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간장게장이 없으면 간장새우장으로~ 2014.10.07해당카페글 미리보기
며칠 전, 어떤 사이트에서 간장새우 요리법을 올려 놓은 것을 본 순간... 이거다! 싶었지요. 그래서 요리법과 재료들을 열심히...돌아와 새우를 씻어두고, 간장에 물, 마늘, 생강, 파, 마른 버섯, 와인을 넣고 바글바글 끓여 식힌 후, 새우에 부어 냉장고...
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‘이기적인 슬픔을 위하여’‘화상’‘결심은 베이커리처럼’‘오지선다’‘초승달’‘연애의 횟수’‘겹’‘해명’‘심수봉’‘글자들‘외 - 김 경미. 2024.06.29해당카페글 미리보기
테이블이나 요리를 만나면 접시 바닥의 데코레이션용 돌부스러기를 잡곡밥으로 알고 떠먹다가 혀를 다치는 식 혀를 다쳐 말을 못 하고 보니 모든 걸 너무 지나치게 사랑했던 게 아니었을까 고개를 못 들겠는 - 김 경미 시 ‘ 설명 ‘ 햇빛에 지친 해바라기...
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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
장아찌며 마른 산채들을 종류별로 가득 진열해 두고, ‘산나물에인생을 걸고 맛으로 승부한다.’는 주인의 경영방침이 눈에 들어온다. 주문한 산채비빔밥에 딸려 나온 음식은 보기만 해도 몸이 건강해지는 느낌이 들 정도로 노루궁뎅이버섯, 맥문동 뿌리...
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조선시대 남자의 변신, 이영관 김치담그기 페북글 모음 2024.06.03해당카페글 미리보기
부분 마른 것을 잘라내고 시든 잎 맨끝을 몇 개 잘라내는 정도다. 30분간 액젓에 절이는데 쪽파의 아래 흰 부분을 중점으로 절였다. 마늘과 생강을 까고 찧었다. 가능하면 순수한 맛을 내고자 사과와 배를 믹서로 갈았다. 물에 옥수수 전분을 넣어 끓이고...
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무한리필 맛집 BEST 10 2024.05.12해당카페글 미리보기
게장, 새우 장과 각종 튀김과 구이를 무한리필 또는 정식으로 즐길 수 있다. 살이 꽉 들어찬 간장게장은 감칠맛이 일품으로 짜지...올리고 계란후라이와 참기름, 날치알을 넣어 비빈 후 마른 김에 싸 먹으면 맛있게 먹을 수 있다. ✔위치 서울 중구 을지로...
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바다에서 체화된 삶의 절실한 언어들/ 김옥종/ 시와사람/2021년 봄 99호 2024.03.31해당카페글 미리보기
자랐을 법한 일 미터의 십키로짜리 숫치를 토방에 눕히고 추렴하여 내온 병쓰메*에 네 등살은 막장에 얹어 먹고 목살은 묵은지에...내는 뼈다짐으로 먹어도 좋고 내장과 간은 데쳐서 젓새우 고추장에 볶아내고 쓸개는 어혈이 많아 어깨가 쳐진 친구에게...
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정과 친절사이 2024.03.08해당카페글 미리보기
마치 마른 나뭇가지 같다. 유럽의 여러 민족인 라틴족, 잉글로섹슨족, 게르만족, 슬라브족들 대부분이 그렇지만 이들 역시 부부가 한집에 살면서 마른빨래도 각자가 걷는다니 그 또한 놀라운 일이다. 이렇듯 상대가 할 수 있는 일에는 냉정하고 할 수 없는...
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2부 2권 - 욕심은 화를 부르네 제 1장 뜻밖의 방문자. 2024.02.22해당카페글 미리보기
개 요리가 될지 모르는살벌한 삶을 살아가는 그 들로서는 개로 태어난 것이 하늘의 저주가 아닐까하는 마 음을 품고 조심스러움...다른이 의 어려움보다 더 곤혹스럽고 힘들다고 느끼는 법이다. 자신은 많은 여유를 가지고 있음에도 다른사람의 작은 여...
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바다음식을 먹어야 하는 이유 2024.02.01해당카페글 미리보기
등의 요리가 먹음직스럽다. 2. 간장병 - 참치,고등어, 오징어, 문어, 조개류, 새우 등 간기능을 높여주는 생선, 조개류는 참치, 고등어, 오징어, 문어, 모시조개, 바지락, 소라, 가리비, 전복, 굴, 게, 새우등 특히 모시조개는 비타민A와 간기능에 중요한...
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일주일이 든든한 겨울 맡 반찬 2024.02.02해당카페글 미리보기
미리 마른팬에서 한번 볶아냅니다. 2, 볶음팬에 양념을 만들고 3, 후다닥 볶아서 통깨 솔솔~~~ ** 마늘종새우젓무침**(5분요리) 재료: 마늘종10개,새우젓2큰술, 함초소금, 고춧가루, 통깨, 왕소금 1, 마늘종은 팔팔 끓는물에 소금약간 넣고 아삭하게 데쳐...