링 와인 만들기 2018.06.26해당카페글 미리보기
알려진 스파클링 와인을 생산하는데 사용되는 방법이다. 일차발효 후에 병입을 하고 병 속에서 이차발효가 진행된다. 이차발효는 병입될 때 첨가된 효모와 설탕에 의해 시작된다. 샴페인 병은 riddle이라는 과정을 통해 침전물을 병목으로 모으고 병목을...
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스파클링 와인과 달콤하고 향긋한 사랑 고백 (베스트와인 발췌) 2005.02.27해당카페글 미리보기
두(doux) (2) 색에 따른 구분: 화이트 i. 블랑 드 블랑(Chardonnay)/ 블랑 드 누아(Pinot noir) ii. 로제 Ⅵ. 스파클링 와인 마시기 1.2.3 1. 스파클링 와인의 코르크 마개 따는 법 1. 병 입구 주변에 있는 호일을 제거한다. 2. 왼손 엄지 손가락으로...
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어머니와 로제와인... 2008.01.04해당카페글 미리보기
라는 품종으로 만들어 진다. 이 지역에서 4대째 말바시아 품종을 제배하는 바바 (Bava) 가문은 세계에서 손꼽히는 로제 스파클링의 명가로, 수백 년 동안 쌓은 그들만의 노하우로 알코올 도수는 낮추고 달콤한 맛은 더욱 높인 로제타 와인을 성공시켰다...
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르메르디앙 서울 명동 올 데이 다이닝 레스토랑 ‘라팔레트 파리’ 이색 다이닝 프로모션 진행 2023.09.19해당카페글 미리보기
드라이아이스 퍼포먼스와 함께 오감만족의 다이닝을 경험할 수 있는 ‘비주얼 콜드 플래터’ 및 ‘무제한 레드, 화이트, 로제 스파클링 와인 등 더욱 다양한 주류 옵션 제공 서울 중구 명동에 위치한 국내 유일의 메리어트 인터내셔널 프리미엄 브랜드...
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이탈리아의 스파클링 와인, 스뿌만떼(Spumante) 2015.01.18해당카페글 미리보기
따 로제는 남아있는 당의 농도에 따라 가장 드라이한 도사지오 제로(Dosaggio zero: 리터당 당분 함유량이 1g 미만인 와인)를 시작으로 Extra Brut, Brut, Extra Dry, Sec, 가장 당도가 높은 드미섹(Demi-sec, 리터당 당분 함유량이 33~50g인 와인)까지...
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양조기술 - 화이트, 스파클링와인 2008.04.03해당카페글 미리보기
와인, 로제와인, 끌레레의 경우 섬세한 아로마를 잘 살려내기 위해 낮은온도 (18°C)에서 진행한다. 뻬싹레오냥, 그라브, 스위트화이트 같은 보르도의 고급 화이트와인의 경우 새 오크통에서 알콜발효를 시키기도 한다. 블랜딩 블랜딩은 각기 다른 품종...