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♪ 각종만두 맛있게 만드는 방법/만두모음 2013.03.28해당카페글 미리보기
떡국에 넣는 고명과 달걀지단 이쁘게 만드는 노하우! ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♬ 새콤달콤매콤, 야채에 비벼먹는 만두 ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♬ 아주쉬운 사골떡국 끓이기 ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♧ ♪ 유뷰속에 숨겨진 묵은지 돼지고기...
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떡국 그 맛의 공식 2016.01.13해당카페글 미리보기
뽑아서 명절 기분을 내요. 좋아하는 재료 섞어서 나만의 떡을 만드는 재미도 좋거든요. 사온 떡은 바로 끓여 먹어도 괜찮지만...식사를 든든히 하고 싶을 때는 가끔 만두도 넣습니다. 묵은 김치를 넣은 김치 만두가 제일 맛있어요. 시판 만두피는 무...
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떡국 2016.02.06해당카페글 미리보기
지면 떡을 썰었는데, 이로써 명절 음식 준비가 본격적으로 시작되었다. 설날의 떡국은 천지만물이 새로 시작되는 설날, 청결해야...지방에 따라 끓이는 방법이 조금씩 다른데 북쪽 지방에서는 만두를 넣어 함께 끓이기도 한다. 함경, 평안, 황해 등 북쪽의...
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곰국 쉽게 끓이기 2014.01.06해당카페글 미리보기
엄마는 명절에는 늘 사골을 삶아 곰국을 한솥 끓여 놓으시고 만두국이며 떡국을 끓여주셨다. 직장생활을 하면서 긴 시간 끓여야하는 음식은 차차 식탁에서 멀어져 가는 것 같다. 사실 집에서 사골을 끓인다는게 여간 어려운 일이 아니다. 하루종일 국물을...
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설날 떡국의 유래 2021.02.10해당카페글 미리보기
민족의 명절인 설날 설날에는 맛있는 음식을 많이 먹지만, 보통 설날 아침에는 떡국을 많이 먹죠?. 그러고 보면 어렸을 적에는 ‘떡국을 먹으면 한 살을 더 먹는다’는 이야기에 어른이 빨리 되고 싶은 마음에 떡국을 2그릇, 3그릇 먹었던 기억이 나기도...
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수익 판매사업(떡국떡 참기름 들기름) 및 설 음식준비 2020.01.20해당카페글 미리보기
모여 설맞이 나눔 행사를 위한 수익 판매 사업 및 설 명절 음식 준비를 했다. 덕풍장 날을 맞이하여 덕풍장 주변에서 눈을...내리는 길을 달리며 배달까지 하기에 바빴다. 사골 국물 끓이기, 만두 속 만들기, 만두피 반죽하기, 홍어회 막걸리에 숙성시키기...
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-* 설 떡국 이야기 *- 2013.02.09해당카페글 미리보기
지방에서는 만두를 넣어 함께 끓이기도 하고 어느 지방은 다진 쇠고기를 볶아서 얹기도 하고, 온면처럼 오색의 채 썬 고명을...떡국을 끓였어요. 굴떡국은 멸치, 새우, 다시마 등을 우려낸 육수를 이용하면 한결 담백하죠. 굴떡국의 고명으로는 김을 구워...
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만두다, 군침 도는 2020.09.15해당카페글 미리보기
하고, 떡국만두를 끓이기도 했다. 만두만인가. 짜장면이나 피자도 집에서 만들곤 했다. 아련한 추억이다. 이제 번거로워서 못한다. 두 아이도 떠난 집, 먹을 사람도 없는 집이다. ‘우리가 머 무 샀나. 너거가 다 갖다 묵제.’ 시어머님은 흔히 그런 말을...
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떡국에 어떤 간장이 2004.01.28해당카페글 미리보기
음식이나 명절음식의 경우 각 지방마다 저마다 독특한 모양이나 맛으로 바뀌곤 한다. 그러나 떡국은 '변주'가 거의 없 는 음식...것도 있고, 사골이나 꿩고기를 사용하기도 하고 , 멸치나 굴로 국물은 내는 것도 있다. 북쪽지방에서는 만두를 넣어 끓이기...
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음식으로 읽는 한국 생활사 2023.06.26해당카페글 미리보기
임금님도 명절때나 아플때만 먹을 정도로 귀하고 보신이 된다니 한번 만들어봐야 겠다는 생각이 든다. 9 가을 아욱국이 가을전어...내용은 새롭다. 껍질을 까서 쓴 맛을 제거해야 해서 국끓이기는 손이 가기는 하지만, 북미에도 많다고 하니 구할 수있다면...