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싱싱한 수산물로 풍성한 식탁을 즐기자 2015.11.04해당카페글 미리보기
코너는 두 곳으로 나뉘는데 총 100여개 점포가 자리한다. 따자셰(大闸蟹 dà zhá xiè) 10월 수산시장은 글로벌 민물게 ‘따자셰(민물털게)’들이 진열대를 가득 메운다. 먹는 방법이 번거롭더라도 이 계절이 아니면 맛보기 힘든 만큼 가족들과 둘러앉아...
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향일암(向日庵) 동백 2017.10.30해당카페글 미리보기
내 일찌기 상해 홍구(虹口)공원 앞 어느 식당에서, 양자강 하구에서 잡히는 발 밑부분이 부드럽고 까만 털이 빽빽한 민물털게 요리. 살아있는 게를 술에 담아먹는 ‘취해’(醉蟹). 껍질채 푹 졸인 ‘장초청해’(醬炒靑蟹). 게껍질에 게살과 알을 채워 쪄...
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임신중 먹지 말아야 할 음식 ,먹어야 할 음식 그리고 금기사항 2011.07.29해당카페글 미리보기
땅콩은 아이가 땅콩 알레르기가 생긴다. ㅇ 뱀장어, 물메기, 드렁허리, 가물치, 미꾸라지: 난산 또는 사산한다. ㅇ 참게(민물털게): 사산한다. ㅇ 양의 간: 아이의 일생에 액운과 풍파가 끊이지 않는다. ㅇ 오리고기와 계란: 아이를 거꾸로 낳고 심장이...
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반쓰봉에 간따구만 입었어도 2006.07.11해당카페글 미리보기
쓸쓸 하데요. 성님들! 후배님들! 은제 상복거리 저수지 부터 개메소까지 물괴기좀 훑어 볼까요? 피라미, 은어, 쏘가리, 민물 참털게.....등을 넣고 벌겋게 고춧가루도 풀고 수제비도 좀 떼 넣고 풋고추, 호박, 파 송송 넣고 한 솥단지 듬뿍 끓여서 쐬주 한...
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아버지라는 이름의 남자 2009.06.05해당카페글 미리보기
나는 그 남자를 알고 있다 그 남자는 가시고기이고 가시나무 새이다 그 남자는 회귀하는 연어이고 은어이고 허물 벗은 민물 털게이다 험한 세상을 거침없이 헤치며 달려와 철들 줄 모르는 새끼들을 위하여 모든 힘을 소진하고 영화랄 것도 없는 자식들을...
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자연의 만들어 놓은 신들의 정원 한천계곡 2012.02.16해당카페글 미리보기
보호하기 위해 입으로 옮겨놓고 있는 형상! 한천의 소경 깅이소 깅이는 제주어로 게를 뜻한다. 깅이소는 바위굴아래 민물에 사는 털게가 서식하는 곳이나 지금은 자갈과 모래에 쌓여 있다. 다람쥐퀘 다람쥐는 제주어로 박쥐를 말한다. 깍아지르는 낭떠러지...
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장볼때 필요한 중국어 단어 2010.02.19해당카페글 미리보기
서대기 등 눈이 한 쪽에 몰린 고기. ② 넙치=左口鱼. 草鱼: 초어.산천어=鲩鱼. 赤贝: 赤贝. 刺(海)參: 자삼. 大闸蟹: (민물) 털게. 大银鱼: (한국)뱅어. 带子: 큰 홍합. -段: (생선 등 긴 것을 자른) 토막. 干贝: 말린 贝柱. 羔蟹: 羔蟹. 桂鱼[鳜鱼...
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베트남 다문화가정연수기 2011.02.04해당카페글 미리보기
잡혀있어 무리 하였는지 감기가 걸린 상태에서 출국하여 열이 올라 귀에서 약간에 피가 나고 우리나라로 치면 민물게인 털게에 해당하는 민물게를 조리하다 눈깜짝할사이에 손톱을 물려 손톱과 손가락이 두동강나는 대형사고가 발생하여 이런저런 일로...
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중국의 음식문화 2021.09.22해당카페글 미리보기
것 같다. 게는 바닷게도 있고, 민물이나 호수에서 나오는 것도 있다. 그 가운데 강소성 남쪽 양등호(陽澄湖)에서 나오는 민물털게 다자셰(大閘蟹)가 유명한데, 10월과 11월 사이에 알이 꽉 차고 영양분이 많은지라 가장 맛이 있는 때이다. 명대 미식가들의...