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익산의 노을은 백제와 더불어 살아간다 2021.10.31해당카페글 미리보기
마떡갈비 등은 기본이다. 잘게 채를 썬 마를 고명으로 얹은 오징어 먹물 잡채, 유부 안에 마와 두부를 다져 넣어 만든 마누라가 유명하다. 마와 연어, 다시마를 곁들여 먹는 마삼함, 마식혜, 각종 약재와 마를 담아 쪄낸 약밥이 절로 구미를 당기게 한다...
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시조창대회 떨어졌을 때 찾는 근처 맛집 보기 2022.07.06해당카페글 미리보기
소와 돼지 떡갈비, 돌솥추어탕이 잘 팔리는백두산떡갈비(061-381-5522) > 와 '네이버맛집 윙스푼'에서 전라남도 대표 맛집 중 하나로 선정한덕인갈비(061-381-2194)가 추천할 만하다. 떡갈비로 50년 내공을 쌓은 곳인데 여기도 개운한 추어탕이 별미다...
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포방식당 - 갈막구이, 곱창찌개 2019.02.27해당카페글 미리보기
손맛과 백종원 대표의 솔루션이 만난 바로 그 곱창짜개 사실...가성비 좋은 집이라 가격대비 괸찮겠거니 했는데 그게 아님. 대박...안느끼하고 밥 도둑임 몇년만에 밥 두공기 비웠네요. 특색있는 양념장... 막 큰 차이가 있는건 아니지만, 먼가 살짝 다른...
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(5-1)웅수씨의 식당 창업 1년 “살아 남았고, 손님 중심으로 생각이 바뀌었죠” 2021.05.01해당카페글 미리보기
SBS <백종원의 골목식당>은 방송 2년차이지만 여전히 성업 중이다. 장씨도 그 프로그램을 보고 많이 배운다고 했다. 삼계탕집 식구들은 어떤 방안을 찾았을까. 1년 전 최씨의 창업기 기사에는 200개 이상의 댓글이 달렸다. 알루미늄 솥이 아닌 스테인리스...
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요리-배합 비율 지켰더니 '엄마손맛' 나오네-양념공식 2015.07.15해당카페글 미리보기
엄마, 돼지갈비 양념은?' '상추 겉절이는 어떻게 만들어?' 하면서요. 대충 양념하는 법을 일러주면 '몇 그램(g)에 몇 큰술이냐'고 되묻더라고요. '적당하게' '알맞게' 같은 두루뭉술한 설명이 와닿지 않은 거죠. 제 손맛은 세월 속에서 익혀졌지만, 딸아이...
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안동찜닭 백종원레시피 2020.05.19해당카페글 미리보기
설탕 : 1/2컵, 간생강(선택) : 1/3큰술, 간마늘 : 2큰술, 양념장용 대파 : 1컵 참기름 : 3큰술, 물 : 간(증발량)에 따라 보충...UP! 김대석 손님들이 맛있어서 알려달라 난리난 부들부들 🍖돼지갈비찜! 무조건 성공하는 양념비율 소개해드려요~ (youtube...
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만능양념레시피 2016.09.19해당카페글 미리보기
붉은 양념장 두번째 만능양념레시피는 간장 300g에 다시마 물 200g, 설탕 100g, 올리고당 100g, 다진마늘 50g, 생강 20g을 냄비...고기요리에 활용할 수 있는 간장소스 집밥백선생에서 요리연구가 백종원씨가 공개한 고기소스 만능양념레시피인데요 닭...
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2019년 제5차 MRM 부산권역회의 참가 보고 2019.11.17해당카페글 미리보기
국, 돼지갈비찜, 연잎밥) - 하루여행: 10월3일 구례 태풍으로 취소, 19일 오륙도와 결합하여 구례자연드림파크 참석 - 조합원모임: 바디버든모임 (9월 홍국쌀밥을 지어 쌈채소와 갈치속젓과 건강 두부 쌈장을 만들어 식사하면서 EBS웹다큐시청, 10...
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물갈비 : 2024.04.12해당카페글 미리보기
위에 양념장을 올려 준다. 9. 약불로 콩나물과 고기가 익을 때까지 끓인다. ■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ● 유아식...반찬 간장요리 쉽게 만들기 요리 : 아무나 재료 : 돼지갈비 2근, 감자 3개, 양파ㆍ당근 1/2개씩, 무 1토막, 파 1대, 마늘 8알...
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[世界人文旅行] 추석, 故鄕의 맛을 찾아가는 시간 2023.08.08해당카페글 미리보기
소개했다. 백종원은 지느러미를 손질한 조기를 기름에 튀겨 출연자들과 나눠 먹었다. 그 프로그램을 본 뒤 아내는 인터넷으로 조기를 주문했다. 조기가 도착하자 아내는 "일요일 저녁은 마늘조기찜"이라고 예고했다. 그 말에 아이들의 눈이 커지고 목소리...