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암 환우 특별식단! 2022.12.18해당카페글 미리보기
어떻게 활용해야 할까. 1. 현미오곡가루 채소 미음 현미를 비롯해 잡곡은 암 치유식에서 가장 기본이 되는 항목이다. 현미오곡...시간이 많 이 하면 할수록 좋다. ▶재료 - 현미오곡가루(현미미숫가루, 율무가루, 수수가루, 기장가루, 차조가루, 볶은...
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명절 남은 음식 활용 레시피 2022.09.16해당카페글 미리보기
음식 활용 레시피 이종임 매운 난자완스 레시피 재료 동그랑땡 300g, 양파 1/4개, 생표고버섯 2장, 풋고추 2개, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파(5cm) 1토막, 마늘 3개, 라유 1큰술, 식용유 2큰술, 참기름 1큰술(참기름은 취향껏 추가) 소스 재료...
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겨울철 국물 요리 건강 섭취법, 저염 식단으로 나트륨 줄여보세요! 2022.11.18해당카페글 미리보기
후추나 고추냉이, 허브를 활용한 소스를 준비해 국물 요리의 건더기를 찍어 먹으면 나트륨 섭취를 줄이는 효과를 낸다. 요리...다시마 등을 말려 가루로 만든 천연 조미료는 나트륨이 적고 자연적인 짠맛을 낸다. 미숫가루나 볶은 콩가루 등 구수한 맛이...
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알 차돌박이 숙주 국물닭발 묵은지삼겹살찜 삼계탕 닭해신탕 콩나물잡채 LA갈비 2022.07.14해당카페글 미리보기
3 볶은콩가루1 소금 설탕 두유3컵갈아 6시간냉장보관 소금 설탕 콩빈대떡 불린콩1/2컵 콩불린물2컵 3분 삶아 곱게갈아 절인배추50 양파 숙주 오이채1/4 토마토1/2편 삶은증면 데친두부 도마토오이 턴크게 하게 올린 후 팬의 반동을 이용해 돌돌 말아주고 5...
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소화, 허약체질, 비만아들에게 좋다! 검은콩 2010.05.22해당카페글 미리보기
꼭 익혀서 먹인다. 검은콩을 볶아서 먹으면 껍질에 든 항산화물질(유해산소를 없애주는 물질)의 효과가 증가한다. 볶은 콩가루 활용 요리 1. 뿌리거나 반죽해서 칼국수나 수제비에 콩가루를 칼국수, 수제비를 만들 때 반죽에 함께 넣으면 맛이 고소하고...
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제 12 강 [ 집장 담그기 ] - 2월 10일 2015.03.04해당카페글 미리보기
둔 생 쌀이난 생 찹쌀 -->따뜻한 아랫목에 3~4일 띄움 -->질퍽하게 삭음) (찹쌀가루를 끓는 물을 부어 익힘) 볶은 콩가루(남을 떡고물을 활용) 조선간장으로 간, 찹쌀 떡이 풀릴 정도로(묽기와 간 조절은 끓인 물을 식혀서 사용) 여기까지에다가 볶은...
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검정콩의 약효 2003.09.25해당카페글 미리보기
염분을 소변과 함께 배설해주고 혈액을 맑게 하여 동맥경화의 예방과 개선에도 도움이 된다. * 볶은 검정콩 활용법 검정콩가루- 검정콩 1컵을 10분쯤 볶은 다음 가루낸다. 이것을 냉장고에 보관하여 1주일 내에 모두 먹도록 한다. 여기에 요구르트를 타서...
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프랜치 머랭으로 마카롱 꼬끄 만들기 (마카롱 이론과 실패 이유에 대해) 2020.03.05해당카페글 미리보기
가나슈가 활용도 높음) 크림치즈 베이스 기타 잼, 마시멜로우 등 필링의 수분 : 수분이 적을수록 숙성시간이 짧음 잼>크림치즈>가나슈>앙글레즈>이탈리안>파트아봄브 나는 보통 앙글레즈를 많이 써 버터크림 중에서도 농도가 묽은편이라 가루를 넣고 조합...
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봄철 쑥을 식탁에 초대하면.“맛과 향은 물론, 몸에도 좋아요” 2014.02.20해당카페글 미리보기
갈아 활용한다 떡이나 수제비, 칼국수 등의 반죽에 쑥을 이용할 때는 어린잎만 따서 믹서에 물과 함께 넣고 갈아 체에 거르면 고운 쑥물을 얻을 수 있다. 곱게 갈면 건더기째 써도 된다. 쑥은 부작용이 거의 없기에 남녀노소 누구나 즐겨 먹어도 부담이...
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++++++ 건강먹거리 이벤트 ++++++ 2011.10.10해당카페글 미리보기
그냥 볶은 율무가루보다 찐 후볶아 가루낸 율무가 맛도 좋구요. 소화도 잘됩니다. 율무 외에는 아무것도 넣지 않았습니다. 다이어트에도 좋은 율무는 여성분들에게 정말 좋은 식품입니다. *드시는 방법: 검은곡식선식에 도라지분말과 마분말을 같이 넣어...