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에일 효모의 맥주에 라거링을...? 2002.04.23해당카페글 미리보기
또한 일주일 발효...' 뭐 이렇게요. 사실 이러한 방식 한가지로 밖에는 나올 수 없는 것이, 맥주 원액 캔에는 에일 맥주에도, 에일 효모가, 라거 맥주에도 에일 효모가 쓰이기 때문입니다. 즉 원액캔과 거기에 딸려오는 건조 효모로 맥주를 만든다면, 라거...
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세계의 맥주's 1편 (스압,BGM ON) 2014.07.05해당카페글 미리보기
알 수 있듯이 쾰쉬 스타일의 맥주이며, 구수하고 씁쓸한 맛이 덜하며 탄산감이 있고 깔끔한 편. 쾰쉬 중에서도 에일보다는 라거에 가까운 맥주라는 평을 듣고 있다. 깊은 맛을 기대하고 사면 실망하게 되는 맥주. 프뤼 쾰쉬(Fruh Kolsch) : 역시 독일 쾰른...
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맥주의 종류[라거와 에일] 2004.07.05해당카페글 미리보기
fermented beer): 라거 하면효모(bottom yeast)를 사용하여 5~10℃의 저온에서 실시하는 발효법 상면발효맥주 (Top-fermented beer): 에일 상면효모(top yeast)를 사용하여 비교적 고온인 10~20℃에서 실시하는 발효법이며 하면발효에 비하여 발효기간이...
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에일 맥주 Vs 라거 맥주 담금방법의차이는? 2003.03.03해당카페글 미리보기
에일맥주는 상면발효맥주로 알고 있으며 라거 맥주는 하면발효맥주로 알고 있는데 에일맥주 만드는 것도 라거 맥주 만드는것처럼 해도 되는지요? 어떤 점에 차이를 두어야 하는지 궁금합니다.. ============================================ ▷◁ 대구...
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당신이 좋아하는 수입맥주는? 2016.08.08해당카페글 미리보기
우르켈 10위 기린의 이치방 ※와인처럼 맥주도 발효방식, 살균여부, 양조법에 따라 맛과향이 크게 달라지기 때문에 라거, 에일, 생맥주, 병맥주로 구분을 하고있는데요 특징에대해 간단하게 안내해드리도록 하겠습니다. (이미지출처 : http://blog.naver...
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추천: 한국에서 쉬이 살 수 있는 괜찮은 맥주들(댓글에 관심이---) 2023.08.05해당카페글 미리보기
아로마와 라거의 가벼움이 매우 잘 어울립니다. 3. 슈나이더 탭 7 마인 오리기날 바이스비어 치고는 꽤 묵직한 슈나이더 오리기...수입이 되었던 것 같은데, 요즘은 안 보입니다. 4. 로슈포르 믿고 마시는 벨기에 트라피스트 에일입니다. 한국산 맥주를...
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◈에일과 라거의 차이는? 알고 마시면 더 맛있는 맥주 용어10 2018.06.25해당카페글 미리보기
맥아의 종류에 따라 맛과 색깔이 결정된다. '홉(Hop)'은 맥주 특유의 향기의 쓴맛을 내며, 잡균 번식을 방지하고 저장성을...라거와 에일 맥주는 크게 발효 방식의 구분에 따라서 '에일(Ale)'과 '라거(Lager)'로 나뉜다. 에일 맥주는 상온에서 발효...
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맥주와 대통령 2023.05.03해당카페글 미리보기
비해 에일(Ale)은 라거보다 상온에서 발효되는데, 맛이 진하고 두껍다. 호가든 맥주가 대표적이다. 이처럼 맥주는 크게 발효방식에 따라 에일과 라거로 구분된다. 내가 가진 맥주에 관한 최소한의 상식이다. 맛은 멋이다. 난 개인적으로 짙은 녹색을...
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라거맥주와 에일맥주의 1차 발효 온도 문의 2013.07.30해당카페글 미리보기
라거맥주와 에일맥주를 만드려고 합니다 제가 알고 있기론 라거효모의 발효 온도가 낮고 상대적으로 에일맥주의 온도는 높은 것으로 알고 있습니다 라거맥주는 12도 정도의 온도로 하면 괜찮을 것으로 생각 합니다만 에일맥주는 18도 정도의 온도로 1...
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BIAB식으로 만들어본 레드 에일(3번째 작업기) 2023.03.21해당카페글 미리보기
안녕하세요. 맥주 만든지 3개월차 그리고 3번째 만들어 본 맥린이입니다. 달에 한번씩 정도 만들고 다 마시고 또 만들고 하는데...길이 먼 것 같습니다. 레시피입니다. 방법 : BIAB 종류 : 레드에일 배치 사이즈 : 10L OG : 1.060 FG : 1.10 몰트 - 페일...