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브로콜리 요리법 2009.03.19해당카페글 미리보기
줄기와 잎 모두를 먹을 수 있는 십자화과 채소다. 십자화과에는 브로콜리를 포함해 양배추, 콜리플라워 등이 있는데, 십자화과 채소를 많이 섭취하면 암 치료와 예방에 효과적이라는 연구결과가 발표되면서 더욱 인기 있는 채소가 되었다. 영양가가 가장...
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암도 이기는 브로콜리(브로콜리가루, 잎, 줄기 정보 포함) 2010.07.14해당카페글 미리보기
맛과 특징을 살린 활용법을 소개한다. 브로콜리 잎과 줄기를 각각 저온건조시켜 가루로 만들었다. 생브로콜리는 한 번에 먹는...먹어도 브로콜리 한 송이를 먹은 것과 같다. 또 각종 요리에 첨가제로 사용할 수 있어 활용도가 넓다. 잎으로 만든 가루는...
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브로콜리로 하는 맛있는 요리 2008.12.09해당카페글 미리보기
고기 요리가 훨씬 풍성해진다. 2 멋있고 맛있는 맥주 안주 브로콜리를 살짝 데쳐 접시에 놓고 그 위에 슬라이스 치즈를 길게 잘라 얹는다. 전자레인지에 1~2분만 돌리면 끝. 고소하고 폼나는 술안주가 된다. 3 변비 없애는 브로콜리 미음 브로콜리를 한번...
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브로콜리 요리법 모음 2010.06.21해당카페글 미리보기
블로콜리 요리법 2개(http://blog.naver.com/leem999/110002695947) <1. 신선한 브로콜리> 신선한 브로콜리를 물에 잘 씻어 먹기 좋은 크기로 잘라 초고추장에 찍어 먹는다 ^^ 브로콜리 씻을때 물에 소금을 약간 타서 씻으면 농약 성분등이 씻겨나가므로...
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입안서 살살 녹는 브로콜리 요리법 겨울~초봄 제철 2005.02.23해당카페글 미리보기
입안서 살살 녹는 브로콜리 요리법 #브로콜리 치킨 그라탕 재료: 브로콜리 100g, 양파 3분의1개, 양송이 6개, 피망 1개, 피자...가루 1큰술, 버터, 정향, 화이트소스(밀가루 3큰술, 버터 2큰술, 닭육수 1컵,우유 1컵, 소금, 후추, 월계수잎) 만드는 법: 1...
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브로콜리 타르타르 소스 요리 2006.03.16해당카페글 미리보기
물에 브로콜리를 넣어 삶은 후 식혀 잘게 다진다. 2. 양파, 케이퍼는 잘게 다진다. 3. 레몬은 껍질 부분만 얇게 저며 다진다. 4...후춧가루로 적당히 간을 해서 완성한다. 소스 응용요리1 Tip* 빵가루에 분무기를 이용해 물을 뿌려 촉촉하게 해주면 생선에...
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혈액순환 촉진시키는 뿌리, 면역력 높이는 잎...파요리 2012.03.23해당카페글 미리보기
향이 요리에 사용되는 각종 재료의 잡내를 잡아주어 음식 맛을 살려주며 국물을 우려내었을 때 특유의 시원하고 깔끔한 맛이...김치를 담그기도 했다. 파는 씨앗부터 줄기까지 모두 약재로 쓰일 만큼 영양소가 풍부한데 흰 뿌리 부분은 담황색 채소, 녹색 잎
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음식보감 : 브로콜리> 사례자의 요리법 2007.06.22해당카페글 미리보기
만들어 식용유를 두른후 지져낸다 * 브로콜리 스파게티 * 1. 스파게티 면 대신에 국수를 쫄깃하게 삻아낸다 2. 토마토는 뜨거운...3. 마늘, 양파, 파인애플, 샐러리, 올리브열매, 월개수 잎을 적당한 크기로 자른다 4. 다진 토마토와 준비된 나머지 재료...
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브로콜리 요리법 2010.03.16해당카페글 미리보기
1큰술, 식용유, 후추약간, 정종1큰술, XO소스1/2작은술 닭육수-닭뼈 한 마리, 샐러리, 양파, 대파, 마늘, 월계수잎, 통후추, 1. 브로컬리는 한입크기로 잘라서 끓는 물에 데쳐서 준비를 한다. 2. 등심은 얇게 썰어 준비를 한다. 3. 양파, 양송이는 채썰기...
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꽃봉오리, 줄기, 잎까지 영양 덩어리-브로콜리 2008.09.01해당카페글 미리보기
채소로 이용한다. 살짝 데쳐서 초고추장이나 마요네즈에 찍어 먹으면 아삭아삭 씹히는 맛이 일품이다. 주로 서양식 요리에 이용되지만, 산적·잡채·장아찌 등 우리 음식에도 잘 어울리는 채소다. 꽃봉오리 근처의 부드러운 잎도 케일처럼 이용할 수...