카페검색 본문
카페글 본문
-
인삼의 다양하고도 영양가 있는 복용법 안내 2006.05.20해당카페글 미리보기
위해서는 붕어를, 여성의 산후 조리를 위해서는 가물치를 이용해 같은 방법으로 끓여보세요. 냉장고에 보관해 두고 아침 저녁으로 한 공기씩 따뜻하게 데워 드시면 원기 회복 에 좋습니다 인삼냉채 재 료 - 쇠고기 편육 100g, 오이 1개, 배 1/2개, 고구마...
-
한국의 향토음식 2011.02.01해당카페글 미리보기
분량, 만드는 방법, 상용계절 및 특징 등을 면접·설문방법에 의하여 각 시·군 생활지도사의 도움을 받아 전국적으로 방대한 조사를 실시하였다. 조사결과 경기도 65종, 강원도 44종, 충청북도 35종, 충청남도 47종, 전라북도 35종, 전라남도 58...
-
펌) 충남예산 향토음식 2011.06.08해당카페글 미리보기
음식전수자 : 시어미니 ▷ 재료 붕어, 국수, 쌀, 기름, 깻잎, 고추장, 고춧가루, 계란, 파, 마늘, 들깨가루 ▷ 만드는 법 ① 붕어는 깨끗이 씻어서 삶는다. ② 살과 뼈를 추린다. ③ ①의 물에 고추장, 고춧가루, 기름을 넣고 끓이다가 불린 쌀을 넣고 쌀...
-
Re:식구님,답변입니다 ^^* 2004.03.17해당카페글 미리보기
내린다. 붕어죽을 끓일 때에는 생강·고추·천초 등과 같은 향신료를 많이 넣는다. 농어는 모든 장기를 튼튼하게 해 주는 대표적인 식품으로 위와 장을 편하게 하고 근육과 골격을 튼튼하게 하므로 성장기의 어린이들에게도 좋은 생선이다. 돔은 지질이...
-
[노인 요리] [인삼] 인삼요리[모음] 2006.11.27해당카페글 미리보기
인삼어죽 [준비물] "인삼(수삼)2뿌리, 물고기400g, 쌀2컵, 물7컵, 밀가루1컵, 국수80g, 파1뿌리, 마늘1통, 쑥갓50g, 자소엽20장, 고춧가루1.5큰술, 된장1,5큰술, 고추장1/2큰술" [만드는 법] ① 물고기는 내장을 빼고 끓는 물에 삶에서 뼈를 제거한다. ②...
-
인삼 응용법 안내 2011.10.04해당카페글 미리보기
법 만드는 법은 수삼꿀에 비해 오히려 간편한데, 그 이유는 꿀에 재워서 드실 경우, 씻어낸 수삼을 세척할 필요가 없기 때문이며, 수삼꿀 보다는 오히려 분말자체를 모두 복용할 수 있으므로, 체내 흡수가 빨라, 더 좋다고 볼 수 있습니다. 미리 구입하신...
-
환절기 보양식으로 우럭어죽 최고, 2013.09.04해당카페글 미리보기
고기와 붕어나 쏘가리, 빠가 등등 민물고기가 많이 사용된다. 현재 전국에는 저수지나 댐 주변 또는 강 주변에 많은 어죽집들이...주변 등과 같이 지역적으로 특성화시켜 많은 지역에서 민물어죽을 보양식으로 먹고 있다. 그런데 제가 소개하고자 하는...
-
어죽 2011.05.05해당카페글 미리보기
죽 만드는 법이 기록되어 있다. “큰 붕어를 창자를 빼내고 비늘째 푹 삶아 꺼내어 대나무체에 내려 살을 발라내고 뼈와 껍질은 버리고 원 즙에다 맵쌀을 넣어 죽을 쑨다. 후추와 생강을 넣어 먹는다. 닭죽, 우낭죽과 함께 노인에게 좋다.”라고 하였다...
-
어죽 2013.07.24해당카페글 미리보기
내고향 충남은 어죽을 좋아하지만 내가 사는 전북은 어죽을 좋아하질 않는다 남편 또한 충남 사람이라 어죽을 무지 좋아한다...다진것 고추가루 들깨가루 된장 식용유 ■만드는법 1. 붕어를 해캄시킨다 2. 붕어를 냄비에 넣고 푹 끓인다 3. 준비한 각종...
-
등심화부어죽(燈心花 鮒魚粥) 2010.08.31해당카페글 미리보기
급만성 신우신염에 잘 듣는데, 만성 신염에도 효과가 좋다. 재료 등심화(燈心花) 다섯 뿌리에서 여덟 뿌리, 붕어 한두 마리, 쌀 50g 만드는 법 위의 재료를 깨끗이 손질하여 물을 붓고 약죽을 쑤어 만든다. 먹는 법 한 번에 먹는데, 하루 두 번씩 나을 때...