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맛있는 이야기 | 위로·위안의 묘약, 시와 음식을 '창작'하다! 2023.08.10해당카페글 미리보기
김장에 통으로 박았던 무. 계절 따라 조금씩 바뀌지만, 이 정도면 그가 자주 차리는 음식을 거의 망라한 셈이다. 절반은 처음 맛보는 낯선 음식이다. 이게 요리 경력 25년 동안 추구해온 그의 창조적 개성이다. 좋은 재료에 집중하고, 그 재료 맛이...
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혀를 춤추게 만드는 고소한 화이트 치즈 소스 연어 커틀릿..^^ 2018.02.26해당카페글 미리보기
주는 통에 그렇게 얻어만 먹어도 한철을 거뜬이 난다는..ㅋㅋ 벌써 맛보라며 갖다 준 배추 김치도 2포기.. 갓김치도 한통.. 백김치도 한통.. ㅎ 잘 넣어 두고 아껴 먹고 있는 중 입니다. ^^ 주말 쯤에 울 형아가 김장을 한다니 거기 슬쩍~~ 묻어가면서...
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능이주와 돌게멸치 어간장이 들어간 굴소스~ 2023.02.28해당카페글 미리보기
고추 통으로 12개 ●생굴 자연산 2키로 ●냉동거는 별도 삶은물 합방 죠래 끓이다 전분 물 떠서 두고요 죠 돌굴을 씻어 쫘악 물기뺀후 넣어주고 ●저는 이짝와서 바닷것들은 바닷물로만 씻어줍니다 맛이 달라요!● 1시간 15분 뚜껑 닫고 푹 끓여주고요 그...
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만능요리꾼 '식빵' 활용요리 2017.12.28해당카페글 미리보기
살펴보자. 만능요리꾼 식빵! 1. 프렌치토스트 아침에 간편하게 즐길 수 있는 프렌치토스트. 조리법도 간단하고 시간도 오래 걸리지 않아 누구나 손쉽게 만들 수 있다. 먼저 달걀 1~2개를 풀어 달걀물을 만들고, 우유 1컵, 설탕 1큰술, 소금 약간 넣어 고루...
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칼로리는 낮추고 부드러움은 더한 마늘 크림소스를 곁들인 닭구이 2017.09.18해당카페글 미리보기
부드러운 변신 만능 마늘 크림소스와 함께라면 칼로리 걱정은 낮추고 부드러움은 더한 든든한 한끼를 섭취할 수 있을 것이다...로즈마리 3줄기, 소금, 후추 1/2작은술, 물/육수 2 만드는 방법 마늘 크림소스 만드는 법 마늘 크림소스 1. 마늘은 통으로...
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윤식당 불고기소스,불고기요리3종 2017.04.14해당카페글 미리보기
불고기소스,불고기요리3종 취소 저장 카페회원들의 안전을 위해 iframe 태그를 제한 하였습니다. 관련공지보기▶ 계량법 안내 1큰술(1T, 1Ts) 15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) 1작은술(1t, 1ts) 5ml (티스푼...
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밀시의 귀차니즘으로 가득찬 도시락과 외식 모음 2023.03.30해당카페글 미리보기
계란은 만능재료.. 소바먹으러 가서 시킨 츠케소바! 츠케멘은 먹어봤지만 츠케소바는 처음이라 또 신기해서 시킴 게살이 들어간 소스인데 게맛 엄청 진하고 맛있었다 이건 소힘줄이 들어간 소바 고기도 적당히 들었고 국물도 맛났음 냉동실에 처박아둔...
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밀가루는 끊어도 소스는 못 끊겠어 2019.11.18해당카페글 미리보기
수 있으니까 말이다. 달궈진 옆구리에 물 한 통 준비하는 것도 잊지 말고. ⑨ 매일이 특별해 ▶ 만능 간장 소스 애인과 나에게 훌륭한 보양식이 될 소스. 간장과 장어뼈를 우려낸 진한 맛이 일품이다. 간단한 요리조차 하기 귀찮은 날, 따끈한 밥에 휙...
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살림9단의 만물상 /탄자국 만능지우개 콜라치약 / 만원밥상 ,2천원 꽃게깐풍, 버섯꽁다리 수제떡갈비,코다리 간장구이 , 강순의명인 무청볶음,무청소고기국밥 2017.10.24해당카페글 미리보기
데리야끼 소스에 구운 떡갈비를 볶아준다. 8. 접시에 영양부추를 깔고 떡갈비를 올린 후 잣가루를 뿌려주면 완성이 된다. 물에 불린 버섯 꽁다리를 칼로 곱게 다져준다. 버섯은 단백질, 식이섬유, 비타민 B군이 풍부하고 칼로리가 적어 비만을 예방하고...
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고기·국밥·사이드 메뉴까지 활용 가능한 만능 식재료 '대파' 2016.12.22해당카페글 미리보기
가능한 만능 식재료 '대파' 월간외식경영 입력 : 2016.12.21 09:30 시장 다녀온 어머니의 장바구니에는 자주 대파 한단이 따라왔다 그러다 김장철 무렵이 되면 진하게 매운 냄새 풍기는 대파를 몇 단씩 화분에 심어 신선하게 저장해두고, 겨우내 윗동만...