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<뼈속까지 시원하다 3대 여름밥상 서리태 콩국수> 임성근 서리태 콩국수 2019.07.17해당카페글 미리보기
고소함의 진리! 임성근 <서리태 콩국수> 레시피 [재료] - 서리태2컵, 물8컵, 물5컵, 흑임자5큰술, 소금1큰술, 설탕3큰술, 중면 [만드는 법] ***맛있는 콩물을 만들기 위해서는 불리는 물, 삶는 물, 가는 물과 콩의 비율이 중요! 1. 콩불리기 - 깨끗이 씻은...
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검은콩(서리태) 콩국수.. 2015.07.04해당카페글 미리보기
검은콩 (서리태) 하루 전날 미리 불려 놓고 불린 콩을 삶아준다 검은콩 4컵에 물 8컵 붓고 5분정도 삶아준다음 불을 끄고 그데로...차이 입니다 식구들에게 칭찬받는^^~ 고소하고 진한맛의 콩국수 만들어 드셔보세요 ^^ 만드는법^^##~~ 잘삶아진 콩을 믹서...
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검은콩 서리태 의 효능 2008.06.20해당카페글 미리보기
검은콩국수, 검은콩 떡으로 만들어 먹으면 좋다. * 검은콩의 안토시안 색소는 수용성이기 때문에 물에 쉽게 녹는다. 물에 오래 담가놓지 않도록 주의할 필요가 있다. * 검은콩을 섭취하는 가장 좋은 방법은 초콩을 만들어 먹는 것이다. 식품으로서의...
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MBN 알토란 153회 추위 이기는 콩 면역 밥상 임성근 조리기능장 서리태 약두부 비법 2017.11.24해당카페글 미리보기
씻은 서리태 콩은 2번 갈아서 면포에 걸러 비지와 콩물로 분리한다 3. 체로 콩물위 거품을 걷어 낸후 계속 저어준다 4 .들기름을 넣어준다 (소포제 거품 제거 역활) 5. 중불로 6분 6. 끓으면 그 후로 저어 줄 필요 없다 7. 검은깨 (흑임자) 를 갈아 넣는다...
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맛집사장도 모를 나만의 비법:고소한 즉석 콩국수 만들기 2012.07.08해당카페글 미리보기
콩은 서리태(검정콩)로 합니다. 먼저 검정콩을 물에 충분히 불립니다. 저는 히룻밤 정도 불려요. 그리고 콩이 다 불었으면 껍질을 벗겨 냅니다. 물론 까만 콩껍질에 영양이 많겠지만 콩을 삶아서 껍질을 까는 것 보다가 훨씬 콩국물도 깨끗하고 영양 손실...
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서리태가 좋은이유 2007.02.14해당카페글 미리보기
되었다고. 만드는 법 ① 검은콩을 물에 하룻밤 정도 불려서 껍질을 제거한다. ② 콩을 삶을 땐 쌀알 만큼 안 익은 부분이 남도록 삶는다. 너무 푹 익으면 메주 냄새가 나고, 반대로 덜 익으면 비린 맛이 나므로 주의한다. ③ 검은깨는 씻어서 살짝 볶아...
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여름철 보양식~ < 서리태콩국수 > 2013.10.14해당카페글 미리보기
날이 더워지니 시원한 콩국수가 생각나네요~ 서리태콩으로 맛난 콩국수 만들었어요~ 콩은 갱년기 여성에게 좋다해서 많이...수 있는 방법이네요~ 서리태콩국수 고소한 콩국물 ~ 서리태콩국수 여름철 보양식 서리태콩국수 만드는 방법 서리태콩 불린것 1.5...
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콩국수 맛있게하는 비법 - 콩국수 만드는 방법 2017.07.21해당카페글 미리보기
보았습니다. 콩국수만드는방법 참고하시어 도움되시기를 바랍니다. 먼저 잘 선별하여 씻어서 메주콩(흰콩)을 7~8시간 불린다. 불린 메주콩을 삶아 준다. 콩이나 국수, 찹쌀풀 끓일때 한눈팔면 내용물이 넘쳐서 가스렌지 청소 할일이 생겨서 속상할때가...
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한국인의 여름 보양식 콩국수의 모든 것 2017.03.29해당카페글 미리보기
두유 콩국수] [재료] : 두부 1모(300g), 두유(우유) 3컵, 볶은 견과류 (땅콩, 호두, 잣, 참깨 등) 1컵, 소금 2작은술 , 삶은...토마토 1쪽, 검은 깨 고명 약간, 국수 삶은 것 2인분 [만드는 법] : 두부는 적당히 토막낸다. 믹서에 두부, 차게 둔 두유...
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[인천으로 가자 2화] '면부심'이 있는 콩국수집 2021.07.01해당카페글 미리보기
두부와 거의 비슷하다. 먼저 콩을 잘 삶는다. 황태도 좋고 서리태도 괜찮다. 삶는 시간이 매우 중요하다. 너무 익히면 메주 냄새...상태로 만든 콩물을 그냥 마시기도 하고, 국수를 말아먹기도 한다. 콩국수다. 지역에 따라 소금이나 설탕으로 간을 해...