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금속일반냄비의 유해성 중금속 중독의 피해 2019.08.25해당카페글 미리보기
이물질과 음식이 모두 섞이게 됨. • [일명 무쇠 냄비라고도 불리우는 주철 냄비] • 우리 전통의 가마솥처럼 철을 녹여 틀에...주물 제품이다. 가공작업을 거쳐 표면을 매끄럽게 하고, 코팅을 해 사용하기 편리하게 하기도 한다. • 열전도율이 우수...
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친정엄마가 딸에게 추천하는 냄비 2013.03.01해당카페글 미리보기
돼 재료에 떨어지도록 설계됐기 때문이라고 하더라. 무쇠 주물 냄비는 중불이나 약불에서 사용해야 하고, 스크래치가 날 수...유명한 프랑스 알사스 지방에서 설립됐으며 냄비 안쪽에 블랙매트 에나멜 코팅이 돼 오래 사용할 수 있다. 20cm 32만8천원. "내...
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마법의 주물냄비 더치오븐 (한국의 산천에서 펌) 2007.01.20해당카페글 미리보기
작업은 무쇠 가마솥을 사용했던 옛날 분들이라면 익히 알고 있을 것이다. 가마솥도 기름과 아궁이의 검댕이로 잘 관리하지...따라서 사용 전에 이 왁스를 완전히 벗겨내고 기름으로 코팅하는 작업이 필요하다. 먼저 새 더치오븐을 수세미와 뜨거운 물을...
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(실전)무쇠 주전자(鐵甁데쓰빙) 탐구 1 (제작과 사용법) 2012.01.04해당카페글 미리보기
전골냄비 같은용도,국끓이는 주전자:주둥이가 길쭉한것-일부 한국의 다도선생 아줌마들은 주둥이 길쭉한 주전자를 다도용인줄 알고 다실에 떠억허니 진열해놓고는 으스대고 있는것도 몇번 보았다;;;;아래사진) 특징은 아래 사진에 주전자 외부바닥에 돌출...
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오래오래 안전하게 사용하자! 냄비와 프라이팬 2015.05.14해당카페글 미리보기
한 장씩 깔고 프라이팬을 올려야 프라이팬끼리 부딪쳐 코팅이 벗겨지는 걸 방지할 수 있다. (2) 주물냄비 보관법 무쇠주물 냄비를 보관할 때는 냄비 본체와 뚜껑이 맞닿는 부분에 기름을 약간 발라두면 오래 사용할 수 있다. 추가 코팅되지 않은 주물냄비...
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냄비 태웠을때 대처 방법 2010.06.06해당카페글 미리보기
무겁다. 알루미늄과 구리제품은 당연 겉에 유리질이나 세라믹 등으로 코팅되어 판매되고 있으며 르쿠르제 제품처럼 무쇠도 겉에 코팅해서 판매되는 냄비도 있다. 코팅된 제품의 경우 코팅이 깨지거나 흠집이 나버리게 되면 역시나 버려야 하니 조심해서...
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똑똑한 냄비의 선택 2009.03.30해당카페글 미리보기
차이가 나지 않아 ‘무쇠 주물은 조리 시간이 오래 걸린다’는 소문이 다소 과장된 것을 알 수 있었다. 무쇠 주물 냄비는 유리로 만든 에나멜로 코팅 처리했기 때문에 쇠가 음식으로 배어날 염려가 전혀 없고 음식물의 색이나 냄새, 얼룩이 스며들지 않고...
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알루미늄(냄비-솥,호일,방충망)의 위해성. 2017.12.16해당카페글 미리보기
교체. 알루미늄 후라이팬 스텐리스 팬이나 무쇠팬, 티타늄 팬으로의 교체. *무쇠 제품은 요리기능은 훌륭하지만, 현대인이...물려가며 이용 가능. 양은 냄비를 쓰지 말 것. 코팅이 벗겨진 양은냄비는 매우 위험. 양은냄비에 라면을 끓이는 것은, 염분...
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냄비 중금속 공해 2016.07.10해당카페글 미리보기
치매증,심장병 등을 유발할 수 있다. ◈범랑 – 무쇠 위에 코팅을 한 제품으로 맹독성 중금속인 카드뮴 배출이 염려되고 코팅이...조리 시 역시 화학작용을 하므로 안심할 수 없다. ※ 특수 건강 냄비용 스텐인레스 –시중에 몇 종류가 있고 가격이 높은...
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[j Insight] 세계적 명품 냄비 ‘르크루제’의 폴 밴주이담 회장 2011.02.19해당카페글 미리보기
원)쯤으로 알고 있다.” 르크루제의 대표 상품인 원형 무쇠 냄비는 30가지 공정을 거쳐 만들어진다. ① 무쇠를 녹인 쇳물을 모래...표면과 모서리를 정리한다. ③ 녹 방지를 위한 1차 코팅 후 800도 오븐에서 굽는다. ④ 유리 성분의 에나멜로 2차 코팅을...