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부르고뉴 본10 - 충주에서 포도농사 짓는 프랑스인 에어케씨! 2023.08.22해당카페글 미리보기
싫다는 뜻이었다. 그는 이미 농사에 대한 계획이 다 서 있었다. 좋은 술은 농부의 손에서 시작 된다는 것이 그의 생각이었다...일했던 프랑스 알자스 지방의 와이너리에서 가져온 와인 을 마시고 있었다. 형제가 포도 농사를 지으며 와인을 만드는 작은...
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[여행] 세월과 와인이 익어가다 .........' 이탈리아 투스카니로 떠나는 여행' 2016.04.22해당카페글 미리보기
세계 100대 와인에 들었다. 아르디토는 ‘겁이 없다’는 뜻인데, 말 그대로 이탈리아 와인업계에서 거침없는 질주를 한 셈이다...와인만 빚던 이탈리아 대표 품종 산조베제 100%로 스파클링 와인 스푸만테 ‘브뤼 로제 밀레시마토(Brut Rose Millesimato...
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간략하게 정리해 보는 포르투갈 역사 2023.08.25해당카페글 미리보기
이란 뜻으로, 시간을 재서 튀기는 음식)와 pao(빠옹)에서 온 단어입니다. 얇고 바삭한 빵을 깨물면 부드러운 커스터드 크림이 왈칵 터져 나오는 에그 타르트(egg tart) 역시 포르투갈의 파스텔 드 나타(pastel de nata)가 원조로, 포르투갈의 식민지였던...
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45회 동경 와인 정모 후기^^ 2009.01.26해당카페글 미리보기
아주 뜻깊은 한해가 될거 같아요.^^ 그럼 하던대로 시작 하겠습니다. ㅋㅋ TARAPACA CHARDONNAY 2007 그랑타라파카 샤르도네...과일향이 특징으로 카망베르치즈.해산물 구이랑 잘 어울리는 와인입니다. CHATAEU MOULIN DE PILLARDOT BORDEAUX SUPERIEUR...
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오미자와인 2012.05.02해당카페글 미리보기
프랑스 로제와인에도 뒤지지 않는 은은한 빛깔과 스파이시한 향은 와인으로서 최고의 경쟁력이다. “서양인들이 대항해시대를 열어 동방에서 구해간 것이 뭔가요? 그들은 애초에 후추를 구하러 온 겁니다. 느끼하고 쉽게 질리는 서양 요리에 동방의 향신료...
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(생활 레저) 와인을 이해하는 또 다른 방법 - 세계 유명 와인 산지 3 2012.10.09해당카페글 미리보기
이라는 뜻의 라틴어이다. 이 지역에서 샴페인이라는 발포성 와인이 탄생한 것은 17세기 말 수도사 동 페리뇽에 의해서라고 알려져 있으나, 그가 샴페인을 창안했다기보다는 샴페인의 개발에 중요한 기여를 했다고 말하는 것이 더 사실에 가깝다. 페리뇽은...
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★ 와인의 종류와 분류 ★ 2007.04.19해당카페글 미리보기
된다. 로제는 식사 때보다는 피크닉이나 특별한 분위기를 연출할 경우에 준비를 많이 한다. 2. 거품의 유무 톡 쏘고 거품이 나는...읽으면 샴페인인데, 샹파뉴 지방에서 생산된 발포성 와인만을 샴페인이라고 불러야 하는 법이 있는데도 불구하고 발포성...
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만화책과 독서(讀書) & 와인 2018.05.11해당카페글 미리보기
하류라는 뜻도 있지만 질이 낮다는 뉘앙스도 있어서 지금은 바를 빼고 그냥 메독이라고만 한다. * 오 메독 - 메독의 남쪽. 오 메독 지구에는 국가가 지정한 와인마을 6개가 존재한다. 뛰어난 등급의 샤토가 집중됨. *포이약 마을 - ‘샤토 라피트’를 필두...
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[스모모님]주최 스모모와 함께 와인을 즐겨 BoA yo 후기 2010.11.30해당카페글 미리보기
청송 24님, 두분께서 이번 모임에서 마실 와인에 대해 조사를 미리 해오셨어요. 초보인 저에게는 엄청나게 큰 도움이 되었답니다. 차카나가 무슨 뜻인지 소아베가 로미오와 쥴리엣에서 언제 나왔는지 많이 가르쳐준 자료랍니다. 두분 땡큐요~~ 오리엔탈...
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스페인 와인 이해 2008.11.14해당카페글 미리보기
라는 뜻인데, 셰리를 보관하는 지상에 위치한 보데가(bodega)와는 달리 지하의 저장고 개념으로 쓰이면서 지하에서 만드는 스파클링을 까바로 불렀다고 한다. 샴페인 방식으로 병에서 2차 발효시켜 법적으로 최소 9개월 동안 숙성 시키도록 되어 있는데...