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참 요긴한 그리들, 어떤 요리든 척척...안성맞춤인 그리들 팬과 접시를 동시에 2020.12.05해당카페글 미리보기
기존의 무쇠 그리들은 시즈닝이며 관리하기 힘들고 무겁다. 맛있는 삼겹살은 두께에 과학이 있고 비결이라고 본다. 삼겹살 두께가 2.5~3Cm이면 풍미와 육즙을 가장 잘 살릴 수 있는 쫄깃하고 탱글탱글한 식감과 터져 나오는 육즙이 으뜸이다. 그 두께 정도...
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고구마 기름 간장 딱 3개로 만드는 단짠 튀김 (feat. 뜨거워서 호호) 2021.11.25해당카페글 미리보기
나 같은 게으름 뱅이들에게 설거지를 요구한다는 것 무쇠는 쇠기 때문에 물기에 닿으면 부식돼 그래서 코팅 무쇠 팔아 에나멜 코팅 냄비 등등 통무쇠도 들기름 아마씨유 같은 속건성유 빨리 마르는 기름으로 시즈닝 해주면 사실 무쇠로 찌개 끓이는 거 밥...
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냄새 밴 반찬통, 이젠 'OO'으로 손쉽게 해결하세요! 2021.08.23해당카페글 미리보기
있는 냄비와 팬 중 가장 예쁜 것은 스켑슐트의 무쇠팬입니다. 스켑슐트의 팬을 3개 가지고 있어요. 28cm 원형팬, 25cm 깊은팬, 4구 에그팬이 있습니다. 그 중 가장 많이 사용하는 것은 아무래도 기본인 28cm 원형팬입니다. 사이즈 고민이 많았는데 28cm도...
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아프리카를 대표하는 음식들 2016.04.29해당카페글 미리보기
냄비 음식’으로, 작은 무쇠냄비로 만든 음식을 일컫는다. 전통적인 레서피는 고기, 당근, 양배추, 콜리플라워, 감자 등을 무쇠냄비에 담고 오랜 시간 끓이는데 향신료로 맛을 낸다. EAST AFRICA 에티오피아 | 시즈닝 1. 베르베레 Berbere 에티오피아 요리...
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스테이크(Steak) 2023.08.06해당카페글 미리보기
없는 무쇠 재질이 좋고 스테인리스도 나쁘지 않다. 오일은 보통 스테이크용 올리브 오일이 가장 많이 사용된다. 풍미의 문제도 있지만 기름의 끓는점이 스테이크에 적합하기 때문이다. 당연히 가장 중요한 것은 고기의 질과 요리실력이지만, 소금이나 소스...
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주철 조리 기구들 2013.08.21해당카페글 미리보기
서양식 무쇠솥이겠지요 그리고 캠핑에 적합한 주철기구들과 철제품들이 무수합니다. 저는 철제품을 구입하는데 많은 고민과 선택의 까다로움을 다했습니다. 왜냐하면, 음식을 먹는 사람에게 해로운 물질은절대로 없어야 하기 때문입니다. 현대 사회는 자원...
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주방용품 정리합니다 2021.01.17해당카페글 미리보기
3개 개당 10링깃 4.독일 놀테 주방칼셋트 새것 한화100,000 좀 넘게 주고 구입 250링깃 5.이케아 장바구니 20링깃 6.네오플램 냄비 새것 100링깃 거래완료 7.생선그릴팬 새것 50링깃 8.무쇠철판팬. 100링깃 (원지름 35*7.5) 200링깃에 구입하고 시즈닝 해...
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장비빨~~ 2020.06.17해당카페글 미리보기
숨겨지지않는다는게 단점. 식물은 사도 티가 안나다는게 장점ㅋㅋ 두개가 무료배송이라 언니한테 항개 팔아묵고~ 무쇠밥이 먹고싶어 무쇠냄비를 샀어요. 가격이 너무 싼덕분에~~ 시즈닝 해야하는데. 어째ㅜㅜ 회의하러 갑니다. 오늘도 택배는 계속옵니다.
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코펠 / 압력 밥솥 2007.10.18해당카페글 미리보기
한다. 후자의 경우는 삼계탕 등 여타 조리에도 사용할 수 있다는 장점이 있다. 선택은 본인의 자유. 더치오븐은 일종의 무쇠솥(냄비)로서 캠핑장에서 다양한 요리를 가능하게 해주는 마술사 같은 존재다. 수납과 관리(시즈닝)의 문제로 인해 포기하는 캠퍼...
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더치오븐(Dutch Oven) 고르는 요령 2010.06.25해당카페글 미리보기
무쇠 냄비라고 보시면 됩니다. 다양한 요리에의 확장성이 좋습니다. 한마디로 요약하면 캠프 오븐은 탐험가들이나 카우보이들이 말에 싣고 다니던 더치오븐이고, 치킨오븐은 말 그대로 미국 가정의 부엌에서 사용하던 오븐입니다. 하지만 둘 다 야외에서...