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자연이 빚어낸 발효식품, 전통 천연식초 2016.08.15해당카페글 미리보기
윗부분을 1병에 금새 모은거라 탁해요. 초밑이 가라앉으면 윗부분이 노르스름하게 더 맑아져요. 막걸리식초가 만드는게 간단해서 누구나 다 막걸리식초를 만들줄 알았는데 식초를 살리는 사람들이 있고 식초를 죽이는(?) 사람들이 있대요. 저도 운좋게...
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전남 순천/곡성 희아산(764m) & 봉두산(753m) 다녀오기(2010/12/22(수)- 목사동지맥 & 섬진9지맥 일부 2011.01.11해당카페글 미리보기
국에 막걸리 1병을 먹고 적당히 기분이 좋아 17:00에 여수행 버스를 타고 귀가했다. 되돌아서 생각해보니 산행중에 멧돼지는 커녕 한사람도 만나지 못하고 마쳤다. 평일이라서...토/일요일엔 해야할 일이 언제나 있기에 이렇게라도 해야 되니..... 집에...
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매실나무 <梅花樹> 2012.05.24해당카페글 미리보기
2 시간 이내에 복용하고 관장시키면 구제된다. 매육 엑기스를 어른은 1회에 0.7~2그램(콩알 2개 정도)을 오브라이드(가루약을 싸서 먹는 찹쌀로 만든 종이)에 싸서 먹는다. 근래에 매실엑기스를 중요시하여 현대의 의사들도 많은 연구를 하게 되었다. 역리...
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숙취해소에는 JBB20 / 술에 관한 이야기 2012.04.21해당카페글 미리보기
막걸리 1병의 유산균은 요구르트 100병과 맞먹는다는 보도가 있었다. 막걸리 1ml안의 유산균은 100개가 넘는다. 한 병에는 700-800억개의 유산균이 들어있다는 소리이다. 유산균은 장의 유해세균을 파괴하고 면역력 강화기능 등의 효능이 있으며, 풍부한...
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천연식초 만드는 법 2013.10.09해당카페글 미리보기
제거, 해독 등을 위해 식초를 쓰기도 했다”며 “식초는 본래 기운을 안으로 거둬들이는 작용이 있다”고 설명했다. 식초를 만드는 재료에 따라 추가 효과도 기대할 수 있다. 8종의 필수아미노산이 든 현미식초는 혈액순환에 좋고, 포도당과 비타민이 풍부...
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근하신년! 산삼과 오리의 효능 2012.01.04해당카페글 미리보기
최단시간 내에 건강상태를 최상의 조건으로 끌어올리고 면역력을 높인다. 산양산삼은 암독의 해독에 탁월한 효과가 있다. 암이 어느 정도 진행 되면 카켁시아라는 암독이 발생하는데 이는 세포의 패혈증이 일어나 살이 썩고, 신경이 녹아 참을 수 없는...
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소주 마실 때 알아두면 좋은 팁 2009.03.10해당카페글 미리보기
복구되는 시간을 줘야한다. 한국인에게 있어 술 문화는 불가항력적으로 친근해져 있다. 그런 만큼 술에 대한 많은 이야기가 오가는 것도 사실. 술의 대가라고 부르짖는 사람도 술의 상식에 있어서는 문외한인 경우가 많다. 곳곳에 떠도는 술에 대한 상식...
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매실, 독성,부작용 논란과 덜익은 것을 써야하는지... 2020.06.14해당카페글 미리보기
숙성시간이 넉넉잡아 2년이 경과된 후에도 설탕의 잔량이 일부는 남아 있을것 같아 식초의 효용도 좋다는 연구 발표문도 상당히 많고 하여 설탕량을 30% 정도로 줄이고 거의 매일 저음하여 매실식초를 음용 또는 식재료로 사용하고 있습니다. 신맛의 강도...
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술이 간에 무리가 가지않게 마시는 법 2014.11.05해당카페글 미리보기
통하고 막걸리는 현인하고 통단하다나 어쩐다나? 아무튼 술은 때로는 약이요, 때로는 독이라 분위기에 따라 취하기도 하고 덜 취하기도 하고, 한잔 마시면 세상 근심걱정 모두사라지고 때로는 간이 커져 세상을 뒤집을듯 기세가 등등해지니 참으로 오묘한...
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소주에 대해 알아보자 2020.03.25해당카페글 미리보기
소주 1병을 만들기 위해선 발효주 3~5병을 증류해야만 가능했고 발효주 대부분의 주재료는 쌀 이였기 때문 임. 이런 영향으로 증류소주는 왕실이나 고위 양반가에서나 먹을 수 있던 귀한 술 이였고 소주를 접하기 쉽지 않던 평민들은 소주 한잔이 약과...