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한국에서 잘 팔리는 위스키 2006.11.16해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 '아쿠아비테'를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 10자 평 ▶ 맛...
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강화와인 - 셰리(Sherry) 2009.01.29해당카페글 미리보기
강화와인 - 셰리(Sherry) 18세기 중엽 스코틀랜드의 위스키 밀조업자들이 우연히 발견한 위스키 숙성법이 전파되기 전까지는 스페인의 셰리가 술꾼들의 총애를 받았다. 숙성되지 않은 위스키나 브랜디 향과 맛이 거칠었기 때문이다. 셰리는 와인에 브랜디...
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위스키의 가장 중요한 재료, 오크 통 2015.02.07해당카페글 미리보기
필요한 것. 주로 셰리 와인을 숙성했거나, 옥수수 증류주인 버번을 담았던 통을 재사용한다. 오크 통에 밴 셰리 와인과 버번 위스키는 위스키의 향과 맛을 완성하는 데 결정적 역할을 한다. “증류기에서 갓 나온 순수한 증류주는 알코올 도수가 70...
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한국인의 입맛을 사로잡은 위스키(술) 종류 2008.07.17해당카페글 미리보기
전부터 전설로 내려오는, 사람에게 생기를 주었다는 생명의 물 '아쿠아비테'를 되살리겠다며 2003년 9월 출시한 신생 위스키. 셰리 오크통에서 숙성된 원액으로 부드러운 향을 풍긴다. 8,000번 이상의 단계별 품질 테스트를 거쳐 탄생한다. 25 발렌타인 30...
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타임스퀘어 두번째 시음회! - 싱글몰트 위스키, 와인의 다양성을 엿보다 2012.09.12해당카페글 미리보기
라고 의문을 던지실 분들도 계시겠지만 사실 위스키는 와인과 뗄레야 뗄 수 없는 관계로 발전 해 나가고 있습니다. 위스키의 숙성을 셰리, 포트 와인을 숙성시켰던 통을 가져다 숙성시키는것은 전통적인 방식이고 요즘에는 아마로네, 쏘떼른, 마데이라는...
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위스키의 종류를 알아봅시다. 2016.01.23해당카페글 미리보기
랜드 지역을 대표하는 ‘맥캘란’. 위스키 작가 폴 파컬트는 ‘맥캘란 12년’을 두고 “세계 최상의 12년산 싱글 몰트위스키”라고 극찬했다. 셰리 오크통에 숙성했으며 말린 과일 향과 바닐라 향, 우드 향이 어우러진다. 맥시엄 코리아. 12 DALWHINNIE 12...
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술이야기:제52편. 국내에서 접하는 싱글몰트 위스키의 종류들 (2) 2017.08.02해당카페글 미리보기
풍미도 느껴진다. 윌리엄그랜트앤선즈 코리아. 3 MACALLAN 21 스코틀랜드 스페이 강 유역의 증류소에서 생산한 위스키를 유럽산 셰리 오크와 미국산 버번 오크에 21년간 숙성한 제품. 처음에는 상큼한 시트러스 향이 지배적이지만 시간이 지날수록 피트의...
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[생명의 물, 스카치 위스키] 21년산을 마신다면… 21년 전 나를 음미하라 2015.05.25해당카페글 미리보기
만들어진 원액은 오크통에 담겨 보관 창고로 옮긴 뒤 숙성 과정을 거친다. 오크통은 새것보다는 스페인의 셰리 와인이나 미국의 버번위스키 등을 담았던 중고를 가져와 사용한다. 참나무 자체의 맛과 버번, 셰리의 맛이 오랜 세월 동안 원액과 어우러져...
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역사속의 술 이야기 : 위스키의 탄생 2012.12.03해당카페글 미리보기
꼽을 수 있다. 다양한 위스키 숙성통으로 왼쪽부터 버번 배럴(Bourbon Barrel), 포트 파이프(Port Pipe), 셰리 버트(Sherry Butt)다. 스카치 위스키는 이런 기술적인 혁신을 통해 품질을 지키면서도 제품의 대량 생산이 가능했으며 적극적인 수출을 통해...
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술, 위스키의 종류와 위스키 회사.. 2011.09.10해당카페글 미리보기
이 회사의 전신다. 19세기부터 위스키 업계에 알려지기 시작 하였으며, 현재는 에딘버러에서 블랜딩을 하고 있다. 이 위스키는 셰리 오크통에서 숙성을 시키므로 향이 우수하고, 피트향이 진한 것이 특징이다. 그러나 피트향도 조화가 잘 되어 있어서 전통...