카페검색 본문
카페글 본문
-
여전히 데이트나간 햏들을 기다리고있는 쇟의 캐잡다리뷰(HANS한스,완차이,각종빵들) 2010.06.07해당카페글 미리보기
좋소. 마롱타르트는 찐하고달다오. 분명한맛. 저번 가나슈는 맛있었는데 마지막 저 가나슈 베쯔니... -- - - - - - - - 코스트코 머스트해브! 치킨시저랩!이거 얼마였지 ㅠㅠ옆에 연어롤도 있는데 연어롤은 비리다는 후기가 많아서..이건 절대맛있다오...
-
아는 사람만 아는 특별한 버터 BEST 5 2021.12.19해당카페글 미리보기
열기도 했다. 뵈르 누아제트는 완제품 버터를 사용하지 않고 생크림에서부터 발효, 숙성까지 모든 과정을 직접 만드는 것이 특징...여러 맛 중에는 올가을 수확한 햇밤을 넣어 만든 고소한 마롱 버터(밤 버터)를 추천한다. 빵도둑 버터 나머지 2개 더보기
-
옵스(빵집) 2005.03.31해당카페글 미리보기
같네요 (마롱 파이라는 거 어찌나 단지 하나 다 먹으니 어지럽더군요 @@) 케익들도 신선할 땐(운 좋게 만든 날 걸리면) 정말 죽음이고 안 그럴 때라도 꽤 맛있죠 분위기,인테리어,청결도 : 빵이 맛있어 보이는 인테리어^^ 깔끔 서비스 : 부자연스럽게 말을...
-
A~Z까지 요리용어와 조선 궁중음식종류 및 민속음식 2007.05.02해당카페글 미리보기
ganache 생크림과 초콜릿을 섞어 만든 초코크림... 5 마늘 garlic 마늘의 냄새와 매운맛 성분은 마늘의 ... 6 가니쉬 garnish 요리를 보기 좋게 하기위해 음식 옆에... 7 가토 gateau 케익의 프랑스 말입니다. 흔히... 8 뇨끼 gbocchi 각종반죽을 둥글려...
-
{펌}제과 제빵 관련 외래어 표기 2012.05.17해당카페글 미리보기
cream (생크림) creme fraiche (크렘 프레슈) 커스터드 크림 custard cream (커스터드 크림) creme patissiere (크렘 파티시에르) 치즈크림 cheese cream (치즈 크림) creme au fromage (크렘 오 프로마주) 버터크림 butter cream (버터 크림) creme au...
-
간단한 조리 용어 ^^ 2007.09.09해당카페글 미리보기
Marron (마롱) : Cheat not 밤, 밤빛. Marseille (마르세이여) 지중해의 프랑스 최대의 상업항구. Mascatte (마느꼬뜨) 행운의 부적, 마스코트. Materiel (마떼리엘) : Material 재료, 자료. Mayonnaise (마요네즈) 계란, 기름, 식초, 소금, 후추, 겨자 등...
-
박서영=[홍차의 나날들] 8. 특별한 홍차의 기억 2018.04.10해당카페글 미리보기
따끈한 빵과 버터만 곁들여도 충분하다. 음식 준비가 끝나면 곁들일 차를 우린다. 어떤 홍차라도 좋다, 우유를 곁들여 내는 진한 브렉퍼스트티나 레몬 조각을 곁들인 산뜻한 얼그레이, 화사하고 달콤한 플레이버티도 좋다. 차르를 좋아하는 사람들과 함께...
-
빵드밀 식빵 주문 같이해요! 2020.03.24해당카페글 미리보기
주문하실 빵이름,갯수 댓글 남겨주세요~ 혹시 인원 안될 수 있어서 입금은 인원 다 되면 일괄 받을게요~ 내일 6시 접수 마감이라 3~4시쯤 마감하고 입금도 받을게용 ㅎㅎ 🎀 주문 가능 목록 🎀 . 1. 햄치즈 (3,300원) 2. 바질 올리브 (3,300원) 3. 홍국쌀...
-
빵의 용어2 2005.10.07해당카페글 미리보기
일종. 마롱글라세 프랑스풍, 밤에 설탕을 넣어 찐 과자. 설탕의 침투성을 이용해 과실내부에 용액을 스며들게 한 과자. 마말레이드 감귤계 과일(오렌지, 레몬등)의 껍질을 잼으로 만든것 마블(모양) 대리석 작업대. 대리석은 하양과 검정의 독특한 모양이...
-
당신의 연말 파티를 빛내줄 파티 푸드 레서피 2008.12.22해당카페글 미리보기
재료] 마롱페이스트 1000g, 버터 400g, 럼100ml, 우유 50ml, 이탈리아머랭(계란흰자:설탕이 50:100) 150g [레서피] 1. 이탈리아머랭을 제외한 모든 재료를 믹서에 넣고 비터로 돌려 섞는다. 2. 시퍼를 이용해 계란흰자의 거품을 낸다. 3. 설탕과 물의 비율...