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김장 후 묵은지 처리법 알려주세요 2023.11.20해당카페글 미리보기
지난 토요일 김장을 하기 전, 김치 냉장고 김치통 정리하느라 묵은 지를 김장용 비닐 봉지에 옮겨 담아서 배송가방(냉장용 담는...또 낮기온이 많이 풀리더라구요. 부지런히 김치찌개나 묵은지 된장지짐 등 해먹을 생각이지만 10포기 이상이라 한계가...
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묵은지 닭조림 2024.02.20해당카페글 미리보기
설 명전 전 주민들과함께 공동구매로 시골 토종닭을 구매했는데 어찌나 큰지 명절에 절반 조금넘게 조림해서 먹고 남은걸 냉동...요조림을 한접시로 밥그릇 비웠어요ㆍ 큰 냄비에 2년된 묵은지 한포기반을 나눠넣고 그대로 물에 한번 헹궈낸뒤 가운데 한번...
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묵은지등뼈찜 2024.03.24해당카페글 미리보기
까고 된장 고추장 고추가루 생강술 마늘 들깨가루 등으로 양념해두고 잘 삶아진 등뼈와 육수분리. 솥에 묵은지 세쪽 깔고 등뼈 쫙 깔고 양념 올리고 물 건지 잘박으로 돌려 붓고 푹 끓여 줍니다. 마무리 20분 전 쯤에 통감자 넣고 익을때 까지 끓인후 보면...
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묵은지를 사용한 새콤달콤한 김치전 레시피.jpg 2023.04.23해당카페글 미리보기
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영양님 묵은지 잘 받았습니다. 2022.11.29해당카페글 미리보기
묵은지 무사히 받았습니다. 작년에 김장을 조금해 몇달전에 다 먹고 없었는데 운좋게 김치 나눔 하길에 손 들었는데.... 김장김치 익이 전까지 묵은지 먹을꺼 같아요. 영양님 정말 정말 감사히 잘 먹겠습니다.
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묵은지 / 小珍 / 박기옥 2024.01.03해당카페글 미리보기
시작되었다. 묵은지는 정말 묵은 맛이 있었다. 갓 지은 뜨거운 밥과 땅속에서 금방 꺼낸 자연 발효 김치의 오묘한 신비는 그 어떤 설명으로도 모자랄 것이었다. 박식한 친구의 남편은 우리 앞에 놓인 포도주 잔을 일일이 채워주면서 삼국시대로 거슬러...
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묵은지로 만든 별미 중 별미 백종원 묵은지 전 2018.06.04해당카페글 미리보기
묵은지로 만든 별미 중 별미 백종원 묵은지 전 안녕하세요~ 단비에요^^ 묵은지로는 등갈비나 고등어를 넣고 김치찜을 해 먹어도 그 맛이 일품인데요. 오늘은 색다르게 전으로 만들어 봤어요. < 재료 > 묵은지 2줌, 부침가루 3큰술, 물 1/3컵 식용유 우리...
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묵은지에 고기,비지 김치찌게 2024.03.02해당카페글 미리보기
막내동생이 아들넴 4/13일 토요일 강남에서 결혼식 얘기 나누려고 형제들과 모여 삼겹살과 회를 먹으며 얘기 나누고 5일전에도 비지찌게 한솥가득 끊여서 먹었는데 오늘도 어제 동생한테 받아온 새우젖과 찌게용 고기를 묵은지 2쪽을 썰어 넣고 남은 비지...
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묵은지전, 정말 쉬운 묵은지전 만들기 2015.12.22해당카페글 미리보기
언젠가 백종원씨가 만들었던 묵은지전~ 만드는건 진짜 쉬운데 맛도 좋더라구요~~ 겉은 바삭하고 간이 되어있는 묵은지의 맛이 좋았어요~~ 필요한 재료 묵은지 8쪽 // 부침가루 1컵 // 물 1컵 // 여분의 부침가루 약간 // 포도씨유 약간 묵은지는 물에...
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[단상] 묵은지 By 박선주 /美 샌프란시스코 거주 2023.11.25해당카페글 미리보기
위로가 되고 감동이기 때문이다. 그런데 아쉽게도 이젠 그 묵은지가 몇 포기 남아있지 않다. 3년 전에 엄마가 마지막으로 보내주신 묵은지를 담은 통이 언제부턴가 가벼워지고 있다. 점점 비워지는 묵은지를 볼 때마다 내 마음이 왜 이리도 허전할까...