카페검색 본문
카페글 본문
-
피자 - Pizza - 의 역사 2007.08.27해당카페글 미리보기
좋아했다고 전해집니다. 그래서 궁중에 피자 굽는 가마를 만들기도 했고 이 때부터 피자의 토핑으로 엔초비와 같은 생선을 사용...독립한 이탈리아를 다스리던 국왕 움베르토 1세와 왕비 마르게리타에 대한 경의를 표시하기 위해 나폴리의 한 피자이올로...
-
세계여행 중 피자 맛집 탐방 2014.07.05해당카페글 미리보기
엑스트라 마르게리타 3가지로 제한한다고 하네요. 그냥 전화로 주문만 하면 되는 줄 알았던 우리에게는 사뭇 진지하면서도 번거...하지만 이렇게 까다로운 절차가 있기에 나폴리 피자의 명성이 유지되는 것이 아닐까 합니다. 나폴리 피자는 다양한...
-
간단한 또띠아 피자...취향대로 만들수 있어요..^^ 2006.04.08해당카페글 미리보기
이용해서 만들기때문에, 간단히 만들수 있구요..또한 담백한 맛이 특징이랍니다. 1. 재료는 다음과 같습니다. (왼쪽부터) 냉동...소스(전 토마토 페이스트 사용했어요), 파인애플, 피망, 피자치즈...그리고 빼놓은게 있는데요..파마산 치즈입니다.. 2...
-
피자를 나폴리 마스터처럼 만드는법 2020.04.18해당카페글 미리보기
피자 만들기에는 약간의 시행 착오가 수반됩니다. 최종 결과를 즐기면서 실수와 모든 과정이 모두 재미의 일부입니다. 가정의 도전 진정한 나폴리 피자 협회 (The True Neapolitan Pizza Association)는 피자 메이커 (아마추어 및 전문가 모두)가 집에서...
-
야식 할인받는 꿀팁!, 내 입맛에 딱 맞는 피자메뉴는 2017.07.30해당카페글 미리보기
8가지 깐깐한 규정을 정하기도 했습니다. 특히 마르게리타 피자가 대표적으로 바질과 토마토소스, 모차렐라치즈의 조합이 녹색과...이름이 유래되었으며, 고르곤졸라 외에도 마늘이나 모차렐라를 넣어 만들기도 합니다. ③ 두툼한 도우의 시카고피자 도우...
-
밥보다 쉬운 피자 2013.05.05해당카페글 미리보기
토핑 만들기 ‘맛집’으로 소문난 식당의 공통점이 있다. 바로 넘치지도 부족하지도 않은 재료의 양이다. 무조건 들이붓는다고...말을 떠올리자. 토핑, 참 쉽죠잉! [ 올리브오일 ] 뜨거운 열은 올리브오일에 들어 있는 영양소를 파괴한다. 피자가 완성...
-
다양한 형태의 피자요리 2012.08.29해당카페글 미리보기
아솜) 레시피보기 이탈리아식 마르게리타 피자 이탈리아 나폴리의 대표 피자 중 하나인 마르게리타피자는 얇은 도우 위에 향긋한...치즈의 맛이 조화롭지요. 이탈리아식 정통 피자 만들기, 찬찬히 따라 해보면 어렵지만은 않아요. 정통 이탈리안 피자...
-
도우는 바싹·치즈는 말랑…화덕서 나오니 풍미 작렬-화덕피자, 어디까지 먹어봤니 2013.11.08해당카페글 미리보기
모양을 만들기 위해서는 많은 노력이 들어간다. 반죽하는 물 온도와 효모에 심혈을 기울인다. 그 후 반죽 덩어리를 실온 상태에...정확한 온도는 김 대표만의 영업 비밀이다. 화덕에 피자를 굽는 시간은 불과 1분가량. 적당히 익을 때까지 긴 삽으로 피자...
-
피자 발명이야기 2017.01.03해당카페글 미리보기
고급 요리로 변신한 건 1889년, 프랑스 사보이 왕국의 마르게리타 여왕이 나폴리를 방문했을 때다. "여왕님께 나폴리를 대표하는...요리사였던 돈 라파엘 에스폰트는 여왕을 위한 피자를 만들기로 결심했다. 초록색 바질ㆍ흰색 모차렐라 치즈ㆍ붉은 토마토...
-
9월4주 2015.09.19해당카페글 미리보기
머리띠를 전달해요 ☂) 점심 및 휴식 [점심 ]식단 중 다른 나라 음식 찾아보기 [휴식] 그리그의‘아니트라의 춤’ 오후자유선택활동 오전 자유선택놀이 확장하여 활동하기 안전교육 [생활안전]안전한 장소에서 놀아요. 가정연계활동 마르게리따 피자 만들기