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시청률 고공행진을 부른 '허영만의 백반 기행' 맛집은 어디? 2024.01.02해당카페글 미리보기
도토리묵'. 3대째 운영하고 있는 도토리 전문점으로 도토리묵을 만드는 방법으로 특허까지 받은 식당이다. 가장 대표 메뉴는 12시부터 2시까지만 먹을 수 있는 '도토리묵 정식'. 묵밥, 묵사발, 묵 비빔밥, 묵냉채 중 한 가지와 묵무침, 도토리 해물파전...
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겨울간식 준비하기 - 도토리 전분(가루) 만들기와 은행알 손질하기 ! 2023.10.16해당카페글 미리보기
전분 만드는 법을 사장님께 물어보며 기계 하나 하나를 살펴봅니다. 1. 도토리를 멧돌에 갈기 ! 각자 집에서 세척해 가져온 도토리는 전기 멧돌을 이용해 곱게 갈아집니다. 물을 부어가며 갈기 때문에 일부러 도토리를 말릴 필요도 없으며...
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묵사발 2013.09.10해당카페글 미리보기
한다. 한편, 두번 째 의미로 <얻어맞거나 하여 얼굴 따위가 형편없이 깨지고 뭉개진 상태>를 <묵사발이 되었다>고 말한다. 인터넷에 찾아보니 묵사발이라는 음식이 강원도 등에서 옛날부터 내려오는 전통음식이라고 한다. 만드는 법도 간단한 편인데, 메밀...
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[초간단]도토리묵사발 2012.08.01해당카페글 미리보기
밑국물 만드는 법은 http://blog.daum.net/bluehrp 카테고리 [천연조미료및소스]에 있슴다. 밑국물에 간장1큰술, 식초1과1/2큰술, 매실청1큰술, 설탕1/2큰술 넣고 섞어준다. ☞원래냉국은 국간장으로 간하는 것이 좋은데, 육수색깔을 내고 싶어서 간장으로...
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맛드는 저녁... 그리고 바빠지는 비누 공방일상 이야기 2023.10.11해당카페글 미리보기
있던 아이지만 저는 갓 쑨 도토리묵처럼 찰랑찰랑하게 만드는 방법을 알고 있기에, 부드럽고 맛있는 도토리묵 무침을 해먹었어요...도토리묵 남은 것은 다음날 따끈한 멸치육수 부어 묵사발로 만들어 밥을 말아 호로록 먹었어요. 묵은 참 신기해요. 따뜻...
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드뎌~성공..메꽃표 묵사발........헤 2008.10.25해당카페글 미리보기
잘되었다네요.. 쉽게 만드는 법을 아는 행님한테 배워서리 도전... 1..믹서기에 껍질채 갈아내서.. 2...망에다가 담아서 몇번...갈아서 냉동실 보관. 먹을때마다 조케함 금방 맛난 묵맛 볼수 있네요... 작년에 곰보배추랑 합방해서 묵사발 만들어 놓으니...
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프로 유지어터가 되어가는 1년 반째 다이유지어터의 뒤죽박죽 식단 모음 2 2020.02.09해당카페글 미리보기
넣어서 묵사발 해먹기 신김치는 물에 헹구고 삶은계란 김가루 토핑,, 갑자기 전이 존나 먹고시퍼서 집에 애호박 두부 알배추 있길래 계란물만 살짝 둘러서 올리브유에 부쳐 먹음 별 거 없는데 그럭저럭 먹을만혀 배추가 달짝지근해서 맛남 엄마가 찜닭해준...
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시원한 묵사발 만들기 (펌) 2010.11.04해당카페글 미리보기
약간 만드는 법 1. 묵은 길이로 채 썰어서 나무젓가락 모양으로 썰어준다 1-1. 포기김치는 송송 썰어준다 1-2. 양념 김은 2-3cm길이로 채 썰어준다 2. 국물을 만들기 위해 물 8컵을 미리 끓여준다 2-1. 미리 끓여서 깊은 맛을 내준 물에 맛 간장을 넣어...
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통풍에 좋은 메뉴=메밀 묵사발 2022.07.05해당카페글 미리보기
통풍에 좋은 메 다시마 육수에 말아 먹는 메밀 묵사발 재료;메밀묵350g 오이1개 깻잎3장 대파 송송 썬 것1/2컵 소금 약간 김가루...간장1큰술 맛술2큰술 대파2대 소금 약간 마른 홍고추2개 만드는법 1.메밀묵은 흐르는 물에 씻어 물기를 닦은 후에 사방...