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고추 삭히는 법 2004.10.29해당카페글 미리보기
때 김치만두 만들 때에 갈아 넣으셔도 맛이 개운하고 좋아요 고추가루 넣은 다대기나 만두는 좀 텁텁한 맛이 있는데 삭힌 고추는 얼큰 개운 합니다.. 다 아는 사실을 장황했나요? ### 다 삭혀지면 패트병을 잘라서 락앤락에 삭힌 고추를 담아 냉장 보관...
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부드러운 깻잎장아찌김치 2023.10.14해당카페글 미리보기
깻잎과 고추를 넣고5~10분 정도 담가주세요. 그리고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어주면 된답니다. 2. 그리고 깻잎을 몇십 장씩 잡고, 빨래 털듯이 물기를 탈탈 털어주세요. 또 탈탈 턴 후 채반에 10분 정도 놔둬 물기를 완전히 빼주면 더 좋겠죠. 또 줄기는...
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장아찌 맛있게 만드는법(고추, 마늘, 깻잎, 양파등..) 2010.06.07해당카페글 미리보기
정도 삭힌 깻닢을 물에 행구어 채반에 건진 뒤 남은 물기를 행주로 닦는다. 3. 밑에 깻닢을 깔고 그 위에 망을 올려놓고 된장을 바른 뒤 다시 깻닢을 깔고 망을 덮고 된장을 바르는 식으로 하면 나중에 된장 떼내기가 훨씬 쉽다. 3. 깻잎이 잘 삭으면 한...
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Re:풋고추 맛있게 삭히는법....참고 하시어요~~ 2003.10.21해당카페글 미리보기
얹고 돌로 눌러 7~10일 정도 삭힌다. 2). 삭힌 고추를 헹구어 깨끗이 물기를 닦아서 항아리에 담고 꼭꼭 눌러 위에 대발을 놓고...하고, 특히 장아찌는 오래 두고 먹는 음식이므로 꼭꼭 눌러 뚜껑을 봉해 보관을 잘하여야 하며, 자주 간장을 달여서 식힌...
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고추잎 콩잎 영양성분및 요리법 2013.07.02해당카페글 미리보기
만드는 법이 있는데, 내가 만든 방법은 삭이는 과정이 없는 푸른잎 색과 성분을 최대한 살린 생장아찌이다. 그간 내가 해본 고추잎 기본 요리는 ... 재료/ 무말랭이 80g, 고추잎 약간, 간장, 생강, 다진마늘, 2ts, 쪽파한뿌리, 고추가루 1ts,참기름, 설탕...
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고추 삭히기 2014.10.13해당카페글 미리보기
만드는 법 1] 1. 생수에 소금을 분량대로 넣고 끓어 식힌다. (1대 10) 2. 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm 정도 남기고 자른다. 3. 누름 돌은 깨끗이 씻어 끓는 물에 삶아서 준비한다. 4. 풋고추에 식힌 소금물을 붓고 돌로 눌러서 15일 서늘한 곳에 둔다...
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굴젓과 생굴보관법 2010.02.17해당카페글 미리보기
나머지는 데쳐서 각종 음식에 넣게 냉동실에 보관하고 나머지는 순수 친정엄마표는 아니고 그 솜씨에 나만의 방법을 해서 굴젓을...1kg, 고운소금 6큰술, 무우즙 반컵정도 양념 ...고운고추가루 1컵,무우채 2컵, 밤 5개 , 마늘채 5큰술, 생강채 1큰술...
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삭혀서 더 맛있게 먹는, 풋고추장아찌~ 2014.09.15해당카페글 미리보기
식재료의 보관법이나, 다른계절에 즐기는 방식으로 담갔으면 하는데요, 1년동안 제철음식을 주로 챙겨먹다보니 장아찌음식을...같습니다. 매년 초가을이 시작되면 고추로 장아찌를 담그는데, 작년에는 매운고추로 담가 뜨끈한 면요리에 쫑쫑썰어 맛있게...
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<와인 식초에 삭힌 뿌리식품 피클> 2008.02.19해당카페글 미리보기
식초에 삭힌 뿌리식품 피클> 와인 식초는 오래 두면 둘수록 숙성이 되어 맛이 더 진해지고 향도 좋아지므로 보통 두 달 정도의...1½컵, 연근 100g, 월계수잎 2장, 통후추 약간, 붉은 고추 1개, 식촛물 약간, 물 1컵 * 조리법 1. 우선 와인 식초를 만들어...
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고추재배법 등 고추의 모든것 2009.12.20해당카페글 미리보기
조리법이 가장 좋은 방법이고, 물에 잘 녹는 수용성이기 때문에 육수를 내먹는 것도 괜찮다. 비타민B6가 결핍되면 야간 근육경련, 다리 경련이나 팔다리 신경염 등을 일으킬 수 있다. 비타민B6가 풍부한 식품은 바나나, 해바라기 씨 등이다. 육류, 생선류...