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메밀묵 만들다 망했어요 2012.10.28해당카페글 미리보기
전시장에 갔다가 메밀가루를 팔길래 몇봉 사왔습니다 겨울이면 한국에서 사먹던 메밀묵이 생각나서 전음방을 뒤져 메밀묵 만들기에 나섰습니다 전에 도토리묵은 잘 만들어서 이번에도 잘될지 알았는데... 두번이나 망했어요 처음엔 메밀가루 3컵에 물 10...
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메밀묵 쑤기 2019.03.30해당카페글 미리보기
묵은 처음 만들어 봅니다 아침부터 마음가짐 단단히 먹고 만들기 시작~~ 사실 제가 따라쟁이 선수거든요 TV에서 나오는 요리는...감사한 마음으로 깨알글씨로~ㅎ 요렇게 3 개 나왔어요~~ 메밀가루 500 그램과 짤 주머니 짤 주머니에 메밀가루 넣고 1...
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【제주인의 삶과 문화(7)】 제주의 제사 – 곤밥에 궤기국 / 강 서 2024.01.15해당카페글 미리보기
메밀가루 풀어 얇게 지져내어 그 위에 놔서 말면 빙떡이지. 아이고, 빙떡 먹으러 오세요.) 우리 집에선 제에 올리는 음식에 고춧가루나 마늘은 사용하지 않았다. 간을 보는 것도 최소한으로 해야 한다고 어머니께서 주의를 주셨다. 제사에 쓰기 위해 마련...
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설날에 먹을 평지마을 메밀묵 만드는 방법 전수받았어요~ 2015.02.21해당카페글 미리보기
마을 분 모두가 비슷비슷하지만 그중에서 모두 현오묵 아짐을 평지마을 묵쟁이로 소개하셨지요~ 현오묵 아짐께서 만들기로 한 메밀묵은 빻아놓은 가루로 쑤는 것이 아니라 통메밀을 내려서 만들기에 다소 번거롭고 힘이 들어도 해 놓고 보면 고소함과 찰진...
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묵 좋아해? 만들어 묵자 ( 도토리묵 / 메밀묵 / 우묵 등) 2022.08.26해당카페글 미리보기
묵 메밀가루 종이컵 1컵 + 물 종이컵 4컵 또 다들 넣길래 넣는 참기름 or 들기름 2스푼 + 소금 반스푼 물넣고 끓이기 전 풀기 역시 체에 안거르니 또 뭉침ㅎㅎ 또 존나 저으면서 끓여주기 이거보단 좀 더 묽게 하는것 같지만 되직한게 나중에 후라이팬...
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출출할때 생각나는 메밀묵&전병 2012.04.02해당카페글 미리보기
한다. ★ 묵이 다 쑤어지면 뚜껑을 덮고 10분정도 뜸을 들인다. 메밀의 효능 섬유소 함량이 높고 루틴(rutin)이 들어 있어서 구충제나 혈압강하제로 쓰이는데, 이 루틴을 생산할 목적으로 재배하기도한다. 메밀에는 필수 아미노산인 ㆍ 트립토판,트리오닌...
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메밀묵 2012.12.27해당카페글 미리보기
단술보다 만들기가 어려워서인지 묵은 잘 들어오지 않았다. 그래서 잔치하는 집은 미리 친척이나 동네 이웃에게 연락하여 부탁...맞추었다. 팔 남매를 둔 우리 집은 보험용으로 해마다 메밀을 심어 묵을 해서는 여기저기 부조를 하였는데 동네나 가까운 곳...
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색다른 메밀묵 2009.01.14해당카페글 미리보기
술, 들기름 1/2큰술, 들깨 소스(들깨가루 2큰술+식초 2큰술+설탕 2큰술+우유 1큰술+식용유 4큰술+소금 2/3작은술) 만들기 ①메밀묵은 사방 1㎝ 크기의 정육면체 모양으로 썰고, 끓는 물에 20초간 데친 후 찬물에 담가둔다. ②생 표고버섯은 0.3㎝...
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일산에서 내로라하는 일산 맛집 여행 BEST5 2024.02.06해당카페글 미리보기
유자 가루를 뿌린 신선한 광어회로 입가심합니다. 김으로 싼 청어 김말이, 바닷냄새가 가득한 전복과 내장 소스, 고소한 삼치...초절임 스시 등등 각종 스시가 나옵니다. 그 뒤에 튀김, 온 메밀, 카스테라, 아이스크림까지. 가성비 매우 훌륭한 곳으로...
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메밀묵무침 2002.09.16해당카페글 미리보기
것이다. 계절마다 어울리는 맛이 따로 있어 녹두묵( 일명 청포묵 )은 봄에 청량한 맛으로 먹고, 도토리묵은 여름, 가을에 쌉싸래한 맛으로, 그리고 메밀묵은 추운 겨울에 텁텁한 맛으로 먹는 것이 제격이다. 긴긴 겨울밤, 배추김치를 송송 썰어 넣고 한...