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보양식과 와인 2007.08.23해당카페글 미리보기
내리쬐는 바닷가라면 시원한 로제 와인의 황제이자 프랑스인들이 여름에 가장 많이 마시는 따벨 로제(tavel rose)나 캘리포니아...때문에 가볍고 청량감 있게 즐기기 좋다. 특히 이탈리아의 모스카토 다스티는 가벼운 셔벗 같은 맛이 입안을 상쾌하게 해...
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(동아일보) 와인이야기 2006.03.17해당카페글 미리보기
이오스 모스카토’(미국산 화이트 스파클링) 4만 원 맵고 자극적인 김치와 돼지고기의 기름기를 조화시키려면 달콤한 스파클링 와인이 알맞다. 제육볶음 ‘1865 리제르바 카르메네르’(칠레 산 레드) 5만 원‘에쿠스 카르메네르 리저브’(〃) 3만3000...
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여름 와인 즐기는 노하우! 칵테일이나 칠링해서 한잔하면 ‘그만’ 2009.07.25해당카페글 미리보기
이런 로제 와인은 한국에서도 자주 즐기는 치킨이나 여름 회와도 잘 어울린다. 정통 와이너리를 대표한 루피노의 말은 와인을 이용한 다양한 칵테일을 인정하지 않는 것은 아니다. 와인에 따라서 다를 수 있지만, 토스카나뿐 아니라 보르도, 부르고뉴 등의...
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차가운 스파클링와인의 탄산이 온몸을 청량하게 - 여름에 어울리는 화이트와인 2012.07.05해당카페글 미리보기
만드는 방식으로 구분된다. 이 중 로제와인은 두 번째인 레드와인의 껍질을 침전시키는 방식으로 제조된다. 그래서 화이트와인...치즈나 해산물, 치킨샐러드가 어울린다. ■마티니 아스티 스푸만테 이탈리아 아스티지역의 모스카토(100%) 품종으로 만들어...
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여름와인 즐기기 2008.06.18해당카페글 미리보기
생산되는 와인으로 모스카토라는 포도품종을 사용한다. 마셨을 때 맛과 향이 부드럽게 퍼지는데 향은 은은한 사과향. 이탈리아산...혀를 자극하는 버블이 신선하고 여운이 긴 와인이다. 독일산, 가격: 2만 원대 3.제이콥스 크릭 스파클링 로제 Jacob’s...
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여름와인 한잔이 온몸을 적시네 2007.08.02해당카페글 미리보기
프랑스인들이 여름에 가장 많이 마시는 `타벨 로제`나 캘리포니아산 `화이트 진판델`도 좋다. 특히 청량음료를 싫어하는 사람들...쏘는 세미 스파클링 와인 = 냉각시킨 세미 스파클링 와인은 시원하고 달콤하면서 탄산은 스파클링 와인의 반 정도이기 때문...
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허접 와인포스팅9. - 상당히 특이한 와인!! <빅센 쉬라즈 까베르네프랑 2007> 2009.09.04해당카페글 미리보기
않았지만... 로제도 아닌 쌩짜 레드와인에 스파클이 있다니....정말 신기하지 않은가?? 빨리 줄어드는 거품에 맛은 별루이지 않을까? 했는데..웬걸?? <물론 실제루 제가 이렇게 잘~~생기진 않았죠!! 그냥 마실때 느낌만.....ㅎㅎ> 진짜 광고처럼 같이...
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제 2화 어떤 와인을 마실까? [타입으로 구분하기~?] 2013.07.15해당카페글 미리보기
화이트/로제 와인이 모두 여기에 속합니다. 스파클링 와인 스틸 와인에 별도의 발효과정으로 탄산가스가 생기도록 한 것이 스파클링 와인이죠. 톡톡 터지는 버블효과 때문에 뭔가 축하하는 자리면 어김없이 등장 하는 샴페인도 스파클링 와인의 한 종류...
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[값싼와인다이어리]발렌타인데이를 위한 쵸콜렛보다 달콤한 와인 고르는 법 2008.02.14해당카페글 미리보기
손쉽게 구할 수 있는 발렌타인데이에 어울리는 흔히 스위트와인 이라고 하는 달콤한 와인과 발렌타인데이 추천 와인을 알려드렸습니다. 모스카토다스티,아이스와인,아이스바인,레이트하베스트,로제 등등 ... 제 개인적으로는 무리가 되더라도 아이스바인...
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수박 화채 와인칵테일 만드는 법 2009.06.07해당카페글 미리보기
시원한 로제와인 수박 화채 칵테일 얼마전 마트에 갔다가 로제 와인을 한병 샀어요. 예전에 마셨던 모스카토를 사려고 하다가.. 직원분의 추천으로 로제와인을 샀는데 생각보다 맛이 별루 더라구요. 그렇다고 아까운 와인 버릴 수는 없고.. 계속 마시기는...