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맛나게 하는 비법들 2021.06.23해당카페글 미리보기
마늘장아찌를 만들 수 있습니다. ●멸치를 볶을 때 견과류를 넣어 주면 한층 고소하고 담백해요. 멸치를 볶은 뒤 식기 전에 마요네즈 2큰술을 넣어 주면 멸치볶음이 딱딱해지는 것을 막을 수 있답니다. ●치킨가루와 감자 몇 개, 소량의 밀가루, 식용유를...
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팔도 추천음식 유래 & 맛집. 2011.02.21해당카페글 미리보기
레시피 깻잎김치 만드는 레시피 장아찌 쉽게 만드는 법 오래 두고 먹을 수 있는 밥도둑 여름 밑반찬 15가지 연근&표고버섯으로...만점 반찬가게 베스트 메뉴 요리 레시피 입맛 살리는 새콤달콤~ 피클 만들기 레시피 아삭아삭 봄김치 레시피 마른반찬 고수...
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사찰음식의 종류 2013.03.01해당카페글 미리보기
튀김, 깻잎튀김, 쑥갓튀김, 고추튀김, 가지튀김, 늦싸리부각, 들깨송이부각, 산동백잎부각, 아카시아꽃부각, 우엉구이, 표고구이 등 31가지가 있다. * 밑반찬류 산초장아찌, 절인고추, 콩장, 무말래이, 절인오이, 짠배추, 무, 오이, 양희장아찌, 감장아찌...
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6/16 (화) 먹을수록 젊어진다! 슈퍼푸드 베리 2015.06.20해당카페글 미리보기
올려 깻잎과 함께 낸다 [아로니아 장아찌] [재료] : 아로니아 200g 간장 150g 설탕 100g 식초 100 청주 50g [만드는 법] 1 씻어 물기 뺀 아로니아를 준비한다 2 간장과 설탕을 넣고 끓이다 식초를 넣고 불 끈 후에 청주를 넣고 물기 뺀 아로니아에 붓는다...
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전국의 향토음식 다 모여라!!! 2005.08.25해당카페글 미리보기
넣어 새콤달콤한 맛을 내고 여기에 양념한 닭고기와 배, 오이 등을 넣어요. `초계탕`은 식초와 겨자에서 한 글자씩 따서 지은 것인데 , 평안도 사투리로 겨자를 `계자`라고 부른답니다. 평안도가 고향인 친정 부모님이 드시던 대로 하자면 신선한 야채와...
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배가족발 - 인천 광역시 부평구 청천동 174-20 2011.07.09해당카페글 미리보기
원... 새콤달콤한 소스에 다양한 채소들... 일단 비쥬얼이 훌륭했고... 맛 또한 훌륭해서 나무랄게 없네. 평생 첨 먹어본 냉채족발... 생각 그 이상이었어. 이거... 얼마짜릴거 같은가??? 이건 배가족발에서 음식을 시키면 기본적으로 깔리는 밑반찬 중의...
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각종 소스와 활용법 (모음) 2010.05.18해당카페글 미리보기
조금 만드는법 : 생크림은 차게 두었다가 쓴다. 거품기로 저어 약간 되직한 상태가 되면 레몬즙을 조금 섞고 후추로 간함. 파슬리 가루를 조금 섞으면 좋다. 레몬즙은 신선한 레몬을 직접짜서 쓰면 더욱 맛있다. 용도: 부드럽고 고소한 맛이 특징 과일이나...
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[책/북/독서]우리집은 친환경 반찬을 먹는다 : 대한민국 블로그 어워드 선정 비바리의 178가지 특별레시피 [경향미디어 출판사] 2013.09.27해당카페글 미리보기
양념 만드는 법, 계량법 등의 유익한 정보를 제공하여 독자로 하여금 친환경 요리가 어렵거나 멀게 느껴지지 않고 각 가정에서도 쉽게 만들 수 있는 것임을 알려주고자 하였다. 이 책을 읽고 자연 그대로의 재료를 가지고 천연 조미료로 맛을 내어 친환경...
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피클만들기 2005.06.13해당카페글 미리보기
만드는 방법이 거의 똑같기 때문이지요. 단지 절임용 물을 장아찌는 간장과 소금, 피클은 설탕과 식초를 사용하는 차이밖에...주부의 경우엔 더욱 그렇다고. 특히 피클의 새콤달콤한 맛은 파스타.스테이크 등 서구식 음식에 길들어진 아이들의 입맛을...
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깻잎의 효능 2015.12.11해당카페글 미리보기
즉석장아찌 만드는 법 1. 요리법 1) 요리재료 · 주재료 : 깻잎 50장 · 부재료 : 홍고추 1개, 까나리액젓 2큰술, 참치액 1큰술, 간장 1큰술, 고춧가루(고운 고춧가루) 1큰술, 마늘(다진 마늘) 1큰술, 통깨 1큰술, 설탕 1½큰술, 생강즙(약간), 소금(약간...