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매실 잘 담그는 법 2011.06.09해당카페글 미리보기
되죠~~~ 다시 밀봉을 한다음 매실 담은날부터 100일쯤 지나서 매실은 건지고 엑기스만 따라내 냉장보관하시면 맛있고 건강에도...중 쫀득쫀득한것은 씨를 빼서 먹기좋은 크기로 썰은다음 고추장에 무쳐 매실장아찌를 만들면 되고요. 흐물흐물한것은 씨를...
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[매실담그는법] 매실을 활용한 다양한 요리 2015.06.03해당카페글 미리보기
[매실담그는법] 매실을 활용한 다양한 요리 여름의 시작을 알리는 6월이 되었습니다~! 6월이 시작됨에 따라 제철음식에 대한 네티즌들의 관심도 높은데요. 6월 제철음식으로는 감자, 참외, 매실, 장어 등이 있습니다. 오늘은 6월 제철음식 중에서도...
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맛난 고추장 담그는 법 2014.08.01해당카페글 미리보기
담그는 방법을 알려 달라고 여러님들이 요청하셔서 판매는 밀쳐두고 부글 부글 기지 않고, 곰팡이도 피지 않는 맛있는 매실 고추장 담그는 법을 알려 드리오니 참고 하세요 사실 저도 전문인이 아니예요 친정 언니가 음식 솜씨가 좋은데 언니가 가르켜 준...
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고추장 담그는법 부탁드립니다~^^ 2020.01.19해당카페글 미리보기
메줏가루 00g 찹쌀 or 찹쌀가루 00g 표고가루 00g 간마늘 00g 소금 00g 매실발효액도 넣든디 발효액은 어느정도? 2. 고추장 담그는 방법과 순서. 엿질금과 찹쌀 삭히는 방법도 모릅니다ㅠ.ㅠ 인터넷 찾아보니 보온밥통에서 삭히는 법도 있고 끓이는 방법도...
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3가지 고추장 담그는법 2011.12.16해당카페글 미리보기
고추장 담그는법 벼르고 벼르던 내손으로 고추장담그기~ 거의 2년동안 레시피 자료수집, 비교분석 하고...파는거 사서 먹을때마다 성분을 파악하고 나서 드디어 고추장담그기에 자신감을 얻어 실천에 옮겼다. 만들고 난후, 결론은 이제부터 고추장담그기는...
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매실 담그는 법 (매실, 황설탕, 장아찌, 쨈, 매실주) 2009.06.24해당카페글 미리보기
드실수있습니다. 출처 : 맑은샘돌 | 글쓴이 : 컴샘 원글보기 메모 : 제 블로그 관련 글 : 매실주 담그는 방법(매실청, 매실식초), 매실 고추장 장아찌 만드는법 각주 1 가게에서 참이슬 담금주를 샀는데 증정용 설탕봉지에 이렇게 씌어져 있다. 청매실1kg...
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마늘과 매실 장아찌 담그는 법 2012.06.22해당카페글 미리보기
매실 1 키로그램,설탕 1 키로그램,소금약간 마늘장아찌-장아찌용 마늘 20통,식초 3 컵,간장 3 컵,설탕 3컵 잘 삭은 매실장아찌를 고추장 참기름 설탕 넣고 조물조물 무쳐 놓으면 진정한 밥도둑이랍니다^^ 일주일전에 전처리한 마늘이랑 매실장아찌네요...
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3가지 고추장 담그는법 ( 매운 찹쌀고추장, 구수한 보리고추장, 달콤한 과일고추장 ) 2012.04.15해당카페글 미리보기
고추장 담그는법( 매운 찹쌀고추장, 구수한 보리고추장, 달콤한 과일고추장 ) 만들기- 첫번째, 칼칼한 맛~ 찹쌀고추장 재료/ 고추장용 고추가루 500g(붉은 파프리카가루 100g 포함), 엿기름 120g, 메주가루 120g, 찹쌀 120g, 생수 2.4L, 굵은 소금 300...
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청매실 매실장아찌 매실액기스 담그는법 2014.07.09해당카페글 미리보기
설탕으로 덮은 후 용기 뚜껑을 덮어주세요. 매실 과육과 설탕의 비율은 1:1입니다. 작년에 담근 매실장아찌입니다. 맛있게 숙성된 매실장아찌에 고추장, 참기름, 통깨를 넣어 조물조물 무쳐낸 것인데요, 아삭아삭하면서도 새콤달콤하니 맛이 좋더라고요...
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매실장아찌 담그는 법 2006.06.21해당카페글 미리보기
고추장장아찌 매실장아치는 굵은매실을 골라 살과씨를 분리한다음 설탕에 절여 어느정도 액을 빼주는 과정은 위와 같다. 액을 빼주지 않으면 매실에서 추출액이 나와 장아찌가 되지 않는다. 추출액이 빠진 매실을 꺼내 고추장에 절여 놓는다. ◈ 소금...