카페검색 본문
카페글 본문
-
한국의 미슐랭 '코릿'이 선정한 최고의 식당 50(영상) 2015.09.18해당카페글 미리보기
전문가들이 평점을 메기고 이를 순위화했다는 점에서도 의미가 크다. 블루리본 서베이 등에서 등급을 나누기는 했지만, 순위를...이라 표현했다. 2위 정식당 뉴욕 '정식당'으로 미슐랭 2스타를 획득한 임정식 셰프의 한식 오뜨퀴진. 3위 스와니예 '서울...
-
미쉐린 가이드 서울 2023 2024.02.03해당카페글 미리보기
레스토랑들만 미슐랭으로 발표돼서 크게 관심을 두지는 않는 편이지만, 그나마 미쉐린가이드 ‘빕 구르망(Bib Gourmand)’은...은 합리적인 가격에 훌륭한 음식을 제공하는 레스토랑을 의미(57곳 발표) 도시별 합리적 수준의 가격(유럽 35유로, 미국...
-
TREND_유통업계 연말 '홈족'겨냥한 마케팅 봇물 2024.01.17해당카페글 미리보기
소망하는 의미에서 일러스트레이터 고봄 작가 특유의 따뜻한 감성을 담은 '2024 스타벅스 캘린더'도 추가로 증정하였습니다. CU는 따뜻한 국물 요리를 많이 찾는 시기를 맞아 국물 간편식 6종을 선보였습니다. '호로록 수제비 3종 (김치.해물.들깨...
-
진화하는 요리: 분자 요리, 음식을 해체하다 2023.12.28해당카페글 미리보기
숨은 의미를 드러내려는 포스트 모더니즘의 탈(脫) 구축(deconstruction) 정신을 닮았다는 찬사까지 들었다. 분자 요리의 초기 정신도 ‘고전 요리와 전통 조리법의 고정 관념을 깨고 재료와 레시피의 각 요소를 분해한 후 다시 조합해 과거와 다른 새로운...
-
2012 오사카 미슐랭투어 06.22~06.24 마스다 일본요리 2스타 2012.07.12해당카페글 미리보기
1스타 소바집 에서 식사 했었는데 제가 여기 메뉴도 안찍고 사진이 다 흔들려서 안올려요-_- 좀 찾기 어려운 위치에 있습니다 이전에 르미에르 에서 식사한 적이 있어 그나마 쉽게 찾았어요 기본셋팅 오늘 식사는 12600엔 입니다 마스다가 이번 일정에...
-
런던에서, 미슐랭 3 Stars 고든람지 Gordon Ramsay를 만나다. 2014.05.01해당카페글 미리보기
유로스타를 타면 2시간 30분이면 도버해협을 넘어 St.판크라스역에 도착합니다. 그리고 가장 먼저 찾은 곳은 ^^ Gordon Ramsay...알랭 뒤카스, 뉴욕의 Jean George 장 조지, 그리고 Joel Robuchon 조엘 로부숑까지 .... 이들은 모두 미슐랭 3Stars를 소유...
-
[뉴스 인 뉴스] 2017 서울판 미슐랭 가이드 출간 2016.10.17해당카페글 미리보기
듯 느껴졌다. ‘프랑스산’이 몰려온다 11월에 등장할 미슐랭 서울판은 종합예술 평가서로서만이 아닌, 프랑스 소프트파워의...의미도 갖고 있다. 음식 평가서로서만이 아니라 스타 레스토랑을 구성하는 개별적이고도 구체적인 요소들이 미슐랭 서울판을...
-
컬쳐 미슐랭 한글기사 2018.01.14해당카페글 미리보기
소개하는 ‘그린 시리즈’로 나뉜다. 미슐랭 가이드의 레스토랑들은 1스타, 2스타, 3스타와 빕 그루망, 더 플레이트로 나뉜다. 1...맛보기 위해 여행을 떠나도 아깝지 않은 식당을 의미한다. 빕 그루망은 합리적인 가격으로 훌륭한 음식과 맛을 선사하는...
-
미슐랭 가이드 한국판 출간....한국에 별 세개(만점) 를 주었습니다. 2011.05.20해당카페글 미리보기
개고기를 의미한다는 것을 알아두세요!" 17일 공식 발간된 '미슐랭 그린가이드' 한국편에서 프랑스인의 눈에 비친 우리 사회와 문화·관광지에 대한 평가가 흥미롭다. '미슐랭 가이드'는 타이어 회사인 프랑스의 미슐랭(미쉐린)이 1926년부터 세계 각국을...
-
♣[BIZ WINE]‘미슐랭 가이드’ 서울편이 와인과 무슨 연관 있기에…♠ 2011.04.10해당카페글 미리보기
레드 미슐랭이 평가한 별 개수(3개가 최고)는 해당 식당은 물론이고 그곳 요리사의 명예와 운명까지 좌우한다. 2005년부터는 유럽을 벗어나 뉴욕, 도쿄 등 세계 주요 도시의 식당으로 평가 대상을 넓히면서 이 책은 숱한 뉴스거리를 만들어 냈다. 최근...