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(양파빵) 2005.01.23해당카페글 미리보기
프랑스빵>의 <반죽> 참조 *비타민 C 1g은 물 1,000g에 비타민 C 1g을 섞어 넣은 용액 1g을 사용한다. *건조 양파는 반죽 물의...된다. 건조 양파가 없을 대는 양파를 설어 기름에 볶은 것이나 튀긴 양파를 사용해도 된다. △ 만드는 법 1. 건조 양파를...
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속이 편안한 가루쌀로 만드는 빵 레시피 2024.05.08해당카페글 미리보기
소금빵 27개분량 반죽 : 강력 가루쌀 300g, 강력 밀가루 700g, 흰설탕 35g, 소금20g, 분유 30g, 개량제 5g, 레드이스트 22g, 달걀 1개, 물 780g, 버터 50g, 충전물 : 가염버터 270g, 펄솔트 적당량 1. 반죽 : 반죽기에 모든 반죽 재료를 넣고 100% 반죽...
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뉴욕보다 맛있다고 소문나서 줄 서는 베이글 맛집 2022.08.23해당카페글 미리보기
밀가루를 반죽하는 것부터 완제품까지 매장에서 전부 다 이루어지는데요, 투박하고 러프한 모양이지만 맛은 뉴욕 전통 베이글의 맛이라는 점! 통밀과 시나몬 레이즌, 갈릭, 무화과 베이글에 시나몬 월넛, 할라피뇨, 블랙 올리브 등 다양한 크림치즈의 맛을...
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[닥터 지바고_PART 16_Chapter 4_2023년 2월 16일(목) 2023.02.16해당카페글 미리보기
나에게 실 잣는 법도 가르쳐 주었어요. 닙안일은 말할 것도 없었죠. 마루를 쓸고, 정리정도하고, 음식을 만들고, 빵을 반죽하는 일은 나에겐 아무것도 아니었어요. 아 참, 깜박 잊고 있었네요. 난 페테니카를 돌봤어요. 페테니카는 다리가 마비되어, 세 살...
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로마제국의 영광, '빵심'에서 나왔다! 2022.11.01해당카페글 미리보기
번 반죽하는 데에도 몇 시간이 걸리고 오븐이 적정한 온도가 되도록 먼저 불을 때고 반죽을 넣고 굽는 고된 공정을 겪어야 먹을 만한 빵이 된다. 이런 복잡한 공정을 일반 가정에서 끼니때마다 되풀이하기는 어렵기에 중세의 유럽에서는 장원마다 빵 공장...
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출애굽기 29 2022.09.01해당카페글 미리보기
때문에 빵이 발효할 시간적 여유도 가지지 못하는 것으로 출발합니다(출 12:39). 무교 과자는 아론과 그 아들들이 제사장 직분에 임명될 때 희생제사에서(출 29:2), 소제의 예물(레 2:4-5)과 함께, 화목 예물(레 7:12)과 함께, 그리고 나실인의 서원을...
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마태복음 12장 1-8절. 안식일의 주인이신 예수님 2022.08.12해당카페글 미리보기
안식일 법을 범하는 상황이 되었습니다. 그들은 이 문제를 가지고 예수님께 시비를 걸었습니다. 참고] 미쉬나(Shabbat 73a)에 실린 안식일에 금지된 39개의 멜라코트(Melachot) 1. 조레아(Zoreah) - 씨뿌리기 씨앗 심기, 씨뿌리기, 물주기가 금지된다...
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베이킹에 관심있는 독녀들을 위해 찌는 생발 (베이킹기본상식,도구,틀 등) (브금有) 2012.11.12해당카페글 미리보기
완전 중요 별표세개짠짠 왜냐!!!!!!!! 빵결을 좌지우지하는 것이기 땜임니돠 솔~직히 말해서 손반죽은 별루에여! 힘들고 빵결도...반죽도 해주는 핸드믹서 샀는데 아주 잘되더라구요. 손반죽하는법은 말로 표현하기가 어려워서 링크달게요! http...
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트랜스포머를 꿈꾸며~식빵푸딩^^ 2009.12.04해당카페글 미리보기
처리법~! - 식빵핑거 프라이 - 재료 식빵가장자리 잘라낸 것 카로나오일 설탕 시나몬가루 오일을 160~170도C로 데워 식빵 가장자리 잘라낸 것을 넣고 노릇노릇하게 튀겨냅니다 단시간에 튀기시면 되지용 마른것도 전~~~~혀 상관없답니당~~^^ 체에걸러서...
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3가지 다른맛 고추장 하루에 담그기~ 2009.08.13해당카페글 미리보기
빵반죽하는 건 마다 안하면서... 고추장담그기는 힘들다고 선입견을 가진 대한민국의 모든 여성들이여~ 이제 그 선입견을 버리고, 빵만들기보다 쉽고 김치보다도 쉬운 고추장을 담그자. 다만, 옛날 우리의 어머니들이 그랬던것처럼, 대가족이 몇년 먹을...