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hors d’oeuvre 2008.04.15해당카페글 미리보기
대기실에서 보드카를 마시면서 대화를 서로 나누어가며 기다리는 시간을 즐기게 되었다. 이때, 함께 먹던 음식은 달지 않은 것들로 캐비어(caviar) 나 연어알 등 소금에 절인 어란 종류가 많았다. 이를 러시아어로 쟈쿠스키(zakouski또는zakuski) 라...
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러시아 바이칼 호수와 몽골 테를지 국립공원을 다녀와서(2017년 8월 2일~ 8월 9일) 2017.08.30해당카페글 미리보기
마트에서 벨루가 한 병을 사들고 나왔다. 호텔로 돌아오는 길에 마트에 들러 저녁에 먹을 보드카와 와인을 한 병 샀다. 오늘은 호텔에서 저녁 만찬이 있다고 하였다. 숙소에 들어가 여장을 풀고 씻고 나와 호텔 주변 자작나무 숲을 산책하였다. 저녁이...
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세계 3대요리 (케비어 - 상어알) 2006.07.15해당카페글 미리보기
한다. 또한 철갑상어의 등살을 약간 말린뒤 얇게 떠서 보드카와 함께 먹는 발리크 (balyk)도 유명하다. 캐비아는 알의 크기에...그 분류 기준은 알이 얻어지는 철갑상어의 종류에 기인한다. 벨루가 ( Beluga ) 상어 : 성어는 2m-9m, 200kg-1.5톤 알의...
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벨루가 (Белуга) 2009.08.18해당카페글 미리보기
벨루가는 철갑상어의 한 종류 입니다. 철갑상어 알이 비싸 모든사람이 보드카와 함께 먹지는 못하지만 보드카 안주로는 아주 고급중의 고급입니다. 벨루가 보드카는 그 의미를 두며 철갑상어에서 이름을 따서 벨루가라는 이름으로 지어졌습니다.
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블라디-우수리5 2019.06.25해당카페글 미리보기
어떤 종류의 술도 마실 수 없고, 특히 술을 파는 가게도 10시 이후에는 술을 파는 것이 불법이므로 술을 사려면 10시 이전에 사야한다. 물론 술파는 허가를 받은 식당에서는 10시 이후에도 판매가 가능하다. 10시가 되기 전에 호텔근처 수퍼마켓에서...
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#2_김비서의 여행기_러시아 블라디보스톡 [크리스마스의 악몽] 2018.07.24해당카페글 미리보기
대중적이예요. 혁명광장 가기 전 유명한 "댑버거"가 있어요. 종류는 워낙 많기 때문에 미리 검색을 통해 알아가시면 좋을 듯...3일은 순삭 당했고, 제가 얻은건 관세 물고 사온 보드카 (ㅎ.ㅎ) 다마시고 벨루가 아가들이 남았어요 여러분의 손길을 애타게...
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요리|캐비아_ 그 불멸의 맛 2008.06.18해당카페글 미리보기
작은 종류다. 물론 가격도 앞서 말한 캐비아보다 저렴하다. 하지만 세브루가를 다른 캐비아와 같은 무게로 즐길 경우 알 숫자가...남는 것이 인상적이다. 특히 12월산 세브루가는 웬만한 양식 벨루가, 오세트라나 가공한지 오래된 자연산 상위등급보다...
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[책]명주 수첩 - 손꼽히는 세계의 술 157가지 2013.10.11해당카페글 미리보기
역사와 종류 및 제조방법 등의 다양한 정보를 상세하게 실어 놓아, 각 술에 대한 기본적인 이론 배경을 지니고 다양한 제품들의...담았다. 또한, 우리나라 소주인 화요, 안동소주, 중국 백주인 모태주, 검남춘, 보드카인 앱솔루트, 시락, 브랜디인 레미...
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철갑상어와 캐비어 2008.01.29해당카페글 미리보기
상어 종류에 따라 3가지로 크게 나뉜다. 알이 가장 잔 것은「세브르가」로 직경 약 2.5㎜. 까만색 알은 짙은 맛을 갖고있다...맛이 난다. 최고급품은 코끼리 고기 라고도 불리는 「벨루가」 상어알로, 직경 3∼4㎜로 알이 크다. 캐비어는 떠먹기도 하고...
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2012 여수세계박람회를 더욱 알차게 즐기는 Tip! 2012.06.06해당카페글 미리보기
아쿠아리움 벨루가 전시, 수조터널 카페 ★ 해양생물관 갯벌과 바다속 생태계 관련 전시, 다양한 포토월 촬영 가능 ♠ 해양산업기술관 영상 및 공연을 통한 해양산업과 기술의 중요성을 제시 ♠ 포스코관 다양한 악기체험, 각종 에너지 발전 원리 소개...