카페검색 본문
카페글 본문
-
닭다리녹두삼계탕과 상추겉절이 만드는법 2023.03.23해당카페글 미리보기
그릇에 닭 다리, 대추, 수삼 담고 국물 담기 7. 죽 살짝 끓인 뒤 그릇에 담기 8. 닭다리녹두삼계탕에 송송 썬 대파(약간), 청양고추(½개) 올리기 9. 죽 위에 김 가루(약간), 깨소금(1t), 송송 썬 실파(1t) 올리기...
-
'초복' 삼계탕, 보다 건강하게 즐기려면? 2022.07.16해당카페글 미리보기
한다. 삼계탕을 만들 때는 곡류·채소류에 이어 생닭 순으로 재료를 준비한다. 찜닭 등 요리는 씻지 않은 생닭을 먼저 뜨거운 물에 한 번 끓여낸 뒤 손질한다. ■ 칼·도마 등조리기구 따로 써야 생닭을 세척할 때는 다른 식재료나 조리기구가 오염되지...
-
삼계탕용 닭 - 백세미(White Semi Broiler) 2023.07.12해당카페글 미리보기
백세미삼계탕은 내수뿐만 아니라 가열처리 제품으로서 닭고기 수출의 주된 재료이기 때문에 산업적 가치가 매우 큰 품목이라 할 수 있는데도 불구하고 수년전까지만 해도 백세미의 부화, 생산에 대한 법적인 근거가 없어 이해단체들로 부터 불법성 시비등...
-
금계탕(삼계탕) 2022.07.16해당카페글 미리보기
닭을 금계로 삼계탕을 했다는게 아니라 닭값이 토종닭 중간크기 가 2만2천원 이드마 생닭 말이여 금값이네 그래서 금계 라고ㅎㅎ그걸 1마리사고 황귀 또 봉지에 넣어놓은 한약재료1봉 밤 대추 은행 찹쌀 인삼2뿌리 그렇게넣고 끓여서 둘이 먹기는했는데...
-
왕 [초보] 닭 (鷄肉) 기르기 2024.06.22해당카페글 미리보기
전신이 나른하고 식은땀이 나고 차며 잔등이 시린 데는 닭 내장을 꺼내고 해삼 50g을 넣고 4시간 이상 푹 고아서 먹는다...계피 37.5g(1냥)과 부자 7.5g(2전)을 가루 내어 반죽해서, 오동자 크기의 환을 빚어 식전에 온수 혹은 술로 7-10알씩 복용한다...
-
[초읍동-어린이대공원]닭요리 전문점 "사계"(닭칼국수, 삼계탕, 찜닭, 발발) 2015.12.30해당카페글 미리보기
손으로 크기를 재어 봤습니다. 재가 한 뼘이 약 24센티 어라운드 하는데요.. 보다 크데요. 한 28~30센티 정도? 이 정도면 엄청 큰 그릇입니다. 양이 많던 이유를 알겠네요. 이 안에 채우려면 당연히 양이 많아지겠네요.(그렇다고 못 먹을 정도의 양은...
-
대나무삼계탕, 닭고기녹두죽 2006.07.06해당카페글 미리보기
있다. 주문할 때 길이를 압력솥 크기에 맞추면 좋다. 2_영계를 손질한 뒤 뱃속에 황기, 대추, 은행, 밤, 불린 찹쌀을 넣고 다리...다 익으면 대나무에서 꺼내 그릇에 옮겨 담는다. → 닭고기녹두죽 필·요·한·재·료 찹쌀·녹두 1컵씩, 삼계탕 국물...
-
삼계탕 매니아 호텔 주방장의 닭 보양식으로 무더위를 떨쳐냅시다 2010.08.01해당카페글 미리보기
보양식이다. 삼계탕 매니아가 만든 독특한 닭 보양식으로 더운 여름을 이겨보자. 색다르다. 글·사진 박미향 <한겨레> XX@XX <만주식 닭고기 찜> 재료 닭고기 300g, 통마늘50g, 샤우싱 와인15ml(소홍주. 북창동 일대 중식 식재료 파는 곳에...
-
아워홈, 1인가구 겨냥 '고려삼계탕 닭반마리' 출시 2012.06.28해당카페글 미리보기
1인가구 겨냥 '고려삼계탕 닭반마리' 출시 아워홈은 늘어나는 1인가구를 겨냥해 기존 제품보다 30% 이상 작아진 크기의 '아워홈 고려삼계탕 닭반마리'를 출시했다고 27일 밝혔다. 이번 신제품은 국내산 영계를 엄선해 만들어 맛이 담백하고 부드러우며...
-
알 차돌박이 숙주 국물닭발 묵은지삼겹살찜 삼계탕 닭해신탕 콩나물잡채 LA갈비 2022.07.14해당카페글 미리보기
콩알크기썰어 따로 양념(진장1 맛술1 마늘 설탕1/2무쳐)10분후 팬 물1 고기90%익혀 밥뜸들인다 풋고추 양념장 진장1/2 풋고추2...끓여 간장 생강 표고 새송이 설탕 가래꺽 후추 누룽지홍삼계탕대추4개 영계1마리 불린찹쌀1/2컵 누룽지1컵 인삼1뿌리 밤4개...