카페검색 본문
카페글 본문
-
시래기(무청) 효능및 요리법 알아보기. 2023.02.11해당카페글 미리보기
식이섬유소가 골고루 함유되어 있어 겨울철 부족한 비타민을 보충하기 좋은 제철 식재료가 되죠. 시래기로 만들 수 있는 요리는 나물, 해장국, 된장국, 조림 등 다양한데 사계절 다 맛있지만 추운 겨울엔 더욱 맛이 있죠. 시래기 (무청) 효능은 글루코시놀...
-
봄철 약용 식물 & 약선 요리 2023.03.25해당카페글 미리보기
햇볕에 말린 것을 금침채라 하는데 해열제로 쓰인다. 불면증과 몸의 부종, 이뇨에 좋다. 또한 비비추는 기침과 가래의 치료약으로 쓰이며 여성의 대하 치료에 좋고, 자궁 출혈에 특이한 효능이 있다. 우리 조상들은 오랜 경험을 통해 산이나 들에서 자라는...
-
곰취나물 요리법과 효능 2009.05.12해당카페글 미리보기
부모님 수험생 회복기 환자분 입맛이 없으신 분들에겐 최고의 특별식이 됩니다. 맛있는 곰취나물 요리법 말린 나물을 물이 끓을 때 불을 끄시고 나물을 넣고 한 30분 정도 불린 후에 물기를 짠다. 후라이팬에 들기름과 마늘 다진것 간장등으로 맛있게 볶아...
-
가죽나물 요리법 2009.06.02해당카페글 미리보기
참죽 요리에 마늘을 넣으면 참죽 고유의 맛을 잃게 되거든요. 그리고 양념을 만드실 때 고추장을 사용 하면 색이 검어질 뿐...가루 2.5컵, 고추장, 고추가루 2큰술, 통깨(들깨) 1큰술, 소금, 식용유 약간 *만드는 법* 1. 봄에 생산된 가죽 중 연한 가죽...
-
간단하고 맛있는 가을찬, 토란대나물 2022.08.31해당카페글 미리보기
손질법은 겉껍질을 작은과도로 벗겨내고 도라지 쪼개듯 길쭉하게 (먹기좋은 두께로) 썰어내면 됩니다. 이때! 맨손으로 하면 검은빛깔이 물드니, 면장갑 또는 비닐장갑을 끼고 손질하면 될듯합니다. (앗! 토란은요 토종토란은 동글동글 아담하게 생겼습니다...
-
말린토란대나물 만드는법 2015.09.22해당카페글 미리보기
직접키워 말린 토란대와 시골뒷산에서 직접 꺽어말린 고사리로 영양도 좋고 맛도좋은 나물요리 만들었답니다 말린토란대나물 만드는법 말린 토란대나물만드는법 말린토란대는 끓는물에 살짝삶아서 반나절정도 찬물에 담궈둔다 ( 말린상태에 따라다르니...
-
대보름 나물 요리법 2007.03.02해당카페글 미리보기
* 말린 나물은 잘 불려야 - 대보름 나물은 잘 불려야 제맛이 난다. - 시래기나 취나물은 물에 불려 삶은 다음 다시 2~3일 정도 물에 담갔다가 요리하면 부드럽다. - 삶은 후 바로 요리하면 떫은 맛이 나거나 질기다. 이때 쌀뜨물을 이용하면 훨씬 부드러운...
-
나물 무치는 법 - 봄나물, 말린 나물까지 2012.08.27해당카페글 미리보기
요리가 많고, 말린 나물은 불려서 양념이 잘 배도록 볶아 먹는 요리가 많다. 각각 달라지는 조리법과 보관법. 그리고 재료별 요리까지 말린 나물과 햇나물 총정리. ● 말린 나물 무치는법 ▷ 불리기 1. 말리기 전 수분이 많았던 가지, 호박, 도라지는 물에...
-
말린나물로 만든 반찬요리 2012.02.29해당카페글 미리보기
요리정보-말린나물로 만든 반찬요리 겨울 보약 만드는 법 채소와 버섯들!! 이러한 것들을 가을 햇살에 바싹말려 맛있는 밥반찬...없을것 같습니다!! 요리정보1-된장소스마른가지구이 만드는법!! 재료:마른가지,식용유,실파,두부,차돌박이,고기양념,된장...
-
삶은 나물 VS 말린 나물 2006.02.22해당카페글 미리보기
삶은 나물 VS 말린 나물 마트에서 산 난감한 재료, 삶은 나물, 말린 나물 요리법 삶은 나물을 샀다면… 삶아 파는 나물을 샀더라도 위생상 끓는 물에 3~4분 정도 데쳐 찬물에 헹궈 요리한다. 마트에서 삶아 파는 나물은 색상이 곱게 보이도록 살짝 삶은...