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바지락 해감 2017.03.31해당카페글 미리보기
바지락 해감 방법 (소금편) 1.ㅂㅏ지락을 깨끗하게 씻어요. 2. ㅂㅏ지락이 잠길 정도록 물을 채웁니다. 3. 소금 1큰술 정도 넣어요. (물이 짜야 좋아요) 4. 그리고 검정 비닐봉지로 감싸요. (빛 차단을 해야합니다.) 5. 지금같은 추운 날에는 밖에 있어도...
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조개 해감하는 방법 2012.10.13해당카페글 미리보기
조개 해감 확실히 시킨 방법 한번 보실래요~. 조개 해감 쉽게 하는 노하우 ㅎ.. 첫째.. 조개와 바지락등의 조개류는 바닷물과 비슷한 염도에서만 입을 벌려 해감을 뱉거든요. 그래서 제일 중요한건 바로 소금과 물의 비율을 바다와 비슷한 수준으로 만드는...
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봄에 알찬 맛을 내는 바지락 2009.03.01해당카페글 미리보기
골라 그냥 맑은 물에 삶아서 먹는 숙회가 있습니다. 살이 풍부하고 맛이 좋은 바지락 서양에서도 식 재료로 많이 쓰이는 바지락 해감 잘 시키는 방법 바지락과 가무락은 해감을 잘 시켜야 살을 알차게 먹을 수 있습니다. 서식 환경과 흡사하게 해주면 해감...
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바지락국.바지락회무침 만들기 2018.04.20해당카페글 미리보기
해감해서 냉동보관해놓고 일부는 바지락국과 바지락회무침을 해먹었네요. 다들 바지락국 하시는 방법은 잘 아시겠지만 바지락을 해감하는 방법을 조금 어렵게 생각하시길래 저만의 방법을 소개합니다. 택배로 온 바지락은 얼음으로 인해 바지락이 활동을...
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◈.★.◈ [마감] 10월20일~10월22일 싱싱한 완도 바지락 공구 ◈.★.◈ 2014.10.20해당카페글 미리보기
물건에 대한 환불 및 교환은 불가함을 알려 드립니다. 위, 아래 사항을 꼭 읽어보신후 주문 해주시 바랍니다. - 바지락 해감방법- 바지락 표면을 깨끗하게 씻은 후 물에 소금을 넣어준후 바지락을 담가 어두운 곳에 담아놓으면 됩니다. 대략 해감시간 30분...
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바지락 해감,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, 2010.05.05해당카페글 미리보기
바지락 해캄은 물론 소금 농도도 중요하지만 더 중요한것은 바지락이 해캄해놓은 것을 먹지 못하게 하는 거랍니다. 그냥 대야에...그래서 더 깨끗하게 말끔하게 해캄을 할수 있죠.. 바지락육수를 따로 팔기도 하니 같이 섞어쓰시는것도 방법일듯 합니다.
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바지락 순두부찌개 2018.01.31해당카페글 미리보기
엊그제 티비에서 고추기름없이도 쉽게 만들어서 따라쟁이 했거든요...레시피 생략하려다가 올려 봅니다... ^^ / 1.바지락해감 방법은 다들 아시겠지만서도 씻어서 소금넣어서 숟가락 두어개 넣고 레몬껍질반개를 넣어서 검정비닐 덮어서 30~1시간정도...
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바지락의 효능 2015.09.04해당카페글 미리보기
영양적 균형을 이룬다.) 섭취방법으로는 찌개나 칼국수에 넣어 익혀 먹는다. 양념에 버무려 먹어도 좋다. 바지락 해감하는 방법! 먼저 신선한 바지락은 껍데기가 단단하며 다소 거친 질감을 갖고 있다. 또한 꽉 물려있으면서 껍데기를 만졌을 때 입수관이...
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미더덕,왕바지락,홍합살(해양수산님) 싱싱한 해산물 총집합 2019.04.03해당카페글 미리보기
실해보입니다. 한번 씻어 물기 살짝 빼고, 지퍼백에 담아 얇게 펴서 냉동한 상태예요. 덤으로 보내주신 새꼬막... 바지락과 같은 방법으로 해감 후 삶아뒀어요. 택배가 밤늦게 오는 바람에 하루 지나 먹어야 되서.. 하나 맛보니 역쉬...쫄깃하고...
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콩나물 바지락 무국 2009.11.18해당카페글 미리보기
100g, 콩나물 200g, 대파 한대, 청 홍고추 1개씩, 국간장1~2큰술, 볶은 소금, 물 4컵, 다시마 한장 (10*10). 바지락이나 조개 해감시키는 방법 : 물 5컵에 소금 2~3큰술 (너무 수북하게 말구요) 넣고 잘 저어준다음 바지락 넣고 어둡게 해주세요. 2~3...