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헬스 2010.06.22해당카페글 미리보기
3 란 무엇인지 알고 먹자. 요즘 오메가-3 라고 말도 많다. 특히나 화학을 싫어하는 사람은 더 할것이다. 화학중에 제일로 복잡하고 어려운것중 하나가 유기화학이었다. 내가 고등학교때 유기화학에 환장해서 화학공학과를 갈려다 그당시 대기업 화학공장이...
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농학과제 10, 11강 -- 주요 약용식물의 생리생태 조사연구 이관희 (2003) 2007.08.21해당카페글 미리보기
지방산이 불포화도가 높다. 이는 식물성 기름에는 불포화지방산인 리놀렌산 및 리놀레인산 등이 많이 함유되어 있기 때문이다. 불포화 지방산은 화학구조상 불안정하여 쉽게 산패 되는데 바로 이러한 작용으로 체내 세포 보다 먼저 산화되어 세포구성물을...
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귀농영농 재배기술▒▒▒특용작물-땅콩-품종(2) 2008.01.18해당카페글 미리보기
기름은 불포화도가 낮은 올레산함량이 53.4%로 높고 리놀레산이 적어 oleic/linoleic 비율이 1.84로 높은 편으로 종실과 기름의 저장안정성이 높다. 단백질함량은 대광땅콩보다 낮다. 표 5. 대신땅콩의 품질 특성 품종명 함유율 (%) 지방산 조성(%) 양질...
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저온압착 들기름 파는 곳 2014.03.23해당카페글 미리보기
rancidity)란 유지와 같은 식품을 공기에 장시간 노출하거나 고온에 가열하였을 때 맛과 색상이 나빠지며 이취가 발생하는 등 식품 성상에 변화가 생기는 현상으로 변패의 일종이다. 산패는 물, 산, 알칼리 및 효소에 의한 '가수분해적 산패'와 산화에...
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봉선화 2010.06.04해당카페글 미리보기
번째의 란백리조팀 주사를 놓기전에 봉 선화의 엑기스를 주사 했더니 마 우 스의 사 망률은 확실 히 저 하되 었다. 이 실험 결과 봉선화가 알레르기 반응을 억제시키는 물질을 지니고 있다는 것이 증명되었다. "또한 이 엑기스를 주사하거나 마시게 한...
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체질을 알면 건강이 보인다.II/제5장 모든 체질에 유익한 음식과 해로운 음식/12-6 2010.01.23해당카페글 미리보기
지방은 불포화도가 지나치게 많아 영양적으로 질이 떨어지는데 삶을 경우 기름은 빠진다. 멸치는 뽀얀 빛이 나는 것이 질이 좋은 것이다. (33) 구연산 구연산은 탄소 6개에서 생기는 삼염기성산으로 구연산이라 함은 레몬의 일종인 시트론의 한명으로...
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영양소 2010.04.15해당카페글 미리보기
고기에 불포화도가 높은 필수지방산이 풍부하게 들어 있다. 동물성 지방으로는 버터, 라아드가 있으며 식물성 지방으로는 식용유, 참기름, 마가린 등이 있다. 단백질 단백질은 모든 세포의 기초물질로 성장기는 물론이고 평생을 통해 신체유지 및 회복에...
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류머티스 관절염 칼슘 골다공증 뼈 관절 유니베라남양알로에 류머티스관절염, 알로에, 퇴행성관절염 2006.12.11해당카페글 미리보기
먹고 불포화도가 높은 식물성 기름과 인공적으로 수소처리된 지방은 먹지 말아야 한다 생선을 먹거나 아니면 오메가-3지방산을 얻을 수 있는 식품을 먹는다 산화방지 비타민과 미네랄로 식사를 보충한다 고혈압, 당뇨병, 기타 질병 사람들이 알로에 베라를...
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제철과일 포도의 원액을 팩으로 장기간 보관하면서 즐겨보세요... 2005.08.31해당카페글 미리보기
Flavonoid)란 물질은 강력한 항산화제로서 체내에 형성된 새로운 유리라디칼(Free radicals)을 중화하여 노화 방지, 항암효과, 심장병 등을 방지하는 효과가 있어 미국, 일본 등의 지역에서는 이미 건강식품으로 상품화되어 판매되고 있습니다. ◎ "요요...
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건강관리 2003.12.31해당카페글 미리보기
구성된 불포화도가 큰 액체기름이다. 8)체내에서 잉여의 에너지(과잉 섭취 시)가 있을때, 이를 저장하기 위해 포화지방산을 만들어 고체지방을 합성하여 지방세포에 축적시키는데, 이러한 현상이 누적된 것이 바로 비만이다. 5.지방질의 영양과 대사 1...