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제6기 3코스 세상 하나뿐인 서울둘레비빔밥 제조과정(동영상) 2017.04.16해당카페글 미리보기
우리나라를 홍보하는 영상을 만들어 외국에서 광고하기도 하였고, 외국의 신문에 비빔밥을 홍보하는 광고를 싣기도 하였습니다. 세계인의 입맛을 사로잡고 있는 비빔밥. 오늘 점심식사로 서울둘레길 제6기 2조의 대원님들이 "서울둘레비빔밥"을...
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비빔밥 2004.06.15해당카페글 미리보기
담아놓는다. 섣달 그믐날에는 부엌 찬간에 있는 먹다 남은 반찬이 그대로 해를 넘기는 것을 꺼려서 남은 밥에 반찬을 모두...나라에서는 어느 고장에서나 비빔밥을 잘 만들어 먹지만, 특히 전주비빔밥·진주비빔밥 등이 유명하다. 진주晋州와·안동...
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세계에서 알아주는 비빔밥 2013.03.17해당카페글 미리보기
나라에서 유명한 비빔밥 하면 전주비빔밥, 진주비빔밥, 평양비빔밥, 대구 헛제삿밥을 듭니다. 그런데 유명한 비빔밥처럼 온갖...비빔밥이 되는 건 아닙니다. 밥과 먹다 남은 여러 가지 반찬들을 큰 그릇에 담고 맛있는 고추장 조금, 참기름 한 방울 톡...
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한국 대표 향토음식 '전주비빔밥' 2016.11.16해당카페글 미리보기
음식설. 나라에 난리가 일어나 왕이 피란을 하였는데, 왕에게 올릴 만한 음식이 없어 밥에 몇 가지 나물을 비벼 낸 것에서 유래하였다는 것이다. 셋째 농번기 음식설. 농번기에는 다들 바빠 구색을 갖춘 상차림을 준비하기 어려우니 그릇 하나에 여러 음식...
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비빔밥의 유래 2016.09.08해당카페글 미리보기
그래서 남은 밥에 반찬을 모두 넣고 비벼서 밤참으로 나누어 먹는 풍습이 있다. 시골에서는 농사철이면 아낙네들이 들밥을 이고...비벼 먹는다. 우리나라에서는 어느 고장에서나 비빔밥을 잘 만들어 먹는다. 비빔밥 중에서는 특히 전주비빔밥·진주비빔밥...
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조선시대에는 전주비빔밥이 없었다? 2011.10.12해당카페글 미리보기
우리나라 콩나물밥이나 무밥 정도로 보면 된다. 절대 비벼먹지 않는다. 비빔밥과는 전혀 다른 '닫혀 있는 음식'이다. 비빔밥처럼...것이 아니다. 정해진 대로 깔끔하게 떠먹는 방식이다. 전주·진주·익산 등 유명 성미당 평생 '닫혀 있는 가마메시'를...
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비빔밥! 2001.04.10해당카페글 미리보기
밥과 반찬을 그릇에 모두 얹어서 밤참으로 먹었다하여 12월의 절식으로 유래되어 왔다. 예로부터 내려오는 산신제(山神祭).동제...하다가 그릇도 많이 필요 없고 짧은 시간에 간편하게 먹을 수 있는 것이 비빔밥이어서 발달하였는지도 모른다. 이렇게...
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[이야기가 있는 맛집(161)] 서울의 진주 음식 2015.09.29해당카페글 미리보기
사람들이 나라의 근간이다. 이들은 성리학을 바탕으로 생활한다. 관혼상제(冠婚喪祭)는 평생의 주요한 일이고 음식은 주요한...발전한다. 남명 조식을 이야기하는 것은 조선시대 진주권이 남명 조식과 남명학파의 중심이기 때문이다. 남명학파의 사람들이...
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전주 비빔밥 2010.05.29해당카페글 미리보기
밥과 반찬을 따로 준비하지 않고 함께 비벼 여럿이 나눠 먹었던 음식에서 기원한다는 설이다. 검증할만한 자료는 없지만 충분히...이런 음복은 중부지역을 중심으로 이북에서는 장국밥을, 이남에서는 비빔밥을 해먹었다. 셋째, 궁중음식설이다. 조선...
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▩ 비빔밥 시론 - 2. 거짓말을 하든지 죽든지 / 이승훈 2008.01.05해당카페글 미리보기
주신 진주 비빔밥을 먹었을 때이다. 비빔밥은 밥도 아니고 반찬도 아니고 밥과 반찬의 경계가 모호할 뿐 아니라 재료들을 섞고, 비비고, 만드는 과정이 먹는 과정보다 중요하다. 그런 점에서 비빔밥은 완성된 것도 아니고 개방적이다. 모든 음식은, 김밥...