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♬ 국물까지 싹~ 비워지는 션한 냉우동 2017.11.06해당카페글 미리보기
물 ,생와사비, 실파약간 면은 슈퍼나 마트에 가면 우동면만 파는 것이 있어요. 스프랑 들어 있에 비해 가격이 저렴하니 필요한만큼씩 구입을 하여 냉장보관하시고, 요리 할 때, 필요한 곳에 넣어 드시거나 응용하여 조리를 하시기에 좋은 재료랍니다...
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'만두난반즈케' & 간단히 돌돌 말아 만든, 과메기 김초밥 2019.01.31해당카페글 미리보기
재료] 과메기 3마리, 달걀 2개(소금, 깨소금 약간씩), 현미밥 3공기반, 배합초가루 4~숟가락, 생와사비, 봄동, 물미역, 봄동된장국 해풍으로 말린 과메기랍니다. 질문하시는 분이 많아 .. 과메기 보관법을 다시 한번 적습니다. 과메기를 먹고 남은 것은...
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간단히 돌돌 말아 만든, 과메기 김초밥 2015.12.21해당카페글 미리보기
숟가락, 생와사비, 봄동, 물미역, 봄동된장국 해풍으로 말린 과메기랍니다. 올해는 씨알이 좀 작지만.. 늘 기대에 어긋나지 않게, 어찌나 깔끔하고 맛난지.. ^^ 예전에는..어느곳이 과메기가 좋은지.. 검색을 하거나, 현지에 사는 지인께 부탁을 하여 구입...
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<익산> 좋은 친구와 한잔하는 곳 ------이조참치 2016.01.26해당카페글 미리보기
음식이라고 ....... 생와사비도 나와요 참치용 김도 보이는데.... 참치집에서 김이란? 잠깐 담백한 맛을 모르던 시절에 소비자에게 억지로 먹이다 보니 김을 내놓게 되었는데 참치 맛을 제대로 볼려면 맛과 향이 강한 김에 싸먹지 마시고 비싼 횟감을 정말...
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고추냉이(와사비) 2010.11.20해당카페글 미리보기
가루로 유통되는데요...물에 개어서 사용합니다 횟집마다 매운맛이 조금씩 다르기도 하는데요... 그것은 개는 방식과 보관방법.....등등에 따라서 톡 쏘는 향이 다르기 때문 입니다... 위 고추냉이(와사비)를 1번 이라고 일단 정하구요... 왼쪽이 2번...
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스테이크(Steak) 2023.08.06해당카페글 미리보기
냉장고에 보관하여 숙성한다. 고기의 연육 작용이 일어나고 약간의 드라이 에이징 효과를 볼 수 있기 때문. 조리전 고기를 상온에 몇 시간 정도 두어 냉기를 뺀다. 차가운 고기를 바로 익히면 겉은 타고 속은 원하는 상태가 되지 않기 때문이다. 연기가 날...
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광어 손질법 2 2010.08.11해당카페글 미리보기
냉장보관하는것은 고기를 숙성시키므로 한결 부드러워져서 회맛을 좋게 한다는 속설도 있다. 머리를 제거한 광어를 앞뒤로...수월하다. 양식한 광어와 자연산 광어를 구분하는 방법이 있는데 양식한 광어는 이렇게 배부위에 얼룩무늬가 나있다. 자연산...
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최고급 참다랑어 참치회 나눔합니다^^ 2019.03.27해당카페글 미리보기
배꼽살 + 오도로 + 주도로 + 적신] - 500g + 부재료 (생와사비&간장 +락교&초생강 +김3봉) 배꼽살 : 뱃살 최하단에 위치한 특수...담백함과 묵직함으로 부르러운 부위 먹는 방법!! 받으신 후 냉동 보관하시다가 먹기 약 2 ~ 3시간전에 냉장실(김치냉장고...
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[마감] 부치미네회원 이벤트! 생연어 가격 파괴! 마감되도 가능! 2019.02.16해당카페글 미리보기
주문해주시면 연어특수부위도 서비스로 챙겨드릴게요ㅋ 보관방법도 간단해요. 남는건 잘 소분 밀봉해서(랩씌워도가능) 냉동보관...표(배송비 별도 4천원) - 1. 생연어 1kg - 26,000원 2. 생와사비 1팩 - 3,600원 (주문주실 때 부치미네회원입니다 적어...
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게 이야기(1) 2020.01.13해당카페글 미리보기
찍고 생와사비를 얹어서 먹는다. 시원하고 담백하면서도 약간 단맛이 일품이다. 요즘 한창 기름이 오른 방어뱃살이나 배꼽살도 참으로 고소하다. 이런 회로 일단 입맛을 돋우고 나면 드디어 김이 무럭 무럭나는 대게 찜이 대령한다. 무엇이 맛있다 맛있다...