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닭죽 맛있게 끓이는 법 초보자도 간다하고 몸에 좋게 만드는법 알려드려요 2018.08.11해당카페글 미리보기
닭을 삶는 중간에 한번 뒤집어주세요 11. 알맞게 삶아진 닭을 꺼내 뚝배기에 국물과 함께 담아 그위에 인심과 마늘을 얹고 송솔...얹어내면 맛깔나는 삼께탕이 완성됩니다. 닭죽 맛있게 긇이는법: 1. 일단 닭 삶은물에서 생강 건더기를 건져주세요 2. 죽에...
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삼계탕 2014.04.29해당카페글 미리보기
혹시~~~~ 삼계탕하는법 배울수 있을까요 저희가 지금은 아구찜해물찜을 하는데요 암만해도 여름철(초복,중복,말복)에는 삼계탕을...미리미리 많이 사두어서 어찌되었거나 물량을 사용해야할것 같아서요 육수내는거랑 닭삶는거랑 그런거 좀 부탁해요~~~
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풍기삼계탕 | 2004.10.11해당카페글 미리보기
전국 최고의 맛집~ 올해로 25년째 오로지 삼계탕 한 가지만 전문으로 취급해온 풍기삼계탕. 큼직한 무쇠 솥을 이용해 닭을 삶는, 다른 지방과는 다른 조리법이다. 무쇠 솥에 100마리 정도의 닭을 앉힌 다음 자잘하게 물을 붓고 가스불로 한 시간 이상을 푹...
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삼계탕 요리의 주의할 점 및 레시피 2013.02.20해당카페글 미리보기
등 삼계탕 만드는 법(순서) 1. [닭손질]: 찬물에 담가 핏기를 빼고 지저분한 기름과 내장을 제거함. 이어 손질을 한 닭에 향신즙 2큰술, 소금, 후추, 참기름 약간을 발라 약 30분 정도 재워둔다. ※향신즙: 배 200g, 무 200g, 양파 200g, 마늘 200g, 생강...
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삼계탕 2001.04.25해당카페글 미리보기
조리법 1.닭은 500g 정도 나가는 영계로 준비하여, 내장을 꺼내고 발을 잘라 낸 다음 깨끗이 씻어 놓는다. 2.찹쌀은 깨끗이 씻어 불린 다음 일어 건져 놓는다. 3.마늘은 단단한 것으로 깨끗이 씻고, 대추도 빛깔이 곱고 굵은 것으로 깨끗이 씻어 놓는다. 4...
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옥이의 요리 목록을 한눈에 보실수 있습니다... 2010.06.26해당카페글 미리보기
밀전병) 삼계탕 실곤약쟁반국수 아욱된장국 아귀탕(아구탕) 아귀찜(아구찜) 알 탕 양장피 우거지 닭곰탕 어묵꼬치 어묵탕(오뎅탕) 어묵으로 3가지 요리 오리주물럭 오징어국 육개장 / 닭개장 열무로 만든요리4가지 오리탕 오이미역냉국/냉국2가지 아침...
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복날에 먹는 음식과 복날 이야기 2013.07.12해당카페글 미리보기
개 삶는 법, 개장 고는 법 등 전통 요리법이 자세하게 기록되어 있다. 이러한 문헌들을 통해서 볼 때, 개장국은 우리 민족이 건강식으로 널리 즐겼음을 알 수 있다. 현대에 와서 서양의 문화에 매몰되는 경향으로 인해 전통음식의 하나인 보신탕이 혐오...
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면역력 키우는 음식 2010.07.16해당카페글 미리보기
건강법>의 저자 박대현 역시 저서에서 자신의 건강 비결을 매일 마늘장아찌 3쪽을 먹는 것이라고 말하고 있다. 11 된장 우리 발효과학의 정점인 된장은 다른 양념과 섞어도 제맛을 내고, 오랫동안 상하지 않고, 비리고 기름진 냄새를 제거하며, 매운맛을...
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육계장... 딸기벌레의 입맛.^^. 2007.03.16해당카페글 미리보기
것같은데.." "난..... 난 닭이 물에 빠진거는 싫은데...." "...으음(-_-)!!!" (주) 닭이 물에 빠진것: 닭개장,삼계탕,멀건닭국등과 같이 닭을 물과 함께 삶는것을 의미하는 딸기벌레만의 독특한표현. 단,닭도리탕은 물에 덜빠지고 고춧가루가 들어가는...
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고기류 맛읶게 먹는 손질법 2018.07.19해당카페글 미리보기
묶어서 삶는 것이 좋다. 삶은 후에는 바로 찬물에 담갔다가 건져서 육질을 단단하게 해야 한다. #3 기름기 있는 수육이 싫다면 물 없이 삶기 보통 수육은 냄비에 물을 붓고 삶는데, 기름기 없는 담백한 수육을 즐기고 싶다면 냄비 안에 대파를 깔고 그 위...