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대보름 나물과 오곡밥 만드는 법 2013.02.24해당카페글 미리보기
주면 고사리의 비린내가 감소되어 훨씬 맛이 있답니당. 도라지 나물 도라지를 소금을 넣고 주물러 줄때 너무 강한 힘을 가하면 도라지가 치이게 되어 맛이 없습니다.. 그러니 적당히..^* 무나물 무나물을 만드실때 끊김 없이 탄력있게 만들고 싶다면 무를...
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나물을 맛있게 만드는법 2007.04.07해당카페글 미리보기
익힌다. ▶ 고사리 무친 것을 접시에 담고 통 깨를 조금 뿌리면 한결 깔끔하고 먹음 직스럽다. 네번째 나물 : 취나물 ▶ 집 간장에 분량의 양념을 넣어 잘 섞어서 양념을 만든다. ▶ 준비한 취나물은 먹기 좋은 길이로 잘라 놓는다. ▶ 준비한 취나물을...
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제사음식 나물 (熟 菜 )숙채 만드는법 2006.08.25해당카페글 미리보기
나물 종류는 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데치고, 말린 고사리나 고비 ·도라지 등은 물에 충분히 불려서 볶는다. 잡채도...숙채요리로서, 당면에 고기와 여러 가지 채소 볶은 것을 곁들여 무친 음식이다. 나물을 맛있게 무치려면 알맞게 데쳐서 찬물...
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[정월대보름 나물만들기] 정월대보름맞이 묵나물 4종 세트 2014.02.12해당카페글 미리보기
전 약간 이렇게 쫄깃한 식감의 나물들이 좋더라구요 ^^ 생고구마순도 맛있지만 말린것도 참 맛있어요~ 이건 미리 만들어둔 섬초...아래 링크를 참고하시면 되어요 ^^ 섬초무침 만들기-http://blog.daum.net/neohyejin/382 고사리나물 만드는법- http...
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제주고사리 2012.04.27해당카페글 미리보기
법(말린 고사리) 센불에 삶아주다 끓기 시작하면 불을 중불로 줄이고 삶아주눈데요~ 고사리의 채취시기 마른정도에 따라 고사리삶는시간이 차이가 나는데요~ 고사리를 10분쯤 삶아주다 한줄기를 집어 눌러 보면 약간 덜 물렀다 싶을때 불을 끄고 그때까지...
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보름나물 손질법 -보름나물 만드는 방법 2007.02.05해당카페글 미리보기
Q. 말린 나물인데도 풋내가 가시질 않아요 A. 호박은 줄기나 뿌리가 아닌 열매라 묵은 잎과 달리 풋내가 납니다. 이럴 땐 번거롭더라도 다시마 육수나 고기 육수에 파, 마늘 등을 넣은 양념장으로 호박오가리를 5분 정도 조물조물 무치듯이 재었다가 볶는...
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말린 취나물볶음/불린 호박오가리/ 말린 고사리나물/말린시래기 나물 2013.04.30해당카페글 미리보기
다진마늘1작은술 국간장1큰술 깨소금1작은술 들기름1큰술 물3큰술 식용유1큰술 실고추약간 통깨약간 쌀뜨물2컵 만드는법; 1.말린 고사리는 나물 볶기 반나절 전에 쌀뜨물에 담갔다가 쌀뜨물 채로 냄비에 담고 부드럽게 삶는다. 2.어느정도 부드럽게 삶아...
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말린 나물로 만든 건강 밑반찬 2006.02.23해당카페글 미리보기
말린 나물을 보관할 때는 남아 있는 수분이 곰팡이의 원인이 될 수 있으므로 바람이 잘 통하고 건조한 곳에 두거나 여름철에는...2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 ½큰술), 소금 약간 ■ 만드는 법 1 고춧잎은 잘 씻은 후 미지근한 물에 담가 불리고 여러...
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고사리볶음 , 고사리육개장 , 들깨고사리나물 2008.11.07해당카페글 미리보기
양념한 고기, 대파, 고사리를 넣고 끓인다. * Point 집에서 직접 말린 나물이 아닐 경우, 나물을 불려서 끓는 물에 살짝 데쳐...2큰술씩, 다진 마늘 1큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 만드는 법: 고사리는 줄기의 질긴 부분을 잘라낸다. 냄비에 들기름을...
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고사리 나물 2010.03.07해당카페글 미리보기
고사리 나물 ⊙ 재료 고사리, 진간장, 다진파, 다진 마늘, 깨소금, 들기름 ⊙ 만드는 법 ① 생것이든 말린 것이든 뻣뻣한 것은 골라 버린다. ② 먹기 좋게 썰어 팬에 들기름을 두르고 볶는다. ③ 진간장, 다진파, 마늘, 깨소금을 넣고 간을 맞춰 푹 익힌다.