카페검색 본문
카페글 본문
-
민트류 기르기 2003.06.11해당카페글 미리보기
치약,담배냄새를 없애는 향유 원료, 방충 살균효과가 뛰어나 실내 방향제,옺장 방충제,포플리, 쥐퇴치용으로도 쓰입니다. 민트 소스는 고기요리뿐만 아니라,생선 요리,채소 요리,과일 샐러드의 맛을 돋우며,에센셜 오일은 릭큘주,과자, 시럽, 껌, 젤리...
-
민트 ,페파민트,스피어민트,애플민트 2003.01.17해당카페글 미리보기
시럽, 껌, 젤리, 비네갈, 포푸리 등 용도가 다양하다 애플민트 학명 : Mentha Suaveolens folia L. 사과와 박하를 섞어 놓은 듯...흰털이 나있다. 고기, 생선, 계란 요리의 향료로 쓰이며. 소스, 젤리, 비네갈 등에도 쓰인다. 이 밖에 서양 박하는...
-
민트(Mint) 2010.02.04해당카페글 미리보기
5.애플민트(Applemint) 직립성이며 초장은 60cm이다. 회녹색의 잎은 길이가 5~10cm이며, 사과향이 나고 불량한 생육조건에서도...생선, 계한 요리의 향료로 쓰이며, 소스, 젤리, 등에도 쓰인다. 6.파인애플민트(Pineapplemint) 초장은 40cm이며 잎은 작고...
-
과일 젤리 만들기 2016.01.29해당카페글 미리보기
속 과일이 잘 보이는 유리그릇이면 더욱 좋다. 완성된 젤리 위에 애플민트 등의 가니쉬(Garnish)를 곁들일 수 있다. 재료 : 계절...물 150cc, 판 젤라틴 4g, 쿠앵트로 적당량 앙글레이즈 소스 : 달걀 노른자 1개, 그라뉴당(설탕) 20g, 우유 100cc 만드는...
-
Re:애플민트 ^^ 2003.06.05해당카페글 미리보기
키우기에 좋은 허브. 페퍼민트가 입이 뾰족한데 반해, 애플 민트는 잎이 달걀형으로 동글하게 생겼으며 사과와 박하를 섞은 듯한...난다. 주로 고기나 생선, 달걀 요리의 향료로 많이 쓰이며 소스, 젤리, 식초 등에도 쓰인다. 차나 음료를 만들어도 맛있다.
-
애플민트(Apple mint) 2010.02.06해당카페글 미리보기
mint) 사과와 박하를 섞은 듯한 향기 때문에 애플민트라고 한다. 주로 고기나 생선, 달걀 요리의 향료로 많이 쓰이며 소스, 젤리, 식초 등에도 쓰이고 있다. 특히 유럽에서는 고기 요리에 필수적으로 사용된다. 위장약이나 감기약에 배합하면 인후병에...
-
강남 우마카세 2022.11.11해당카페글 미리보기
나오는 소스류와 반찬입니다. 반찬은 김치랑 열무절임 단 두개뿐이구요. 소스는 왼쪽부터 명이나물, 홀그레인머스타드, 민트젤리, 말돈소금 입니다. 이 사진에는 없지만 따로 고기 찍어먹을 수 있는 상큼한 양념소스도 있습니다. 반찬이 두개뿐이라 좀...
-
유자 요거트 젤리 2015.03.18해당카페글 미리보기
유자청 100g, 젤라틴 4장, 자몽 1개, 레몬 1개, 오렌지 1개, 민트 2장, 체리 1개 만드는 법 1. 젤라틴은 얼음물에 불린 뒤 중탕...가열해 살짝 갈색이 돌도록 녹인 뒤 식힌다. 4. 남은 유자청, 자몽즙, 오렌지 즙을 섞어 소스를 만든다. 5. 그릇에...
-
애플민트 2008.04.05해당카페글 미리보기
학명 Mentha Suaveolens round folia. 원산지 유럽 과/종류 다년초 용도쓰임 고기, 생선, 계란 요리의 향료로 쓰이며, 소스, 젤리, 비네갈 등에도 쓰인다. 다년초로 30~90cm 자라며 잎은 뒷면에 방향을 발하는 다수의 유점이 있고 정유의 주성분은 menthol...
-
잠실새내 맛집 베스트 10 추천 2022.09.23해당카페글 미리보기
각종 소스와 함께 싸서 먹으면 양고기 입문자도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 또한 기본으로 제공되는 민트 젤리는 서양권에서 보편적으로 먹는 소스로 양의 누린내를 잡아주는데 좋습니다. 중국식 양꼬치와 달리 향신료가 강하지 않은 아랍식 양꼬치도...