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영양만점 시래기*식탁의 효자* 2005.11.11해당카페글 미리보기
한다. 무청으로 시래기 된장국,시래기 나물,시래기 전,시래기 지짐,감자탕,민물생선 찜 등 다양한 요리를 선 보일 수 있다. 요즘 같이 주머니가 가벼운 때 저렴하게 한 끼를 해결하는 데 그만이다. 또한 시래기는 미용이나 치료제로도 사용되고 있다...
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한여름에 맛있게 챙겨먹은, 시래기밥~ 2015.08.13해당카페글 미리보기
가리키고요, 우거지는 채소의 겉잎(거친잎)을 가리키는 말이여요. 구수함이 철철철 넘쳐요! 시래기밥 재료: 손질한 시래기 크게 두줌, 맵쌀1과1/2컵+잡곡1과1/4컵 (국산귀리와 햇찰보리) 밥물: 쌀과 동량 시래기밑간: 들기름1큰술,국간장1큰술 비빔장...
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배추의 효능 2018.02.08해당카페글 미리보기
알타리 무청 순으로 간암억제 효과가 있었다. 따라서 양배추는 위암예방에 효과가 있으며, 간암에도 효과적인 것으로 보여 진다 ◆ 배추의 연한 맛을 잘 표현한 김시습의 시 구절! 탁월한 문장으로 한 시대를 풍미했던 김시습!! 그가 쓴 시 중에 배추의...
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시래기말리기,시래기된장국, 열무김치 담그기 2012.10.07해당카페글 미리보기
푹 삶는 과정을 거쳐 볏짓과 함께 적정온도(37~42도)에서 숙성시키면 끈끈한 실이 되는 것입니다. 이렇듯 청국장은 된장에 비해...하네요. (출처: Daum지식) 식이섬유가 풍부한 무청 시래기 말리기 한결어린이집內 친환경농업 먹거리 농장에서 재배하는...
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1.육아방송,육아매거진(어린이집 길라잡이: 내 아이에게 맞는 어린이집은?) 2015.02.01해당카페글 미리보기
푹 삶는 과정을 거쳐 볏짓과 함께 적정온도(37~42도)에서 숙성시키면 끈끈한 실이 되는 것입니다. 이렇듯 청국장은 된장에 비해 속성으로 만들어 지는 것으로 전쟁중 빨리 만들어 먹느다 하여 이름 또한 전국장에서 지금의 청국장이되었다고 하네요. (출처...
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친환경 식품 무 씨레기 2013.02.05해당카페글 미리보기
정하여 우거지국밥 먹자고 간혹 다니고 있다. 씨레기 국이 쓰레기 국이 아니었는지, 설마 그 시절 아무리 배고프기로 쓰레기 국...대한 잊지 못할 추억이요 그리움이다. 씨레기 말리는 법 씨래기는 푸른 무청을 새끼 등으로 엮어 겨우내 말린 것으로...
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무청 맛나게 조리하는비범입니다 2008.08.23해당카페글 미리보기
후라이팬에 우거지를 넣고 가운데를 비우고 만들어 놓은 양념장을 채운다음 국물이 자작해 질때까지 끓인다. 4. 국물이 졸면 썰어놓은 쪽파와 홍고추를 넣고 깨소금을 넣은다음 소금으로 간을 한다. 자글~자글~ 시래기된장 지짐 장마가 잠시 소강 상태인가...
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문성실의 요즘 요리 2014.12.27해당카페글 미리보기
무침 우거지 갈치조림 잔멸치 견과류볶음 잔멸치무침 주꾸미볶음 쥐포볶음 코다리 간장조림 조기 탕수 해물볶음 연두부 황태구이 황태채 고추장볶음 황태채무침 고기ㆍ달걀 반찬 25 고추장 삼겹살 김 달걀말이 날치알 달걀말이 달걀 두부 오믈렛 달걀말이...
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무엇이든 물어보세요 (3) 75 - 110 2010.07.18해당카페글 미리보기
국물에 우거지. 데친 대파를 넣고 팔팔 끓이다 명란을 넣어 다시 끓인다. 6. 끓으면서 생기는 거품을 걷어내고 깔끔하게 끓여 소금. 후추로 간을 맞춘다. (TIP: 명란을 넣어 간을 덜 해도 되고, 명란의 비린 맛을 완전히 없애려면 된장을 조금 풀어 끓이면...
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생활 상식 4 2002.08.23해당카페글 미리보기
때 무청이나 배추 겉잎을 말려 둔것입니다. 물에 불렸다가 끓는 물에 삶은 후 찬물에 담가 군내를 없애고 쓰는것이 좋습니다. 우거지가 없을때는 솎음배추라고도 부르는 [얼갈이 배추]를 끓는 물에 데쳐서 쓰면 됩니다. ▲방바닥에 묻은 깨진 유리가루...