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동치미 만드는법 2011.11.18해당카페글 미리보기
구입하세요...구하기 힘드신분은 고추씨을 안넣는대신에 삭힌고추를 몇개 더 넣어주세요) 6. 항아리에 김장용비닐봉지를 깔고 위...후 항아리뚜껑을 닫아 상온에서 동치미가 익은 냄새가 날때 김치냉장고에 보관해 주세요...옥이는 항아리가 있어서 항아리...
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고들빼기 김치 담기.. 2011.01.31해당카페글 미리보기
삭힌 고추, 생, 마늘, 불려둔 고춧가루를 넣고 버무린다. 6/간을 본 후, 타래를 지어 넣는다. 금방 먹을 수도 있지만 장기간 보존도 가능하다. 2/2~3일정도 고들빼기가 잠길 정도로의 소금물( 5%)에 삭혀 쓴맛을 뺀다. (간을 보면 약간 짭짤할 정도) 3...
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고추김치 2012.05.03해당카페글 미리보기
1. 재료 풋고추, 붉은고추, 고춧잎, 실파, 멸치젓, 갈치젓, 고춧가루, 마늘, 생강, 소금, 통깨 2. 만드는 방법 ① 풋고추와 붉은고추, 고춧잎을 소금물에 담가 약 일주일 동안 삭힌 다음 씻어 건진다. ② 멸치젓 반 컵을 약간 넣고 달인 후 체에 걸러...
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마늘종고추장아찌 2011.09.04해당카페글 미리보기
않도록 접시로 눌러 3일간 삭혀 줍니다. 간양 양념물 한번!! 끓여 식혀 붓기. 5월 31일. 처음 간장을 붓고 만 3일간 삭힌 마늘쫑 고추 장아찌 입니다. 냄비에 체를 걸고 3일간 삭힌 마늘쫑,고추장아찌 간장 양념물을 부어 줍니다. 그리고 팔팔~ 끓여...
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입맛 돋우는 제철 별미! 아삭한 봄 김치 2009.05.23해당카페글 미리보기
만든 김치는 골뱅이나 삶은 돼지고기와 함께 곁들이면 술안주로도 좋아요.” 두릅동치미 ●재료 무 2개, 두릅 8대, 삭힌 고추 3개, 쪽파 4줄기, 마늘 1톨, 생강 1/2톨, 청·홍고추 1/4개씩, 굵은 소금 5큰술, 소금물 1ℓ(물 1ℓ, 소금 1/4컵) ●만드는 법...
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[대구웨딩연합회/대구웨딩박람회]무김치 김치전문가 강순의에게 배우는 요리 특강 2008.07.06해당카페글 미리보기
고추 삭힌 고추를 동치미에 넣으면 칼칼한 맛을 더할 수 있다. 청양고추 30~40개를 망에 넣어 약간 싱거운 소금물에 넣고 식초를 한 방울 떨어뜨려 실온에 두면 집에서도 쉽게 만들 수 있다. 대추 동치미에 말린 대추를 넣으면 단맛을 더할 수 있고 국물의...
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한여름 김치 2008.08.08해당카페글 미리보기
물기를 없이 한 다음 무 절인 것, 고춧가루, 젓국, 다진 파, 마늘, 생강을 넣어 버무린다. 익으면 참깨를 뿌려 담는다. 만드는 법 상치는 포기 상치로 골라 소금물에 절인다. 젓국장에 갖은 양념을 한 양념장을 상치잎에 차곡차곡 끼얹으면서 절여 숨이...
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사찰김치 모음 2011.11.13해당카페글 미리보기
고추, 고춧가루, 감초물, 소금, 통깨 만드는 법 취나물을 돌로 눌러 3일 동안 소금물에 삭혀둔다. 콩죽을 묽게 쑤고 생강, 붉은...것에 양념을 섞어 3일쯤 익혀 두었다가 먹는다. ♣참나물 김치 재료 참나물, 들깨즙, 생강, 고춧가루, 감초, 소금 만드는...
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동치미 담는법, 김장전 김치담아요 2013.11.25해당카페글 미리보기
디오스 김치냉장고 덕분에 담고 싶은 마음이 팍팍~~들어 담아봅니다 ~~~ㅎㅎㅎ * 다정쌤님 레시피대로 담아봅니다 재료 동치미...50g, 청각 50g, 배(大) 1개, 쪽파 100g, 청갓 150g, 삭힌고추 50g, 홍고추 3개 국물: 따뜻한물 5리터, 소금 1컵, 향신즙 1...
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만두속과 만두피 만드는 법 2008.05.19해당카페글 미리보기
달군 팬에 놓고 부친 후 곱게 다진다. 4 ②의 만두피에 삭힌 고추소를 알맞게 넣고 만두피 사방을 잡고 가운데를 집어 고정시켜...벌어진 네 군데에 붉은 고추,풋고추,황백 지단 고명을 각각 얹는다. 김치 찐만두 재료 : 만두피(밀가루 1컵,소금 1작은...