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생선 비린내 제거 방법 2011.12.15해당카페글 미리보기
생선 비린내 제거 방법 레몬,우유 - 30분가량 재어두면 비린내가 제거된다 소금 - 생선 소금물15분 담가둔다 ㅡ>그속에서 흔들어 씻어부으면 더러운것도 씻겨나간다 ㅡ> 맹물을 부어 헹구어 내고 물기를 뺀 다음 조리. 검은콩,식초 - 뼈가 물러지고 비린내...
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생선비린내 제거방법^^ 2016.10.10해당카페글 미리보기
대해서 알려 드릴려고 합니다^^ 생선비린내는 특유의 역한 냄새로 잘 사라지지도 않아서 정말 골치아픈데요~ 이제는 생선비린내 이렇게 제거해보시면 어떠실까요? 마른멸치 잠깐 시간을 내서 프라이팬이나 냄비에 넣고 살짝 마른상태로 한번 볶아낸 다음...
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생선 비린내 제거방법.. 2002.01.27해당카페글 미리보기
생선 비리네 제거 방법! 비린내가 심한 생선은 조리하기 전에 먹다 남은 맥주에 10분 정도만 담가 두세요. 비린내가 말끔하게 사라집니다.
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생선 비린내 제거 방법 2002.01.20해당카페글 미리보기
30분 가량 재어두면 비린내는 거의 사라진다. * 된장 : 된장이 지닌 단백질이 냄새를 흡수하는 성질이 있는 것을 이용해 비린내...때는 수분을 제거하는 것이 좋으며 팬에 튀기기 전에 생선을 1시간 가량 * 생강 : 처음에 생선을 간장에 5분 가량 끊이고...
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생선 해산물 수첩 2023.11.23해당카페글 미리보기
뿌려 비린내를 잡고 간장이나 고추장으로 양념해서 먹는다. 80칼로리, 80%의 수분, 13그램의 단백질과 1그램의 지방, 4그램의 탄수화물이 있다. 184 키조개는 수심 20미터의 모래에서 5년간 성장하면서 30센티에 달한다. 담백하여 결 반대방향으로 회를...
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山莊에서品位있게生鮮요리 13. 생선 맛있게 찌기 2023.11.08해당카페글 미리보기
한다 : 찜 요리 전에 밑간을 미리 해야 살이 단단해지며 비린내가 제거된다. 3. 찔 때 향신 야채를 깐다 : 조리거나 굽는...생선의 비린내가 날 수 있다. 생선을 찔 때 향신 야채를 깔아 비린내가 나는 것을 최대한 방지한다. 4. 생선을 레몬즙에...
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생선 비린내 제거하는 방법들 입니다 ^^ 2008.06.13해당카페글 미리보기
삶거나 조미해 구우면 냄새가 억제된다. 생선 비늘에는 냄새성분이 들어 있으므로 비늘을 충분히 제거하고 조리하는 것이 생선조리의 비결이다. 비린내를 없애는 조리법 □식초 및 레몬즙을 사용하는 방법 생선 선도가 떨어져 생기는 아민과 암모니아는...
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생선 비린내 제거하는 방법! 2006.11.01해당카페글 미리보기
생선 비린내제거 1, 생선 비린내 제거에는 생강이 좋다. 도마를 비누로 닦으면 음식에 비누냄새가 밸까 걱정되고,중성세제로 닦으려면 번거롭고. 이럴 때 생강을 이용해보자. 손이나 칼,도마에서 냄새가 날 때 생강즙으로 닦으면 좋지 않은 냄새를 모두...
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너무 신박하다” ‘생선냄새’ 1도 없이 맛있게 굽는 특급 비법 2023.10.03해당카페글 미리보기
모두 집중~ 꽁꽁 얼은 냉동 생선 10분만에 해동하는 방법 두둥 꽁꽁 언 생선 등장이요! 이렇게 얼어 있어도 해동 시간 오래...비린내도 자연스럽게 제거할 수 있어요. 쌀뜨물 속 전분이 생선 비린내를 흡착해서 냄새가 싹~사라지거든요. 게다가 생선 본연...
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[생선 비린내 제거하는 방법] 2022.06.14해당카페글 미리보기
이럴 때에는 생선을 구웠던 프라이팬이나 석쇠에 간장을 한두 방울 살짝 떨어 뜨리 면 간장이 타면서 생선 비린내가 함께 사라진답니다 두 번째 방법으로는 커피점에서 무료로 나눠 주는 원두 찌꺼기를 생선 구웠던 프라이팬에 살짝 볶아 주면 생선 비린내...