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와인 좋아하니 ?! 2탄 - 화이트와인 2018.08.10해당카페글 미리보기
알았으니 화이트 와인 대표 품종에 대해서 알아보자★ 1) Chardonnay ( 샤르도네 / 샤도네이 ) 내가 제일 좋아하는 품종이야! ㅎㅎ :D 샤르도네를 한번 먹어서 판단하면 안된다 생각해, 이건 정말 만드는 사람/ 생산지역에 따라 맛이 천차만별로 바뀌거든...
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12월 정모 와인 정보 2023.11.28해당카페글 미리보기
합니다. "부르고뉴에 천재 양조자 르루아 가 있다면, 론지방 에르미타주에는 장 루이 샤브가 있다" 우리에겐 좀 생소하지만...있는 Jean-Louis Chave는 전체 포도밭 14.5 ha 중 2/3에서는 레드(Syrah) 품종을, 1/3에서는 화이트(Marsanne, Roussanne) 품종...
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[칼럼] 한국인은 화이트와인을 싫어한다? 2021.01.30해당카페글 미리보기
쌀쌀해지면서 대하와 전어, 굴 등이 제철을 맞았다. 화이트와인이 빛을 발하기 좋은 계절이기도 하다. ‘에멀로 소비뇽 블랑...있다. 닭고기나 생선구이라면 '산타 마게리타 피노 그리지오', 제철을 맞은 굴요리엔 역시 부르고뉴 샤블리인 '윌리엄 페브르...
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화이트와인 구대륙(부르고뉴) vs 신대륙(호주) 2014.06.24해당카페글 미리보기
부르고뉴 화이트 1 뱅상지라르댕 꼬르똥 샤를마뉴 그랑크뤼 (Vinacent Girardin corton charlemagne grand cru 2007 ) 2 퐁텐 가냐르 사샤뉴 몽라쉐 ( Fontaine Gagnard chassagne montrache 1er cru la romanee 2009 ) 신대륙 화이트 3 호주 마운트메리...
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[파클 2014년 12월 16일 화] 와인잔의 종류 / 조촐한 파티 예정공지 2014.12.16해당카페글 미리보기
피노누아가 대부분인데, 비쌉니다. 어디가셔서 피노누아품종의 와인이면 무조건 한고푸 원샷 강추..ㅋㅋ 레드와인: 보르도/부르고뉴 화이트와인: 화이트/로제/스파클링 ※ 조만간 파티때 사용할 잔은 화이트나 레드 부담없이 사용할수 있는 1번3번잔을...
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부르고뉴 와인 생산자 - 감동을 주는 와인 2012.02.11해당카페글 미리보기
새 오크통의 사용이 과도하지 않도록 세심한 주의를 기울이며, 와인은 대부분 유산발효를 거친다. 도멘 르플레브의 와인은 부르고뉴 화이트 와인의 전형을 보여주는 강철 같은 미네랄과 함께 경이로운 질감, 강렬한 풍미 및 엄청난 숙성력을 보여준다...
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3월2일 오후4시 : 부르고뉴 와인스터디 1차 2014.02.22해당카페글 미리보기
고민을 할 예정입니다. 먼저 1차 스터디로는 부르고뉴산이 주가 아닌 피노 누아로 만들어진 각 대륙 와인들을 마셔보는 순서를 가지겠습니다. 화이트품종인 샤르도네도 "백지"라는 별명을 가지고 있지만 (와인경작지, 양조업자의 능력에 따라 품질과...
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화이트 크리스마스를 부르고뉴 와인으로... ^^* 2012.12.25해당카페글 미리보기
눈이 내립니다. 이름하여 화이트 크리스마스! 정선생님께서 소장하고 계신 귀한 와인을 가져 오셨습니다. 구미에서 솔하님과...나눠 마시고... 삐노 누아르(Pinot Noir) 단일 품종으로 만든 부르고뉴 94년 빈티지의 와인을 맛 보았습니다. 디켄터에 와인을...
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[후기]부르고뉴 와인 스터디 - 레드를 등급별로 마셔보기(1) 2017.12.18해당카페글 미리보기
소개와 두개를 비교한 이유를 설명 드릴께요 1, 먼저 부르고뉴 남부의 마콩에서 잘 만든 샤도네이를 마셨습니다. 도멘 Roux에서...바디감도 느낄 수 있었던 와인입니다. 'Macon'이라고 적혀 있는 화이트는 2~3만원대에 구할 수 있고 음식과 맛나게 마시기...
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[양군의 와인 다이어리] 딸기밭 처녀 만나러 황금언덕으로! - 부르고뉴 와인 2008.10.02해당카페글 미리보기
부르고뉴 알리고떼(Bourgogne Alligote)라는 편안하게 마실 수 있는 드라이 화이트와인도 생산한다. ◎ 마꼬네(Maconnais)의 와인 화이트와인의 명산지로서 부르고뉴 화이트 와인의 절반 가까이 생산해 낸다. 토양이 좋아서 이곳의 와인은 투자비용 대...