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무말랭이 무침 만들어 보세요. 무말랭이, 건고춧잎, 자연산 말린밤(건율)-마감 2023.01.11해당카페글 미리보기
맛있네요. 무우 농사가 잘 됐어요. 커다란 무우를 깨끗이 씻어서 건조기에 말렸어요. 48시간 말리면 무말랭이가 잘 만들어져요. 고춧잎과 무침하면 겨울반찬 밥도둑이 됩니다. 오독오독 얼마나 맛있는지 무말랭이 반찬이 있으면 겨울이 든든해요. 가을...
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무말랭이 무침 2023.07.09해당카페글 미리보기
무말랭이, 건고춧잎, 쪽파, 청양고추, 다시마 우린물, 다진 마늘, 천일염, 조청, 고운 고춧가루, 고춧가루, 멸치액젓, 진간장, 매실엑기스, 설탕, 통깨, 무말랭이는 뜨거운 물에 살짝 데친다. 헹구는 정도고 불리면 안된다. 1분. 다시마 우린 물에 또 30분...
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이제야 제대로 배운 무말랭이무침 2022.11.17해당카페글 미리보기
오로지 소금으로만! 양념국물이 많은듯 해 보이지요? 내일 아침이면 말린 무가 저 국물을 다 빨아들여 윤기가 자르르한 무말랭이무침이 완성되지요. 아참! 무칠때 서랑뎅이네 고춧잎 말려 둔걸 뜨거운 물에 불려두었다 꼭 짜서 같이 버무렸어요. 낼아침에...
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꼬들꼬들 씹히는 맛이 좋은 무말랭이 무침 ~! 2022.12.06해당카페글 미리보기
금방 비울 수 있는 사람 손~! 저희 집은 가능합니다 ㅎㅎ 그러고 보니 우리 집 가족들은 다들 무말랭이 무침 킬러들이네요 재료 무말랭이 200g 건 고춧잎 쪼금 김장양념 3T 올리고당 2T 통깨 약간 먼저 무말랭이와 건고추 잎을 각각 미지근한 물에 20...
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무말랭이 무침 2023.01.29해당카페글 미리보기
설탕으로 밑간후 십분후에 다시 헹궜어요. 양념 찹쌀풀(다시마 한장넣고 물을 끓인다음 찹쌀가루 넣고 풀 끓임) 진간장 멸치액젓 물엿 마늘 생강 매실청 고춧가루 통깨 설탕 약간 맛술 서로 잘 어우러지게 섞은다음 무말랭이 고춧잎 넣고 쪼물 쪼물. 무쳤어요
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씀바귀김치.무말랭이무침~ 2023.02.22해당카페글 미리보기
감장김장양념에 액젓 새우젓국물 양념발효액 ~ 손질한 씀바귀 와 쪽파를 섞어서 ~ 무말랭이(고춧잎) 무침~ 요즘 더 맛납니다 영양도 좋다지요 ~ 고춧잎이 들어가야 더 맛나더군요 오징어채를 조금 넣어보니 괜찮네요 고추장 고추가루 마늘 액젓 올리고당...
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무말랭이무침 2023.02.21해당카페글 미리보기
무말랭이랑 고춧잎을 조금넣고 무침했어요. 꼬들꼬들한 식감이 좋아서 깨끗하게 씻어서 약간불림하고 맛보니 무우가 매콤해요. 그래서 배도 조금 갈아넣고 매실효소랑 꿀조금 넣어서 맛을 냈는데 흐흐흐~~ 맛있어요~~♡♡ 왠일이야 내가 해도 맛있는건...
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무말랭이 무침 2023.03.06해당카페글 미리보기
오랫만에 만들었어요 동생들과 나눠먹어야죠 육수내어 찹쌀풀 끓여서 마늘.생강갈아넣고 조청과 젓갈로 간하여 고춧잎 무말랭이 불려넣고 쪽파가 넘 비싸서 대파 흰부분만 썰어넣었어요~ 육수 미지근할때 고춧가루 넣어 불렸어요~ 덜어서 먹을때 참기름 한...
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무말랭이 무침 2022.12.18해당카페글 미리보기
김장하고 여유있는 무 말려두고 입맛 없을때 조금씩 무쳐먹음 꼬돌 꼬들 맛나지요? 콤바인자루~4개 말렸어요 고춧잎도 건조시켜 뒀다가 약방 감초처럼 한줌 넣으면 환상의 궁합이구요 찹쌀 죽 액젓 양조간장 조청 고추가루 마늘 생강즙 통깨 투하~~ 쪽파밭...
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알토란 주부 반찬대가의 무말랭이무침 2022.09.07해당카페글 미리보기
건무말랭이 와 건고춧잎은 3시간이상 불린다음 무말랭이무침 양념장 만들기 반드시 건고추를 불리고 갈아서 고춧가루와 섞아야 빨갛게 색깔이 좋다. 고추잎은 가을보다 봄에 농약을 치기 전에 따서 한번 쪄서 또는 삶고 말려 두었다가 사용해야 좋다. 무...