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회색깔대기버섯(서리버섯) 2010.10.17해당카페글 미리보기
매우 비슷하여 잘못 찾기도 한다 서리 올때 나온다 해서 서리 버섯이라 부르기도 한다 늦여름~가을에 활엽수림 혼합림내 땅위에...1~2cm로 하부가 굵고 흰색의 세로줄이 있다. 식용하나, 독성이 있어 반드시 익혀서 물은버리고 요리한다 생식하면 중독된다
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서리버섯(칡버섯,땅느타리버섯) 2019.10.18해당카페글 미리보기
곳에 군란을 이루고 자생한다. 능이 송이가 끝날무렵 서리가 내릴 시기에 올라 오는데 느타리와 닮았다. 약초꾼들이 보고도 그냥...다이어트에 좋다고 한다. 독성은 없으나 생으로 식용을 금지한다. 가지버섯 요리 1. 데쳐서 손질 2. 느타리버섯처럼 양파...
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서리버섯 2013.10.15해당카페글 미리보기
서리버섯 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯으로 서리내릴때 나온다고 해서 서리버섯이라고도 한다. 생식하면 중독으로 위장...등을 일으킨다.데쳐서 찬물에 하루~이틀 담가서 요리한다. 회색깔대기 버섯이라고도 한다. 식감이 정말 예술입니다~!! 제작년...
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[깔때기버섯,서리버섯] 췌장염, 췌장암에 특효, 만성천식, 고혈압, 당뇨, 11월 산속의 소고기, 전골, 찌개, 국물요리, 2021.12.04해당카페글 미리보기
참고 바로가기->https://terms.naver.com/entry.naver?docId=1073501&cid=40942&categoryId=32668 깔때기버섯 담자균류 주름버섯목 송이과의 버섯. 여름에서 가을에 숲속의 낙엽이 많은 땅 위에서 무리를 지어 자란다. 버섯갓은 지름 2.5∼6cm이고, 처음...
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칡버섯(서리버섯 대박) 2016.10.24해당카페글 미리보기
정말 버섯중에 마지막을 장식할 칡버섯이 나오네요. 볕이 좋은 곳은 벌써 활짝 꽃이 피고, 이제 예쁘게 줄맞쳐 올라오는 칡버섯입니다. 맛과 향이 아주 뛰어나 어떤 요리에도 잘 어울립니다. 때만 잘맞추면 되는데 버섯 산행이란것이 정말 타이밍이 중요...
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자연산 서리버섯 (데쳐서 손질) 2016.11.08해당카페글 미리보기
시중에 판매되는 가격보다 저렴하게 올렸습니다. 자연산 서리버섯 채취후, 밑둥 손질해가며 데친후, 세번에 걸쳐 깨끗하게 손질...각종 찌개나 볶음에도 어울릴듯 합니다 드시기전에 염장이 빠지게 물에 잠시 담구어 두었다가 요리하시면 좋을듯 합니다
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야생버섯요리 2012.10.16해당카페글 미리보기
손으로 잘 찢어지질 않습니다. 향신은 잘 찢어 집니다. 가지버섯~ 산에서 띄를 이루어 있는 가지버섯을 만나면 참 기분이 좋습니다. 서리가 올때 쯤 나오는 하얀 서리 버섯이랑 가지 버섯은 많이 채취 했었는데 이곳에서는 잘 보이지가 않습니다. 능이...
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서리버섯에 대하여... 2005.10.26해당카페글 미리보기
서리버섯(Tricholoma portentosum) 송이과 가을 송림이나 잡목림에서 발생. 유균과 도토리가 매우 비슷하여 잘못 찾기도 한다...생장하면 갓주변이 옅은 색으로 된다. 주름은 백색에서 담백색까지 다양. 요리: 부서지기 쉬우므로 조심스럽게 다룬다...
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앗~~~서리버섯 에서.. 2018.10.18해당카페글 미리보기
그래서 칡버섯 이라고도 한다는 말이 실감납니다.. 향긋한 칡꽃향이 죽이네요 ㅎㅎㅎ 향을느끼며 먹으려고 양념 최소화.. 요리랄것도 없지만.. 향좋고 식감좋아요.. 들기름에 양파만 넣고 달달달 소금간.. 끝. 참 쉽죠잉~ 호박고지. 표고버섯넣고 된장국도...
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말린능이버섯요리 2012.10.07해당카페글 미리보기
능이버섯 백숙입니다 황기와 닭을 넣고 푹 끓이다가 황기는 건져내고 밤 대추 통마늘 능이를 넣고 다시 푹 끓였습니다 마지막 백숙국물에 불린 찹쌀을 넣고 끓이다가 당근양파 감자를 다져넣고 부추를 넣고 소금으로 간을 한다음 드시면 됩니다 닭비린내도...