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바지락 (남해안 산) 2022.05.06해당카페글 미리보기
채취후 섭취는 불가 입니다 증상은 설사 마비 기타등등 여러가지가 있지만 최악의 경우 사망 입니다 그리고 중요한게 하나 더...해감이 잘 안되는편 바닷물이 없는 일반인 집에서의 해감은 바지락이 잠길만큼 물에 넣고 소금을 바닷물의 염도인 3% 정도를...
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바지락 쑥국 2011.04.06해당카페글 미리보기
싱싱한 바지락이 제 눈길을 확 잡아 끄는 거에요 한 봉다리 묶어서 5천원이라고 하는데.. 좀 양이 많긴 하지만 왕창 육수를...얘네들이 바닷속인 줄 알고 숨을 쉬걸랑요 그 사이에 해감이 되는 거지요 시장에서 사온 그대로 하면 조개 속이 지금지금 모래...
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◈.★.◈ [마감] 10월20일~10월22일 싱싱한 완도 바지락 공구 ◈.★.◈ 2014.10.20해당카페글 미리보기
보신후 주문 해주시 바랍니다. - 바지락 해감방법- 바지락 표면을 깨끗하게 씻은 후 물에 소금을 넣어준후 바지락을 담가 어두운...해요 그래야 뻘이 밑으로 내려가니 간편합니다. 바지락은 껍질채 냉동실 보관하면 되요 생물이라 공구에는 한정 수량이...
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매콤시원한 맛이 좋은 바지락 술찜 2017.06.26해당카페글 미리보기
50ml, 천일염 1큰술, 식용유 약간 바지락은 깨끗이 씻은 후 천일염을 넣고 잘 녹인 후~ 해감이 잘 되도록 숟가락을 한 개 꽂은...꼭 감싸서 냉장고에 하룻동안 보관 후 꺼내 보니 바지락들이 살아 있는 모습~ 바지락은 여러번 헹군 다음 건져 놓고 대파와...
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맑은 바지락 순두부찌개 2004.02.28해당카페글 미리보기
끓인다. 바지락의 입이 다 벌어지면 체에 걸러 조개 따로, 국물 따로 준비한다. 국물을 더 맑게 하고 싶다면 면보자기를 체 위에 깔고 걸러준다. 3. 매콤한 맛은 고추로 뚝배기에 순두부를 큼직하게 덜어 넣고 ②의 조개 국물을 부은 다음 중간 불에서...
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썰물이 많이 나가는 사리때라서 바지락 조개를 채취하다. 2020.04.08해당카페글 미리보기
판매하지만, 나는 2~3일 정도 충분하게 바닷물에속에 해감한 후에 대형 냉동기에서 급냉을 시켜서 그곳에 보관했다가 필요할때 마다 가져다가 바지락 조개탕으로 삶아 먹으려고 한다. 내가 바지락 조개를 채취하러 나왔다고 했더니 누님이 여러번 전화를...
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[조개탕]시원하고 칼칼,깔끔한 국물맛이 끝내줘요~바지락국 2014.09.13해당카페글 미리보기
고추,부추,후추조금 바지락은 막캤을때는 보는바와 같이 약간 까무잡잡합니다~~ 시간이 지나서 바지락껍질색도 변하드라구요 그래서 해감후에 냉동에 넣어보관해요~~ 양이 많아 두어번정도 해먹을수 있는 양이네요 먼저 바지락을 깨끗하게 씻어 소금물에...
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바지락칼국수~^^ 2020.01.16해당카페글 미리보기
이물질이 가라앉기를 기다린후 윗물만 살살 분리히기를 세번반복합니다. 해감을 하지않고 바로 사용하려다보니 이물질이 좀...없이 만들었지만 엄청 맛있다하여 위로가되네요~^^ 남겨둔 바지락은 해양수산님 말씀대로 스텐포크랑 천일염넣고 김냉에 보관중...
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4월말~6월 까지 속이 꽉찬.... 바지락 콩나물찜 2010.06.29해당카페글 미리보기
냉동실에 보관을 했어요. 이제 본격적인 바지락 콩나물찜 조리 시작합니다. [재료] 콩나물 300그램정도, 바지락 400그램, 찹쌀...생선*육류요리가 즐거워지는 생강맛술 냉동실에서 나온 남당리 바지락이예요. 얼어서 바지락에 얼음이 꽁꽁! ㅎㅎㅎ 해감을...
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국물맛이 시원한 바지락살 미역국 2017.04.15해당카페글 미리보기
냉동보관했던 한 봉지를 꺼내어 자연해동하여 씻어 건져 놓고~ 미역도 불린 후 씻어 건진 후 참기름 두른 냄비에 미역과 바지락살, 청주를 넣어 달달 볶다가~ 황태다시마육수를 붓고 끓이기 시작~ 국물이 뽀얗게 우러나고 있습니다. 팔팔 끓기 시작하면...