카페검색 본문
카페글 본문
-
국수의 무한 매력, 아시아 권 국수 레시피들........ 2017.09.27해당카페글 미리보기
2. 라면 밀가루 면을 익힌 뒤 기름에 튀긴 유탕면. 3. 도토리면 도토리 분말과 밀가루, 물을 섞어 만든 반죽을 밀대로 얇게 민...흔히 우동이라 부르는 면. 5. 쌀면 쌀알을 물에 담가 발효시킨 뒤 곱게 갈면 걸쭉한 액체가 된다. 이것을 베주머니에 넣고...
-
일본의 일반음식들 2005.07.18해당카페글 미리보기
우동과 라면 같은 서민적인 요리까지 고르게 발달된 일본. 일본음식은 강한 맛에 길들여진 한국인의 입맛을 담백함으로 정화시켜주는 모티브가 된다. 나라마다 식사예절은 조금씩의 차이가 있는데 일본은 재미있는 식사 예절법이 있다. 식사를 할 때는...
-
한국의 길거리 음식 또는 외국에서 전래된 한국음식 (한국의 음식 시리즈 외전 2) 2022.01.14해당카페글 미리보기
납면", "라면"과는 동원어 관계이다. 다른 동원어로 중앙아시아 국수 요리 이름인 "라그만(лагман)"이 있다. 소바(메밀국수)가 아닌 밀국수(주카멘)로 만들지만, 일본 내에서는 "중화 메밀"이라는 뜻의 주카소바(中華そば)나 시나소바(支那そば)로도...
-
양념장 만드는법 2014.01.26해당카페글 미리보기
사용한다. 라면사리는 식초물을 넣고 익히고 찬물에 행구면 부는 것을 방지하고 쫄깃해진다. 생채 양념장 (더덕 100g 기준) 재료 : 고운 고춧가루 1큰술, 물 1큰술, 식초 2작은술, 소금 2/3작은술, 다진 파 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 깨소금 2작은술...
-
일본 오키나와(비세 후쿠기 가로수길, 야에다케 사쿠라노모리공원, 후르츠랜드, 부세나 해중공원, 토도로키노 타키, 2월16일) 여행 안내 2019.02.04해당카페글 미리보기
협정이 발효됨으로써 26년 만에 오키나와는 일본으로 복귀했다. ■ 미군문제 1972년 미군의 반환 이후에도 오키나와는 지정학적 위치로 미군기지가 계속 남아 있게 되고, 자위대 기지까지 설치되었다. 현재도 일본 내 미군기지의 74.8%가 일본 국토의 0.6...
-
식사 순서만 바꿔도 건강해진다 2021.03.02해당카페글 미리보기
국수, 라면, 스파게티, 과일, 과자 등과 같은 곡류. 감자나 고구마, 연근 등 뿌리채소는 채소로 취급하기 쉽지만 이 역시 혈당치...뿌리채소 중 예외로 취급하는 채소가 하나 있다. 바로 곤약이다. 곤약은 열량이 낮고 식이섬유가 풍부하므로 가장 첫 단계...
-
Re:Re:Re:1000가지 요리 방법 2007.02.24해당카페글 미리보기
찜 / 곤약버섯나베 돌나물북어포무침 / 브로콜리 양파샐러드 / 파래전 해초샐러드 아홉번째 달의 다이어트 식단 P A R T 10 요요 현상 없애주는 저칼로리 다이어트 식단 날씬해진 몸매를 그대로 유지시킨다 각종 야채와 해초류, 묵 등을 이용한 요리는...
-
일본음식종류 2010.04.08해당카페글 미리보기
것으로 발효의 과정을 생략한 "패스트푸드화된 스시"라고 할 수 있다. 일본을 대표하는 스시로는 동경의 니기리스시(주먹초밥), 하꼬스시(상자초밥), 마키즈시(김초밥), 사바스시(고등어초밥), 이나리즈시(유부초밥)등이 있다. 일본사람들은 생선초밥 중...
-
영양과잉,칼슘과잉,식물섬유,된장조심,고추장및 된장의 효능(쌈장),칼슘,골다공증,신경안정,쌈장 2016.10.21해당카페글 미리보기
관련성(+)' ▷라면이나 칼국수를 먹을 때 국물을 덜 마셔 나트륨 섭취량을 줄여야 한다. 3. 된장국, 된장찌개 한국의 발효된장이 위암 위험도를 높인다는 환자·대조군 연구 결과가 있다. 된장을 평균보다 많이 먹는 사람은 평균보다 적게 먹는 사람에...
-
일본음식2 2006.12.14해당카페글 미리보기
다시마, 곤약 등을 철로 된 냄비에 넣고, 조미료, 설탕, 소금 등으로 조미하여 살짝 익힌 후에 날계란(간장을 가미하기도 함)을 푼 개인접시에 덜어 뜨거울 때 먹는 음식이다. 스시(すし) 스시(초밥)는 다시마로 우려 낸 물과 미림술로 지은 밥에 식초...