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'후쿠오카 누들 로드' 우동, 라멘, 소바 면 요리 맛집들 2022.10.19해당카페글 미리보기
무농약 메밀가루로 정성껏 만든 소바 신슈소바무라타 면부터 국물까지 모두 섬세하게 직접 만드는 소바집이다. 무농약 메밀가루로 면을 만드는데 메밀의 비율이나 정제에 따라 달라지는 니하치 소바, 주와리 소바, 이나카 소바의 세 가지 면 중 하나를...
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참깨 메밀 소바 만들기 2023.05.19해당카페글 미리보기
주세요. 볼에 간 참깨와 나머지 참깨 소스 재료를 넣고 섞어 소스를 만들어주세요. Step 3 냄비에 물을 넣고 팔팔 끓으면 메밀면을 넣고 5~6분 정도 삶아주세요. 채반에 메밀국수를 건진 후 찬물에 헹구고 물기를 빼주세요. Step 4 채반에 삶은 메밀면을...
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완주 봉동 소바의 명가 진소바 2024.07.02해당카페글 미리보기
면도 보드랍고 질기지 않고 딱 좋아요~ 면이 육수와 상당히 잘 어우러집니다~ 메밀찐만두도 쫀득하니 곁들이로 좋구요~ 콩물도...싶고 콩국수도 먹고 싶은데 그렇게 계획하고 갔는데 막상 가면 소바ㅋ 배부르게 먹고 나서 잘 먹었다는 느낌이 드는 집~ 글...
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쯔유 메밀소바 2023.02.03해당카페글 미리보기
끓여 준다. 대파 양파 건져내고 센불에서 10분간 졸여 준다. 여름 오기 전에 미리 만들어두면 좋은 쯔유 입니다. 메밀소바 1인분 재료 건메밀면 김가루 약간 쯔유 적당량 끓는물 1리터에 메밀면을 넣고 5분 정도 삶아 준다. 삶을 메밀면을 건져서 씻어...
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시원한 메밀국수, 쯔유 메밀 소바 2023.07.08해당카페글 미리보기
✤레시피(recipe) 생메밀면 200g 깻잎 20장 들깨가루 3스푼 참기름 1스푼 김가루 10g 통깨 ✤육수 레시피(stock recipe) 물 600ml 쯔유 간장 200ml 양파 1/4개 대파 1/2개 홍고추 1개 설탕 2스푼
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더위를 식혀줄 시원한 냉모밀소바세트 2023.08.10해당카페글 미리보기
직배송상품은 다른 상품과 묶음배송이 안됩니다.) "더운 여름 밖으로 나갈 필요 없이 집에서 뚝딱 만드는 메밀소바! 쫄깃하면서 부드러운 메밀면과 진한 쯔유소스, 모밀장국의 완벽한 조화~ 김, 파, 계란, 무순 등 원하는 고명을 취향대로 올려 나만의...
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결국 해먹게 된 메밀국수 2023.08.07해당카페글 미리보기
샀어요 메밀면을 사고. 이걸로 비빔메밀국수를 해먹어야지 했는데. 간장이 같이 오더라구요 그걸로 메밀소바를 했는데 오~~ 나름 괜찮아서 그 면으로 냉소바 해먹고. 비빔면도 해먹고 아주 살뜰하게 해먹었어요 지인이 냉면을 보냈길래 거기에 있는 육수랑...
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줄서서 먹는 서울 시내 면 요리 맛집 5 2023.05.28해당카페글 미리보기
웨이팅 소바 맛집 미우야는 자가제면 일본식 소바 면 요리를 선보이는 곳. 이곳에서는 직접 만든 100%의 메밀면을 사용해 쫄깃한 식감의 다양한 소바 메뉴를 만날 수 있다. 특히 미우야의 ‘마즙 소바’는 아침마다 뽑는 메밀면에 마즙을 얹어 시원하게...
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[ 제 6주차 ] 마제소바 리서치, 네이밍 2024.04.09해당카페글 미리보기
마제소바"는 "섞다"를 뜻하는 "마제루(混ぜる)와 "메밀국수"를 뜻하는 "소바(そば)"를 합친 말이다. 그러나 마제소바는 메밀국수...다진고기와 쪽파 고명이 가득 올라가 있는게 특징이며, 면을 다 먹고 밥을 비벼먹기도 합니다. 마제소바 컵라면 시장조사...