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메기 장어낚시 방법과 핵심 2008.08.09해당카페글 미리보기
작은 미꾸라지등이 좋다 ※ 시간대 : 메기 낚시는 해가 진 직후부터 11시경 까지이다. 밤 11시가 넘으면 입질을 멈춘다. 장어는...피딩타임이며 01시부터 03시가 피딩타임이다 ※ 방 법 : 초릿대 끝에 케미라이트를 달아 어신을 감지하되 주의할 것은...
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임금님 진상품이었던 들깨와 들기름에는 GLA(감마리놀렌산)이 함유되어있어 비만, 고혈압, 숙취해소, 비만, 콜레스테롤이 높은 사람, 피부의 노화예방에 도움 2016.10.14해당카페글 미리보기
오징어, 미꾸라지, 장어 등 해물요리에 사용하면 비린 냄새 잡을 수 있습니다. 감자탕이나 매운탕 같이 맛이 강한 요리에도 들기름이 많이 쓰입니다. 들기름 보관법 들기름은 산화가 빨리 진행되니 꼭 유색병에 담아서 냉장 보관하고 적은 용량의 제품을...
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삼복더위 ~~ 2022.07.27해당카페글 미리보기
따로 매운탕 끓이되 애호박을 송송 썰어 넣고 고추장 풀고 수제비 건 듯 띄워 먹는 맛도 일품이지요 또 대서(大暑)는 열두번째 절기로 음력으로는 6월중, 양력으로는 7월 23일 께이지요 태양의 황경(黃經)이 120도에 이르는 계절인데 일년 중 제일 더운 때...
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우리나라 민물어종 2017.01.30해당카페글 미리보기
또는 매운탕으로 주로 먹으며, 조림, 곰국, 구이로 먹기도 한다. 창자는 젓갈을 담그기도 한다. 담수계에 서식하고 있는 몇 안 되는 농어과 어종이다. 양식은 힘든 반면 수요가 늘어, 무분별한 어획으로 최근에는 멸종위기를 맞고 있다. 그러나 1995년...
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가을 보양식 `추어탕` 맛있게 끓이기 2014.11.06해당카페글 미리보기
조리법의 두 번째 특별함은 무시래기입니다. 무시래기는 비타민A, C가 특히 많이 함유되어 있고 칼슘 나트륨등의 미네랄도 풍부...보면 나물처럼 금방 어우러지는 맛이 있어서 추어탕 요리를 위한 시래기용으로 재배하는 농가들이 많답니다. 마침 삶은...
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사상체질별 약선요리 2013.05.25해당카페글 미리보기
예방법 사상체질과 음식, 약선요리 사상체질과 각체질별 식이방법과 약선요리 사상체질생식 생식도 체질에 맞게 먹어야 효과적 영양성분과 사상체질 각 영양소의 효능과 체질에 따른 분류 각체질별 음식의 효능에 대하여 자세히 알아보고자 한다. 일부...
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Food - 폭염 이기고 기(氣) 살려주는 ‘탕·탕·탕’ 2013.08.14해당카페글 미리보기
최고의 요리라고 예찬했다. 중국의 영화감독 장이 머우는 삼계탕을 ‘진생(인삼) 치킨 수프’라 부른다. 닭고기(영계)에 인삼·황기·대추·마늘 등을 넣어 푹 고은 뒤 베 보자기에 싼 음식이다. 예부터 여름철 성약(聖藥)으로 통한다. 복날에 더위를...
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전라남도가 선정한 음식 명가 2011.03.21해당카페글 미리보기
제조법으로 만든 흑두부(4000원)와 보쌈(1만 5000원)이 기다린다. 화순군 화순읍 삼천리 약산 흑염소가든(373-9292)은 남자의 양기를 보충해 주고 여자의 허약함을 채워주는 흑염소 전골(2만원)과 샤부샤부(1만 3000원)를 먹을 수 있다. ●남도 인심이 또...
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정본드, 백승헌의 사주 사상 체질 진단 방법과 권도원 8체질식과 무극 보양뜸 을 밝히다! 2016.12.18해당카페글 미리보기
버섯매운탕 수수밥, 호박된장찌개, 닭도리탕, 콩나물무침, 연근조림, 깍두기 수박, 배 일 쌀밥, 콩나물국, 치즈, 불고기, 느타리버섯나물 스테이크, 또는 삼겹살 콩밥, 쇠고기전골, 두부조림, 호박나물, 무말랭이, 깍두기 연근빈대떡, 떡볶이* 밥은 적게...
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어죽 노포. '금강식당' 어죽 8,000원 빠가국밥 10,000원 .. 어죽에 수제비가 있다. 2022.01.31해당카페글 미리보기
산채 요리가 흔하고, 내도리 강변과 무주읍에서는 민물고기가 특미다. 그중 동자개, 메자, 꺽지, 꾸구리 등 천렵으로 건져낸 민물고기에 파, 깻잎, 쌀 등을 넣고 푹 끓여낸 '어죽'이 대표 별미로 통한다. 냉장고 보급이 뜸하던 시절 내륙 산간지방에서...